KitchenAid 4KFPW760 Manuel D'utilisation Et Recettes
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KitchenAid 4KFPW760 Manuel D'utilisation Et Recettes

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12 CUP / 2.8 LITRE
FOOD PROCESSOR
INSTRUCTIONS AND RECIPES
MODEL 4KFPW760 & 4KFPM770
ROBOT CULINAIRE
DE 2,8 LITRES / 12 TASSES
GUIDE D'UTILISATION ET RECETTES
MODÈLES 4KFPW760 ET 4KFPM770
1-800-461-5681
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Manuels Connexes pour KitchenAid 4KFPW760

Sommaire des Matières pour KitchenAid 4KFPW760

  • Page 1 12 CUP / 2.8 LITRE FOOD PROCESSOR INSTRUCTIONS AND RECIPES MODEL 4KFPW760 & 4KFPM770 ROBOT CULINAIRE DE 2,8 LITRES / 12 TASSES GUIDE D’UTILISATION ET RECETTES MODÈLES 4KFPW760 ET 4KFPM770 1-800-461-5681 Call our Consumer Interaction Centre with questions or comments Website: KitchenAid.ca...

  • Page 2: Proof Of Purchase & Product Registration

    Proof of Purchase & Product Registration Always keep a copy of the sales packed with the unit. This card will receipt showing the date of enable us to contact you in the purchase of your Food Processor. unlikely event of a product safety Proof of purchase will assure you of notification.

  • Page 3: Table Des Matières

    Table of Contents INTRODUCTION Product Registration Card ............Inside Front Cover Food Processor Safety ..................3 Important Safeguards..................4 Electrical Requirements ..................5 FEATURES AND OPERATION Food Processor Features ...................6 Preparing the Food Processor for Use Before First Use ...................8 Work Bowl Assembly .................8 Multipurpose Blade &...
  • Page 4 Soups and Sandwiches ..................32 Vegetables and Side Dishes ................37 Main Dishes.....................41 Breads ......................46 Desserts......................51 WARRANTY AND SERVICE INFORMATION ® KitchenAid Food Processor Warranty ..............57 How To Arrange For Warranty Service..............57 How To Arrange For Out-Of-Warranty Service ..........58 Ordering Accessories and Replacement Parts ...........59...

  • Page 5: Food Processor Safety

    Food Processor Safety Your safety and the safety of others are very important. We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and obey all safety messages. This is the safety alert symbol. This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others.

  • Page 6: Important Safeguards

    IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed, including the following: 1. Read all instructions. 2. To protect against risk of electrical shock do not put Food Processor in water or other liquid. 3. Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children.

  • Page 7: Electrical Requirements

    Volts: 120 V.A.C. only Volts: 120 V.A.C. only. Hertz: 60 Hz Hertz: 60 Hz NOTE: Model 4KFPW760 has a WARNING polarized plug (one blade is wider than the other). To reduce the risk of electrical shock, this plug will fit in a polarized outlet only one way.

  • Page 8: Food Processor Features

    Food Processor Features Work Bowl Medium (4 mm) Heavy Duty Base Shredding Disc Medium (4 mm) Slicing Disc 10-Cup (2.4 l) Chef’s Bowl Disc Stem Fine (2 mm) Slicing Disc Citrus Press 2-Piece Cone Egg Whip 4-Cup (945 ml) Mini Bowl and Work Bowl Mini Blade Cover with Ultra...
  • Page 9 Food Processor Features Work Bowl Cover with Disc Stem Ultra Wide Mouth™ Feed Tube Stem fits over the power shaft on the One of the industry’s largest, the base and into the bottom of a slicing Ultra Wide Mouth™ feed tube or shredding disc.

  • Page 10: Preparing The Food Processor For Use

    Preparing the Food Processor for Use 4. Insert the desired accessory into WARNING the work bowl. See pages 9–12 for accessory instructions. Cut Hazard 5. Place the work bowl cover on the work bowl with the feed tube just Handle blades carefully. to the left of the work bowl Failure to do so can result in handle.

