Temps De Fonctionnement Par Défaut; Conseils De Cuisson; Astuces De Cuisson; Faire Mijoter, Cuire Le Riz - Brandt BPI6390B Manuel D'instruction

Les autres zones de cuisson continueront de fonctionner si elles sont déjà allumées.
3.3.9. Temps de fonctionnement par défaut
L'arrêt automatique est une fonction de protection de sécurité pour votre table de cuisson à induction.
Votre table de cuisson s'éteindra automatiquement si jamais vous oubliez de l'éteindre. Les temps de
fonctionnement par défaut pour les différents niveaux de puissance sont donnés dans le tableau
ci-dessous :
Niveau de puissance
Temps de fonctionnement par défaut
(en heures)
Quand vous retirez le récipient de la table de cuisson, le processus de chauffage s'interrompt
immédiatement et la table de cuisson s'éteindra automatiquement après 2 minutes.
Les personnes portant un stimulateur cardiaque doivent consulter leur médecin avant d'utiliser cet
appareil.

4. Conseils de cuisson

Faites attention quand vous faites une friture, car l'huile et la graisse deviennent chaudes très
rapidement, en particulier si vous utilisez la fonction de surpuissance. Aux températures
extrêmement élevées, l'huile et la graisse s'enflamment spontanément, ce qui présente un
risque grave d'incendie.

4.1. Astuces de cuisson

Quand un aliment arrive à ébullition, réduisez le réglage de température.
•
En utilisant un couvercle, vous réduirez les temps de cuisson et économiserez de l'énergie en
•
préservant la chaleur.
Réduisez la quantité de liquide ou de graisse pour réduire les temps de cuisson.
•
Commencez la cuisson avec une température élevée, puis réduisez-la lorsque l'aliment est bien
•
chaud.

4.1.1. Faire mijoter, cuire le riz

Faire mijoter un aliment (cuisson sous le point d'ébullition) requiert une température autour de 85 ˚C,
•
lorsque les bulles commencent à remonter occasionnellement à la surface du liquide de cuisson. C'est
la clé pour préparer des soupes délicieuses et des ragoûts tendres, car les saveurs sont libérées sans
trop cuire les aliments. Vous devez également préparer les sauces épaissies à base d'œufs et de
farine sous le point d'ébullition.
•
Pour certaines préparations, y compris la cuisson du riz par la méthode de l'absorption, il peut être
nécessaire d'avoir une température plus élevée que la température la plus basse pour garantir que
les aliments soient correctement cuits dans le délai recommandé.
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