KitchenAid 4KFP750 Guide D'utilisation

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12 CUP / 2.8 LITRE

FOOD PROCESSOR

INSTRUCTIONS AND RECIPES

MODEL 4KFP750

ROBOT CULINAIRE

DE 2,8 LITRES / 12 TASSES

GUIDE D'UTILISATION ET RECETTES

MODÈLES 4KFP750

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BIEN PENSÉ. BIEN FABRIQUÉ.

Sommaire des Matières pour KitchenAid 4KFP750

Page 1 1-800-461-5681 Call our Consumer Interaction Centre with questions or comments Website: KitchenAid.ca Des questions ? Des commentaires ? Appelez notre Centre d’interaction aux consommateurs. Site Web : KitchenAid.ca ® FOR THE WAY IT’S MADE. ® BIEN PENSÉ. BIEN FABRIQUÉ. ®...
Page 2 Before you use your Food Processor, please fill out and mail Please complete the following for your product registration card your personal records: Model Number: 4KFP750 Serial Number ________________________________________________________ Date Purchased _______________________________________________________ Store Name __________________________________________________________...
Page 3 Table of Contents INTRODUCTION Product Registration Card ............Inside Front Cover Food Processor Safety ..................3 Important Safeguards..................4 Electrical Requirements ..................5 FEATURES AND OPERATION Food Processor Features ...................6 Preparing the Food Processor for Use Before First Use ...................8 Work Bowl Assembly .................8 Multipurpose Blade &...
Page 4 Salads and Dressings ..................24 Soups and Sandwiches ..................28 Vegetables and Side Dishes ................33 Main Dishes.....................37 Breads ......................42 Desserts......................47 WARRANTY AND SERVICE INFORMATION KitchenAid ® Food Processor Warranty ..............53 How To Arrange For Warranty Service..............53 How To Arrange For Out-Of-Warranty Service ..........54...
Page 5 Food Processor Safety Your safety and the safety of others are very important. We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and obey all safety messages. This is the safety alert symbol. This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others.
Page 6 IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed, including the following: 1. Read all instructions. 2. To protect against risk of electrical shock do not put Food Processor in water or other liquid. 3. Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children.
Page 7 Electrical Requirements Volts: 120 V.A.C. only. Hertz: 60 Hz NOTE: This Food Processor has a polarized plug (one blade is wider than the other). To reduce the risk of electrical shock, this plug will fit in a polarized outlet only one way. If the plug does not fit fully in the outlet, reverse the plug.
Page 8 Food Processor Features Work Bowl Medium (4 mm) Heavy Duty Base Shredding Disc Medium (4 mm) Slicing Disc Disc Stem Fine (2 mm) Slicing Disc 4-Cup (945 ml) Mini Bowl and Mini Blade Work Bowl Spatula/ Cover with Tall Cleaning Feed Tube Tool Dough Blade...
Page 9 Food Processor Features Work Bowl Cover Disc Stem with Tall Feed Tube Stem fits over the power shaft on the Feed tube accommodates long food base and into the bottom of a slicing items with a minimum of sectioning. or shredding disc. Unlike extra-wide feed tubes, there is no pusher interlock system, so the Stainless Steel...
Page 10 Preparing the Food Processor for Use 4. Insert the desired accessory into WARNING the work bowl. See pages 9–10 for accessory instructions. Cut Hazard 5. Place the work bowl cover on the work bowl with the feed tube just Handle blades carefully. to the left of the work bowl Failure to do so can result in handle.
Page 11 Preparing the Food Processor for Use Mini Bowl Assembly WARNING 1. Place the mini bowl inside the work bowl over the power shaft. Cut Hazard Rotate the mini bowl until it falls Handle blades carefully. into place. When properly seated in the work bowl, the mini bowl Failure to do so can result in cannot be rotated.
Page 12 Using the Food Processor Turning the Food Processor WARNING On and Off 1. To turn on the Food Processor, press the On Button. The unit will run continuously and the indicator light will glow. Rotating Blade Hazard Always use food pusher. Keep fingers out of openings.
Page 13 Using the Food Processor The 2-Piece Food Pusher To slowly drizzle oil into ingredients, just fill the small pusher with the To slice or shred small items, insert the desired amount of oil. A small hole in 2-piece food pusher into the feed the bottom of the pusher will drizzle tube, turn the top of the pusher left or the oil at a constant rate.
Page 14 Disassembling the Food Processor place one finger through the center WARNING opening to grip the blade shaft. Then remove food from the bowl Cut Hazard and blade with a spatula. Handle blades carefully. Failure to do so can result in cuts.
Page 15 If the problem cannot be corrected with the steps in this section, see the KitchenAid Warranty and Service section on pages 53-54. Do not return the Food Processor to the retailer – they do not provide service.
Page 16 Food Processing Tips USING THE To mince garlic or to chop MULTIPURPOSE BLADE fresh herbs or small quantities of vegetables: With processor running, add food To chop fresh fruits or through the feed tube. Process until vegetables: chopped. For best results, make sure Peel, core, and/or remove seeds.