  • Page 11: Multipurpose Blade & Dough Blade Assembly

    Preparing the Food Processor for Use WARNING WARNING Cut Hazard Handle blades carefully. Failure to do so can result in cuts. Electrical Shock Hazard Multipurpose Blade and Dough Blade Assembly Plug into a grounded 3 prong outlet. Place the blade on the power shaft. Rotate the blade so it falls into place Do not remove ground prong.

  • Page 12: Mini Bowl Assembly

    Preparing the Food Processor for Use WARNING Cut Hazard Handle blades carefully. Failure to do so can result in cuts. 2. Fit the disc over the metal pin on the disc stem, then rotate the disc The mini bowl can also be placed until it falls fully onto the stem.

  • Page 13: Egg Whip Assembly & Use

    Preparing the Food Processor for Use Egg Whip Assembly and Use 5. Place the work bowl cover on the work bowl with the feed tube just The egg whip is designed to whip to the left of the handle. Make egg whites or heavy cream to create sure the center pin of the egg toppings or soft meringues.
  • Page 14 Preparing the Food Processor for Use 4. The 2-piece cone offers two sizes; 9. Operate the citrus press by choose the right size for the fruit pressing the On Button or the you are juicing. Use the outer cone Pulse Button. for grapefruit, oranges and other 10.

  • Page 15: Using The Food Processor

    Using the Food Processor Maximum Liquid Level WARNING This line on the work bowl indicates the maximum level of liquid that can be processed by the Food Processor. Rotating Blade Hazard Always use food pusher. Keep fingers out of openings. Keep away from children.

  • Page 16: Using The Pulse Control

    Using the Food Processor The 2-Piece Food Pusher WARNING To slice or shred small items, insert the 2-piece food pusher into the feed tube, then turn the small center pusher clockwise to unlock and remove. Use the center feed tube and pusher to process small or slender items, or to add liquid while the Food Processor is running.
  • Page 17 Disassembling the Food Processor 2. If using a disc, remove it before 4. Turn the work bowl to the left to removing the bowl. Place two unlock it from the base. Lift to fingers under each side of the disc remove.

  • Page 18: Cleaning The Food Processor

    Cleaning the Food Processor 4. To prevent damage to the interlock WARNING system, always store the work bowl and work bowl cover in the Cut Hazard unlocked position when not in use. Handle blades carefully. Failure to do so can result in cuts.

  • Page 19: Troubleshooting

    (see “Electrical Requirements” on with the steps in this section, see the page 5). If it is, unplug the Food KitchenAid Warranty and Service Processor, then plug it into the section on pages 57-58. Do not same outlet again. If the Food...

  • Page 20: Food Processing Tips

    Food Processing Tips USING THE To mince garlic or to chop MULTIPURPOSE BLADE fresh herbs or small quantities of vegetables: With processor running, add food To chop fresh fruits or through the small feed tube. Process vegetables: until chopped. For best results, make Peel, core, and/or remove seeds.

  • Page 21: Using A Slicing Or Shredding Disc

    Food Processing Tips To grate hard cheeses, such as To slice or shred fruits or Parmesan and Romano: vegetables that are long and relatively small in diameter, such Never attempt to process cheese that as celery, carrots, and bananas: cannot be pierced with the tip of a sharp knife.

  • Page 22: Using The Dough Blade

    Food Processing Tips To slice uncooked meat or USING THE EGG WHIP poultry, such as stir-fry meats: To make soft egg Cut or roll food to fit feed tube. Wrap white meringue: and freeze food until hard to the Place 3 egg whites and ⁄...

  • Page 23: Helpful Hints

    Helpful Hints 1. When cutting and packing food 7. Soft and medium-hard cheese items in the Ultra Wide Mouth™ may spread out or roll up on the feed tube, do not exceed the shredding disc. To avoid this, maximum fill line. This will permit shred only well-chilled cheese.
  • Page 24 Helpful Hints 15. After removing the work bowl 17. Your Food Processor is not cover, place it upside down on designed to perform the the counter. This will help keep following functions: the counter clean. • grind coffee beans, grains, or 16.