Page 17 Food Processing Tips To grate hard cheeses, such as To slice or shred fruits or Parmesan and Romano: vegetables that are long and relatively small in diameter, such Never attempt to process cheese that as celery, carrots, and bananas: cannot be pierced with the tip of a sharp knife.
Page 18 Food Processing Tips To slice uncooked meat or USING THE poultry, such as stir-fry meats: DOUGH BLADE Cut or roll food to fit feed tube. Wrap The dough blade is and freeze food until hard to the specially designed for mixing and touch, 30 minutes to 2 hours, kneading yeast dough quickly and depending on thickness of food.
Page 19 Helpful Hints 1. Never process any food that is so 7. Sometimes slender foods, such as hard or firmly frozen that it cannot carrots or celery, fall over in the be pierced with the tip of a sharp feed tube, resulting in an uneven knife.
Page 20 Helpful Hints 14. After removing the work bowl 16. Your Food Processor is not cover, place it upside down on designed to perform the the counter. This will help keep following functions: the counter clean. • grind coffee beans, grains, or 15.
Page 21 Sausage-Stuffed Mushrooms 1 bakery croissant or Position mini bowl and mini blade in work bowl. white bread slice, Add croissants. Process until finely crumbled, 10 to torn into pieces 20 seconds. Remove and set aside. 1 shallot, cut into Position mini bowl and mini blade in work bowl. quarters Add shallot and garlic.
Page 22 Cheddar Wheat Crackers 2 ounces (55 g) Position 4 mm shredding disc in work bowl. Add sharp Cheddar Cheddar and Parmesan cheeses. Process to shred. cheese, chilled Remove and set aside. 1 ounce (30 g) Exchange shredding disc for multipurpose blade in Parmesan cheese, work bowl.
Page 23 Caramelized Onion Puff Pastry Squares 6 ounces (170 g) Position 4 mm shredding disc in work bowl. Add Gouda or smoked Gouda cheese. Process to shred. Remove and set Gouda cheese, wax aside. removed Exchange shredding disc for 2 mm slicing disc in 1 jumbo yellow onion, work bowl.
Page 24 Hot Artichoke Dip 4 ounces (115 g) Position 4 mm shredding disc in work bowl. Add Asiago or Parmesan Asiago cheese. Process to shred. Remove and set cheese, room aside. temperature Exchange shredding disc for multipurpose blade in 2 green onions, cut work bowl.
Page 25 Roasted Salsa Verde 2 mild yellow chile Place yellow and serrano peppers, garlic, tomatillos, peppers, cut into bell pepper, and onion in 15 x 10 x 2-inch (38 x 25 halves and seeded x 5 cm) baking pan. Drizzle with oil; toss to coat. 1 serrano chile pepper, On top rack, bake at 450°F (232ºC) for 20 to 25 cut into halves and...
Page 26 Dilled Sour Cream Cucumbers and Onions 2 medium cucumbers Position 2 mm slicing disc in work bowl. Add cucumbers in batches. Process to slice. Remove to 1 teaspoon (5 ml) salt medium mixing bowl. Sprinkle with salt; toss to ⁄ small onion coat.
Page 27 Mediterranean Hot Chicken Salad 3 cups (710 ml) (about Position multipurpose blade in work bowl. Add 1 lb [455 g]) cooked chicken, olives, and onions. Pulse 4 to 6 times, 1 to chicken chunks 2 seconds each time, or until coarsely chopped. ⁄...
Page 28 Chicken Wild Rice Salad 2 green onions, cut Position multipurpose blade in work bowl. Add into 1-inch (2.5 cm) onions. Pulse 1 to 2 times, about 2 seconds each pieces time, or until chopped. 1 pound (455 g) Exchange multipurpose blade for 2 mm slicing disc boneless, skinless in work bowl.
Page 29 Broccoli Kohlrabi Salad 1 stalk (about ⁄ Position 2 mm slicing disc in work bowl. Add [340 g]) broccoli broccoli (stalk and florets), cutting to fit feed tube 2 bulbs kohlrabi, if necessary. Process to slice. Add kohlrabi. Process peeled and cut into to slice.
Page 30 Cheddar Broccoli Soup 8 ounces (225 g) sharp Position 4 mm shredding disc in work bowl. Add Cheddar cheese, cheese. Process to shred. Remove and set aside. chilled Exchange shredding disc for 2 mm slicing disc in 1 small onion, cut into work bowl.
Page 31 Roasted Butternut Squash Soup with Herb Pistou Soup Position 2 mm slicing disc in work bowl. Add 1 large (about 2 ⁄ squash in batches. Process to slice. Remove to large [1135 g]) butternut mixing bowl. Add onion. Process to slice. Add onion squash, peeled, and garlic to squash.
Page 32 Pan-Fried Veggie Burgers 8 ounces (225 g) Position 2 mm slicing disc in work bowl. Add Monterey Jack cheese. Process to slice. Remove and set aside. Add cheese, chilled tomatoes. Process to slice. Remove and set aside. 3 firm Roma tomatoes, Exchange slicing disc for multipurpose blade in cored work bowl.
Page 33 Muffaletta Sandwiches 1 medium plum Position 2 mm slicing disc in work bowl. Add tomato tomato. Process to slice. Remove and set aside. 2 large fresh basil Exchange slicing disc for mini bowl and mini blade leaves in work bowl. With processor running, add basil 2 tablespoons (30 ml) and parsley through the feed tube.
Page 34 French Onion Soup 8 ounces (225 g) Position 4 mm shredding disc in work bowl. Add Gruyere or Swiss Gruyere cheese. Process to shred. Remove and cheese, room set aside. temperature Exchange shredding disc for 2 mm slicing disc in 2 jumbo yellow work bowl.
Page 35 Layered Eggplant and Roasted Red Pepper Casserole 1 medium (about Position 2 mm slicing disc in work bowl. Cut ⁄ lb. [680 g]) eggplant into 2 ⁄ -inch (6.25 cm) lengths to fit feed eggplant tube. Process to slice. Remove to greased 15 x 10 x 3 tablespoons (45 ml) 1-inch (38 x 25 x 2.5 cm) pan, and arrange evenly.
Page 36 Spring Mix Basmati Rice 1 clove garlic Position multipurpose blade in work bowl. With processor running, add garlic through the feed 1 medium shallot, cut into quarters tube. Process 5 seconds. Add shallot. Pulse 2 to 3 1 tablespoon (15 ml) times, about 2 seconds each time, or until chopped.
Page 37 Loaded Baked Potato Casserole 3 strips bacon In 12-inch (30.5 cm) skillet over medium heat, cook bacon until crisp. Remove bacon, reserving 2 4 ounces (115 g) extra sharp Cheddar tablespoons (30 ml) drippings; drain bacon on cheese, chilled paper towels, crumble, and set aside. 4 ounces (115 g) Position 4 mm shredding disc in work bowl.
Page 38 Sweet & Sour Cabbage Sauté ⁄ head (about 1 lb. Position 2 mm slicing disc in work bowl. Add [455 g]) cabbage, cabbage, apple, and onion in batches. Process to cut into wedges slice. Set aside. 1 tart apple, peeled, In large skillet over medium heat, cook bacon until cut into quarters, crisp.
Page 39 Szechwan Pork 2 large cloves garlic Position multipurpose blade in work bowl. With processor running, add garlic and ginger root 1 piece (2-in. [5 cm] long) peeled ginger through the feed tube. Process until chopped, 8 to root, cut into 10 seconds.
Page 40 Beef and Broccoli Stir-Fry 2 cloves garlic Position multipurpose blade in work bowl. With processor running, add garlic through the feed 1 egg white tube. Process until chopped, 5 to 10 seconds. Add 1 tablespoon (15 ml) cornstarch, divided egg white, 1 teaspoon (5 ml) cornstarch, 1 2 tablespoons (30 ml) tablespoon (15 ml) soy sauce, sesame oil, red soy sauce, divided...
Page 41 Deep Dish Pizza Crust In small saucepan, add water and 2 tablespoons 1 cup (235 ml) water (30 ml) oil. Heat over low heat until warm, 105°F to 2 tablespoons (30 ml) 115°F (40.5°C to 46.1°C). Stir in yeast to dissolve. olive oil Set aside.
Page 42 Chicken Satay with Peanut Sauce Chicken Position multipurpose blade in work bowl. With 2 cloves garlic processor running, add garlic and ginger root 1 teaspoon (5 ml) through the feed tube. Process until chopped, 5 to coarsely chopped 10 seconds. Add soy sauce, oil, and brown sugar. ginger root Process until blended and sugar dissolves, 15 to ⁄...
Page 43 Herbed Salmon Cakes with Cilantro-Caper Mayonnaise Mayonnaise Position mini bowl and mini blade in work bowl. 3 tablespoons (45 ml) With processor running, add cilantro through the lightly packed fresh feed tube. Process until chopped, 8 to 10 seconds. cilantro leaves Scrape sides of bowl.
Page 44 Honey Wheat Bread ⁄ cup (160 ml) milk Combine milk, water, 3 tablespoons (45 ml) butter, and honey in small saucepan. Heat over low heat ⁄ cup (80 ml) water until warm, 105°F to 115°F (40.5°C to 46.1°C). Stir 3 tablespoons (45 ml) butter or margarine, in yeast to dissolve.
Page 45 Country White Bread ⁄ cup (175 ml) water Combine water, milk, and 2 tablespoons (30 ml) butter in small saucepan. Heat over low heat until ⁄ cup (60 ml) milk warm, 105°F to 115°F (40.5°C to 46.1°C). Stir in 2 tablespoons (30 ml) butter or margarine yeast to dissolve.
Page 46 Country White Bread Variations Cinnamon Bread After first rising, roll out dough into a 15 x 9-inch (38 x 23 cm) rectangle. Spread with 1 tablespoon (15 ml) soft butter or margarine. Sprinkle with 3 tablespoons (45 ml) sugar and 1 teaspoon (5 ml) cinnamon.
Page 47 Cranberry-Walnut Scones 2 cups (475 ml) all- Position multipurpose blade in work bowl. Add purpose flour flour, baking powder, cinnamon, nutmeg, salt, and 2 teaspoons (10 ml) 2 tablespoons (30 ml) sugar. Process until baking powder thoroughly mixed, about 10 seconds. Add butter. ⁄...
Page 48 Banana Macadamia Nut Bread 3 medium ripe Position 2 mm slicing disc in work bowl. Add bananas bananas. Process to slice. 2 eggs Exchange slicing disc for multipurpose blade in ⁄ cup (120 ml) butter work bowl. Add eggs, butter, buttermilk, vanilla, or margarine, cut and sugar.
Page 49 Velvety Sour Cream Cheesecake Crust Position multipurpose blade in work bowl. Add 16 squares (2 ⁄ in. [6.25 crackers. Process until fine crumbs form, 40 to 50 cm] each) graham seconds. Drizzle butter over crumbs. Process until crackers, broken combined, 15 to 25 seconds. Press in bottom and ⁄...
Page 50 Fresh Fruit Tart Crust Position multipurpose blade in work bowl. Add 1 cup (235 ml) flour, sugar, and salt. Process until mixed, about all-purpose flour 2 seconds. Add butter and shortening. Pulse 3 to 2 teaspoons (10 ml) 4 times, 2 to 3 seconds each time, or until crumbly. sugar In small bowl, blend 1 egg yolk, 2 tablespoons ⁄...
Page 51 Pear Hazelnut Crunch Pie 1 9-inch (23 cm) pastry Fit crust into 9-inch (23 cm) pie plate. Flute edges; crust (see page 50) set aside. Position multipurpose blade in work bowl. Add all topping ingredients except butter. Pulse 4 to 5 Topping times, about 2 seconds each time, or until nuts are ⁄...
Page 52 Pastry Crust One Crust Position multipurpose blade in work bowl. Add flour 1 cup (235 ml) and salt. Process until mixed, about 2 seconds. Add all-purpose flour shortening and butter. Pulse 3 to 4 times, 2 to 3 ⁄ teaspoon (1 ml) salt seconds each time, or until crumbly.
Page 53 Carrot Cake With Cream Cheese Frosting Cake Position 4 mm shredding disc in work bowl. Add 1 pound (455 g) carrots, cutting to fit feed tube if necessary. Process (6-7 medium) carrots to shred. (Yield should be about 3 cups [710 ml].) 2 cups (475 ml) sugar Exchange shredding disc for multipurpose blade in ⁄...
Page 54 Vanilla Chocolate Chunk Cookies ⁄ cup (120 ml) butter Position multipurpose blade in work bowl. Add or margarine, butter, shortening, granulated sugar, and brown softened sugar. Process until creamy, about 20 seconds. Add ⁄ cup (80 ml) eggs, vanilla, baking soda, and salt. Process until shortening well mixed, about 10 seconds.
Page 55 Food Processor operated outside Canada. KITCHENAID CANADA DOES NOT ASSUME ANY RESPONSIBILITY FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES. Some provinces do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages, so this exclusion may not apply to you. This warranty gives you specific legal rights and you may also have other rights which vary from province to province.
Page 56 WARNING section on page 13. • Then, consult your telephone directory for a designated KitchenAid Service Centre near you. If one is not listed contact KitchenAid Service from anywhere in Canada at 1-800-807-6777. • Take the Food Processor or ship...
Page 58 à conserver dans vos dossiers d’enregistrement emballée avec le personnels : produit et nous la retourner par la Numéro de modèle : 4KFP750 Numéro de série : _____________________________________________________ Date d’achat : ________________________________________________________ Nom du détaillant : ___________________________________________________...
Page 59 Table des matières INTRODUCTION Preuve d’achat et enregistrement du produit ...........56 Sécurité – Robot culinaire ................59 Consignes de sécurité importantes..............60 Alimentation électrique..................61 CARACTÉRISTIQUES ET FONCTIONNEMENT Caractéristiques du robot culinaire ..............62 Avant de se servir du robot culinaire Avant de se servir du robot pour la première fois........64 Assemblage du bol à...
Page 60 Pains ......................110 Desserts ......................116 GARANTIE ET INFORMATION SUR LE SERVICE APRÈS-VENTE ® Garantie du robot culinaire KitchenAid ............123 Comment se prévaloir du service après-vente couvert par la garantie.....124 Pour se prévaloir du service après-vente après l’expiration de la garantie ..124...
Page 61 Sécurité – Robot culinaire Votre sécurité et celle des autres est très importante. Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer. Voici le symbole d’alerte de sécurité.
Page 62 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Lors de l’utilisation d’appareils électriques, il est important d’observer en tout temps certaines précautions élémentaires, notamment : 1. Lire toutes les directives. 2. Ne pas immerger le robot culinaire dans l’eau ni tout autre liquide pour éviter les risques de choc électrique.
Page 63 Alimentation électrique Volts : 120 c.a. uniquement Hertz : 60 REMARQUE : Ce robot culinaire est muni d’une fiche polarisée (une broche est plus large que l’autre). Pour réduire le risque de choc électrique, il n’y a qu’une façon d’introduire cette fiche dans une prise.
Page 64 Caractéristiques du robot culinaire Bol à préparation Disque déchiqueteur Socle robuste moyen (4 mm) Disque éminceur moyen (4 mm) Tige du disque Disque éminceur fin (2mm) Mini-bol de 945 mL (4 tasses) et mini-lame Couvercle du bol à Spatule / préparation avec Outil de goulotte allongée...
Page 65 Caractéristiques du robot culinaire Couvercle du bol à préparation Disque éminceur moyen (4 mm) avec goulotte allongée Ce disque coupe des tranches La goulotte peut recevoir des aliments d’environ 4 mm ( ⁄ de po) d’épaisseur longs sans trop les couper. de presque n’importe quel aliment.
Page 66 Avant de se servir du robot culinaire 3. Saisir la poignée du bol à AVERTISSEMENT préparation et tourner le bol vers la droite jusqu’à ce qu’il Risque de coupures s’enclenche. accidentelles Manipulez les lames avec précaution. Le défaut d’observer cet avertissement peut entraîner des coupures accidentelles.
Page 67 Avant de se servir du robot culinaire Assemblage des lames AVERTISSEMENT polyvalente et pétrisseuse Placer la lame sur l’axe du socle. Faire Risque de coupures tourner la lame jusqu’à ce qu’elle accidentelles s’ajuste sur le socle. Manipulez les lames avec précaution.
Page 68 Avant de se servir du robot culinaire 2. Ajuster la mini-lame sur l’axe du AVERTISSEMENT socle. Il sera peut-être nécessaire de faire tourner la lame jusqu’à ce Risque de coupures qu’elle s’ajuste. accidentelles Manipulez les lames avec précaution. Le défaut d’observer cet avertissement peut entraîner des coupures accidentelles.
Page 69 Utilisation du robot culinaire Mise en marche et arrêt du robot AVERTISSEMENT culinaire 1. Appuyer sur le bouton On pour mettre le robot culinaire en marche. L’appareil fonctionnera sans interruption et le témoin lumineux s’allumera. Danger : Lames en mouvement Servez-vous toujours du poussoir.
Page 70 Utilisation du robot culinaire Poussoir en 2 morceaux Pour verser goutte à goutte de l’huile sur des ingrédients, remplir le petit Pour trancher ou déchiqueter de petits poussoir de la quantité requise d’huile. aliments, insérer le poussoir en 2 Un petit trou au fond du poussoir morceaux dans la goulotte, tourner le permettra à...
Page 71 Démontage du robot culinaire 5. On peut retirer la lame polyvalente AVERTISSEMENT du bol à préparation avant de vider son contenu. La lame peut aussi Risque de coupures être maintenue en place pendant accidentelles que l’on vide le contenu du bol. Pour ce faire, il suffit de saisir le bol Manipulez les lames avec par dessous en mettant un doigt...
Page 72 Nettoyage du robot culinaire 4. Toujours ranger le bol à AVERTISSEMENT préparation et le couvercle du bol en position déverrouillée lorsque le Risque de coupures robot n’est pas utilisé afin de ne accidentelles pas endommager le système de verrouillage. Manipulez les lames avec précaution.
Page 73 électrique sur lequel le robot KitchenAid entre 8 h 30 et 17 h 30 culinaire est branché et s’assurer (HE) au numéro 1 800 461-5681 ou que le circuit est fermé.
Page 74 Conseils pour la préparation des aliments UTILISATION DE LA Pour hacher finement les zestes LAME POLYVALENTE d’agrumes : Peler à l’aide d’un couteau bien aiguisé la partie colorée du zeste de Pour hacher des fruits ou des l’agrume (sans membrane blanche). légumes frais : Couper le zeste en fines lanières.
Page 75 Conseils pour la préparation des aliments Pour faire de la chapelure, des UTILISATION DU DISQUE miettes de biscuits ou de ÉMINCEUR OU craquelins : DÉCHIQUETEUR Briser les ingrédients en morceaux de Pour couper des morceaux de 3,75 cm à 5 cm (1 ⁄...
Page 76 Conseils pour la préparation des aliments Pour trancher ou déchiqueter des Pour trancher ou déchiqueter de fruits ou légumes longs et de petits fruits ou légumes, comme diamètre relativement petit, les fraises, les champignons ou comme le céleri, les carottes ou les radis : les bananes : Mettre les ingrédients verticalement...
Page 77 Conseils pour la préparation des aliments Pour trancher de la viande ou de UTILISATION DE LA la volaille crue, comme les viandes LAME PÉTRISSEUSE pour les sautés : La lame pétrisseuse est Couper ou rouler les ingrédients pour spécialement conçue pour pouvoir les introduire dans la goulotte.
Page 78 Conseils utiles 1. Ne jamais hacher un ingrédient plus durs (carottes, pommes, trop dur ou trop congelé dans fromages à pâte dure, viandes lequel on ne peut introduire la partiellement congelées, etc.). pointe d’un couteau aiguisé. Les 6. Les fromages à pâte molle ou aliments durs peuvent abîmer la moyennement dure peuvent lame ou le moteur.
Page 79 Conseils utiles 10. Lorsque les aliments atteignent le 15. Pour vider le bol à préparation dessous du disque éminceur ou sans enlever la lame polyvalente, déchiqueteur, arrêter le robot et saisir le bol à préparation par retirer les aliments. dessous en mettant un doigt à 11.
Page 80 Champignons farcis à la saucisse 1 gros croissant ou Placer le mini-bol et la mini-lame dans le bol à tranche de pain préparation. Ajouter le croissant. Faire tourner le blanc, en morceaux robot jusqu’à l’obtention de miettes fines, soit de 1 échalote, coupée en 10 à...
Page 81 Craquelins de blé au cheddar 55 g (2 onces) de Placer le disque déchiqueteur de 4 mm dans le bol à fromage cheddar préparation. Ajouter les fromages cheddar et piquant, réfrigéré parmesan. Faire tourner le robot pour râper le 30 g (1 once) de fromage.
Page 82 Craquelins de blé au cheddar Faire cuire à 177 °C (350 °F) pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les craquelins soient dorés. Si les craquelins à l’extérieur dorent en premier, les retirer et les déposer sur une clayette à refroidir, et continuer à...
Page 83 Feuilletés aux oignons caramélisés 170 g (6 oz) de gouda ou Placer le disque déchiqueteur de 4 mm dans le bol à de gouda fumé, sans préparation. Ajouter le gouda. Faire tourner le robot la cire pour râper le fromage. Retirer et réserver. 1 gros oignon jaune, Remplacer le disque déchiqueteur par le disque coupé...
Page 84 Trempette chaude aux artichauts 115 g (4 oz) de fromage Placer le disque déchiqueteur de 4 mm dans le bol d’asiago ou à préparation. Ajouter l’asiago. Faire tourner le parmesan, à la robot pour râper le fromage. Retirer et réserver. température Remplacer le disque déchiqueteur par la lame ambiante...
Page 85 Trempette au fromage et au brandy 225 g (8 onces) de Placer le disque déchiqueteur de 4 mm dans le bol à fromage cheddar préparation. Ajouter le fromage cheddar. Faire fumé, réfrigéré tourner le robot pour râper le fromage. Ajouter le 225 g (8 onces) de gruyère.
Page 86 Salsa verte aux piments rôtis 2 piments jaunes doux, Placer les piments jaunes et le piment Serrano, l’ail, coupés en deux et les tomatilles, le poivron et l’oignon dans un moule épépinés de 38 x 25 x 5 cm (15 x 10 x 2 po). Napper d’un 1 piment Serrano, filet d’huile;...
Page 87 Concombres et oignons à l’aneth et à la crème sure 2 concombres moyens Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à préparation. Ajouter les concombres, une petite 5 mL (1 c. à thé) de sel quantité à la fois. Faire tourner le robot pour ⁄...
Page 88 Vinaigrette balsamique 15 mL (1 c. à soupe) de Placer le mini-bol et la mini-lame dans le bol à feuilles de basilic frais préparation. Pendant que le robot tourne, ajouter le 15 mL (1 c. à soupe) de basilic, l’origan et l’ail par la goulotte. Faire tourner feuilles d’origan frais le robot jusqu’à...
Page 89 Salade de poulet méditerranéenne chaude 710 mL (3 tasses / 455 g Placer la lame polyvalente dans le bol à [1 lb environ]) de préparation. Ajouter le poulet, les olives et les morceaux de oignons. Hacher par impulsions 4 à 6 fois, 1 ou 2 poulet cuit secondes chaque fois, ou jusqu’à...
Page 90 Salade de riz sauvage au poulet 2 oignons verts, Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. coupés en morceaux Ajouter les oignons. Hacher par impulsions 1 ou 2 de 2,5 cm (1 po) fois, environ 2 secondes chaque fois ou jusqu’à ce 455 g (1 lb) de demi- que les oignons soient hachés.
Page 91 Salade de chou asiatique 1 paquet de 85 g (3 oz) Retirer les enveloppes d’assaisonnement des nouilles de nouilles ramen et réserver. Émietter les nouilles et placer sur une (aux crevettes, au plaque à pâtisserie. Faire cuire à 191 °C (375 °F) poulet ou aux 5 minutes ou jusqu’à...
Page 92 Salade de brocoli et de chou-rave 1 tige (environ 340 g / Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à ⁄ de lb) de brocoli préparation. Ajouter le brocoli (tige et fleurons), en 2 pommes de le coupant pour qu’il entre dans la goulotte au chou-rave, pelées et besoin.
Page 93 Soupe au brocoli et au cheddar 225 g (8 oz) de cheddar Placer le disque déchiqueteur de 4 mm dans le bol à piquant, refroidi préparation. Ajouter le fromage. Faire tourner le 1 petit oignon, coupé robot pour déchiqueter. Retirer et réserver. en deux en longueur Remplacer le disque déchiqueteur par le disque 1 branche de céleri,...
Page 94 Soupe au brocoli et au cheddar Dans un bol à mélanger moyen, incorporer la farine aux 295 mL (1 ⁄ tasse) de lait restants en fouettant jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Ajouter la moutarde, la poudre de cari, si désiré, et la sauce au piment fort.
Page 95 Soupe à la courge musquée rôtie et au pistou Soupe Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à 1 grosse courge préparation. Ajouter la courge, une petite quantité musquée (environ 1 à la fois. Faire tourner le robot pour trancher. Retirer 135 g / 2 ⁄...
Page 96 Hamburgers poêlés aux protéines végétales 225 mL (8 oz) de Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à fromage Monterey préparation. Ajouter le fromage. Faire tourner le Jack, refroidi robot pour trancher. Retirer et réserver. Ajouter les 3 tomates italiennes tomates.
Page 97 Sandwiches Muffaletta 1 tomate italienne Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à moyenne préparation. Ajouter la tomate. Faire tourner le 2 grosses feuilles de robot pour trancher. Retirer et réserver. basilic frais Remplacer le disque éminceur par le mini-bol et la 30 mL (2 c.
Page 98 Soupe à l’oignon française 225 g (8 oz) de fromage Placer le disque déchiqueteur de 4 mm dans le bol à gruyère ou suisse, à préparation. Ajouter le gruyère. Faire tourner le température robot pour râper. Retirer et réserver. ambiante Remplacer le disque déchiqueteur par le disque 2 gros oignons jaunes, éminceur de 2 mm dans le bol à...
Page 99 Trempette au jambon et à la moutarde de chipotle ⁄ petit oignon Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. Pendant que le robot tourne, ajouter l’oignon et le 1 piment chipotle dans une sauce adobo chipotle par la goulotte. Faire tourner le robot pour (d’une boîte de hacher jusqu’à...
Page 100 Aubergine et poivrons rôtis en cocotte 1 aubergine moyenne Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à (environ 680 g préparation. Couper l’aubergine en morceaux de ⁄ lb]) 6,25 cm (2 ⁄ po) de long pour qu’ils entrent dans la 45 mL (3 c.
Page 101 Riz basmati printanier 1 gousse d’ail Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. Pendant que le robot tourne, ajouter l’ail par la 1 échalote moyenne, coupée en quartiers goulotte. Faire tourner le robot 5 secondes. Ajouter 15 mL (1 c. à soupe) l’échalote.
Page 102 Carottes au miel et à l’orange 455 g (1 lb) de Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à carottes, pelées préparation. Ajouter les carottes et les oignons, une ⁄ petit oignon petite quantité à la fois. Faire tourner le robot pour 120 mL ( ⁄...
Page 103 Pommes de terre au four garnies en cocotte 3 tranches de bacon Dans une poêle de 30,5 cm (12 po), faire cuire le bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croquant. 115 g (4 oz) de cheddar extra-piquant, Retirer le bacon en réservant 30 mL (2 c. à soupe) refroidi du jus de cuisson;...
Page 104 Pommes de terre au four garnies en cocotte Ouvrir le pain français en longueur. Beurrer l’intérieur; refermer. Couper en morceaux de 2,5 cm (1 po). Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. Ajouter le pain beurré. Faire tourner le robot jusqu’à...
Page 105 Porc sichuannais 2 grosses gousses d’ail Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. Pendant que le robot tourne, ajouter l’ail et la racine 1 morceau (5 cm [2 po]) de racine de de gingembre par la goulotte. Faire tourner le robot gingembre pelé...
Page 106 Sauté de bœuf et de brocoli 2 gousses d’ail Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. Pendant que le robot tourne, ajouter l’ail par la 1 blanc d’œuf goulotte. Faire tourner pour hacher, de 5 à 10 15 mL (1 c. à soupe) d’amidon de maïs, secondes.
Page 107 Pizza bien garnie Croûte Dans une petite casserole, mettre l’eau et 30 mL 235 mL (1 tasse) d’eau (2 c. à soupe) d’huile. Faire chauffer à feu doux 30 mL (2 c. à soupe) jusqu’à ce que ce soit chaud, 40,5 à 46,1 °C d’huile d’olive (105 à115 °F).
Page 108 Pizza bien garnie VARIANTES Pizza à croûte mince Préparer la pâte tel qu’indiqué ci-dessus et laisser gonfler. Graisser deux plaques à pizza de 30,5 cm (12 po) avec de l’huile d’olive; saupoudrer de semoule de maïs. Dégonfler la pâte; diviser en 2 boules.
Page 109 Saté de poulet à la sauce aux arachides Poulet Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. 2 gousses d’ail Pendant que le robot tourne, ajouter l’ail et la racine 5 mL (1 c. à thé) de de gingembre par la goulotte. Faire tourner le robot racine de gingembre pour hacher, de 5 à...
Page 110 Fricadelles de saumon aux fines herbes avec mayonnaise à la coriandre et aux câpres Mayonnaise Placer le mini-bol et la mini-lame dans le bol à 45 mL (3 c. à soupe) de préparation. Pendant que le robot tourne, ajouter la feuilles de coriandre coriandre par la goulotte.
Page 111 Fricadelles de saumon aux fines herbes avec mayonnaise à la coriandre et aux câpres Former 4 galettes de 1,25 cm ( ⁄ po) d’épaisseur. Enrober chaque côté des galettes du reste de chapelure. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile et le beurre à...
Page 112 Pain au blé 160 mL ( ⁄ de tasse) de lait Combiner le lait, l’eau, 45 mL (3 c. à soupe) de beurre et le miel dans une petite casserole. Faire 80 mL ( ⁄ de tasse) d’eau chauffer à feu doux jusqu’à une température allant 45 mL (3 c.
Page 113 Pain blanc de ménage 175 mL ( ⁄ de tasse) d’eau Combiner l’eau, le lait et 30 mL (2 c. à soupe) de beurre dans une petite casserole. Faire chauffer à 60 mL ( ⁄ de tasse) de lait feu doux jusqu’à une température allant de 30 mL (2 c.
Page 114 Variantes du pain blanc de ménage Pain à la cannelle Après la première levée, abaisser la pâte pour former un rectangle de 38 x 23 cm (15 x 9 po). Badigeonner de 15 mL (1 c. à soupe) de margarine ou de beurre ramolli.
Page 115 Scones aux canneberges et aux noix 475 mL (2 tasses) de Placer la lame polyvalente dans le bol à farine tout-usage préparation. Ajouter la farine, la poudre à pâte, la 10 mL (2 c. à thé) de cannelle, la muscade, le sel et 30 mL (2 c. à soupe) poudre à...
Page 116 Petits pains au babeurre et au parmesan 55 g (2 oz) de fromage Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. parmesan, coupé en Pendant que le robot tourne, ajouter le fromage par morceaux de 2,5 cm la goulotte. Faire tourner pour râper, soit de 30 à 45 (1 po), à...
Page 117 Pain aux bananes et aux noix macadamia 3 bananes moyennes Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à mûres préparation. Ajouter les bananes. Faire tourner le 2 œufs robot pour trancher. 120 mL ( ⁄ tasse) de Remplacer le disque éminceur par la lame margarine ou de polyvalente dans le bol de travail.
Page 118 Gâteau velouté au fromage et à la crème sure Croûte Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. 16 carrés de 6,25 cm Ajouter les biscuits. Faire tourner le robot jusqu’à ⁄ po ) chacun de l’obtention d’une chapelure fine, soit pendant 40 à biscuits Graham, 50 secondes.
Page 119 Tarte aux fruits frais Abaisse Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. 235 mL (1 tasse) de Ajouter la farine, le sucre et le sel. Faire tourner le farine tout-usage robot jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, 10 mL (2 c. à thé) de environ 2 secondes.
Page 120 Tarte aux fruits frais Laver le robot. Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à préparation. Ajouter les pêches. Faire tourner le robot pour trancher. Retirer et réserver. Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à préparation.
Page 121 Tarte aux poires et aux noisettes 1 abaisse à tarte de Mettre l’abaisse dans une assiette à tarte de 23 cm 23 cm (9 po) (9 po). Pincer les bords de l’abaisse; réserver. (voir page 120) Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. Ajouter tous les ingrédients du nappage sauf le beurre.
Page 122 Abaisse à tarte Une abaisse Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. 235 mL (1 tasse) de Ajouter la farine et le sel. Faire tourner le robot farine tout-usage jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, 1 mL ( ⁄ c.
Page 123 Gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème Gâteau Placer le disque déchiqueteur de 4 mm dans le bol à préparation. Ajouter les carottes, en les coupant 455 g (1 lb) de carottes (6 à 7 moyennes) pour qu’elles entrent dans la goulotte au besoin. 475 mL (2 tasses) de Faire tourner le robot pour déchiqueter.
Page 124 Biscuits à la vanille et aux morceaux de chocolat 120 mL ( ⁄ tasse) de Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. margarine ou de Ajouter le beurre, le shortening, le sucre granulé et beurre ramolli la cassonade. Faire tourner le robot jusqu’à ce que 80 mL ( ⁄...
Page 125 à l’extérieur du Canada. KITCHENAID CANADA N’ASSUME AUCUNE RESPONSABILITÉ POUR LES DOMMAGES ACCESSOIRES OU INDIRECTS. Certaines provinces n’autorisent ni l’exclusion, ni la limitation des dommages accessoires ou indirects de sorte que cette exclusion peut ne pas s’appliquer dans votre cas. La présente garantie vous confère des garanties juridiques spécifiques, en plus d’autres droits dont...
Page 126 Consulter d’abord la section Il suffit d’apporter le robot culinaire à « Dépannage »; il se peut qu’une un Centre de service KitchenAid réparation ne soit pas nécessaire. Canada autorisé ou de le faire parvenir par la poste (envoi prépayé et assuré).
Page 128 KitchenAid Canada licensee in Canada © 2004. All rights reserved. ® Marque déposée / ™ Marque de commerce de KitchenAid, U.S.A., emploi licencié par KitchenAid Canada au Canada © 2004. Tous droits réservés. 1901 Minnesota Court, Mississauga ON L5N 3A7...