  • Page 25: Appetizers

    Sausage-Stuffed Mushrooms 1 bakery croissant or Position mini bowl and mini blade in work bowl. white bread slice, Add croissants. Process until finely crumbled, 10 to torn into pieces 20 seconds. Remove and set aside. 1 shallot, cut into Position mini bowl and mini blade in work bowl. quarters Add shallot and garlic.
  • Page 26 Cheddar Wheat Crackers 2 ounces (55 g) Position 4 mm shredding disc in work bowl. Add sharp Cheddar Cheddar and Parmesan cheeses. Process to shred. cheese, chilled Remove and set aside. 1 ounce (30 g) Exchange shredding disc for multipurpose blade in Parmesan cheese, work bowl.
  • Page 27 Caramelized Onion Puff Pastry Squares 6 ounces (170 g) Position 4 mm shredding disc in work bowl. Add Gouda or smoked Gouda cheese. Process to shred. Remove and set Gouda cheese, wax aside. removed Exchange shredding disc for 2 mm slicing disc in 1 jumbo yellow onion, work bowl.
  • Page 28 Hot Artichoke Dip 4 ounces (115 g) Position 4 mm shredding disc in work bowl. Add Asiago or Parmesan Asiago cheese. Process to shred. Remove and set cheese, room aside. temperature Exchange shredding disc for multipurpose blade in 2 green onions, cut work bowl.
  • Page 29 Roasted Salsa Verde 2 mild yellow chile Place yellow and serrano peppers, garlic, tomatillos, peppers, cut into bell pepper, and onion in 15 x 10 x 2-inch (38 x 25 halves and seeded x 5 cm) baking pan. Drizzle with oil; toss to coat. 1 serrano chile pepper, On top rack, bake at 450°F (232°C) for 20 to 25 cut into halves and...

  • Page 30: Salads And Dressings

    Dilled Sour Cream Cucumbers and Onions 2 medium cucumbers Position 2 mm slicing disc in work bowl. Add cucumbers in batches. Process to slice. Remove to 1 teaspoon (5 ml) salt medium mixing bowl. Sprinkle with salt; toss to ⁄ small onion coat.
  • Page 31 Mediterranean Hot Chicken Salad 3 cups (710 ml) (about Position multipurpose blade in work bowl. Add 1 lb [455 g]) cooked chicken, olives, and onions. Pulse 4 to 6 times, 1 to chicken chunks 2 seconds each time, or until coarsely chopped. ⁄...

  • Page 32: Asian Coleslaw

    Chicken Wild Rice Salad 2 green onions, cut Position multipurpose blade in work bowl. Add into 1-inch (2.5 cm) onions. Pulse 1 to 2 times, about 2 seconds each pieces time, or until chopped. 1 pound (455 g) Exchange multipurpose blade for 2 mm slicing disc boneless, skinless in work bowl.
  • Page 33 Broccoli Kohlrabi Salad 1 stalk (about ⁄ Position 2 mm slicing disc in work bowl. Add [340 g]) broccoli broccoli (stalk and florets), cutting to fit feed tube 2 bulbs kohlrabi, if necessary. Process to slice. Add kohlrabi. Process peeled and cut into to slice.

  • Page 34: Soups And Sandwiches

    Cheddar Broccoli Soup 8 ounces (225 g) sharp Position 4 mm shredding disc in work bowl. Add Cheddar cheese, cheese. Process to shred. Remove and set aside. chilled Exchange shredding disc for 2 mm slicing disc in 1 small onion, cut into work bowl.
  • Page 35 Roasted Butternut Squash Soup with Herb Pistou Soup Position 2 mm slicing disc in work bowl. Add 1 large (about 2 ⁄ squash in batches. Process to slice. Remove to large [1135 g]) butternut mixing bowl. Add onion. Process to slice. Add onion squash, peeled, and garlic to squash.
  • Page 36 Pan-Fried Veggie Burgers 8 ounces (225 g) Position 2 mm slicing disc in work bowl. Add Monterey Jack cheese. Process to slice. Remove and set aside. Add cheese, chilled tomatoes. Process to slice. Remove and set aside. 3 firm Roma tomatoes, Exchange slicing disc for multipurpose blade in cored work bowl.
  • Page 37 Muffaletta Sandwiches 1 medium plum Position 2 mm slicing disc in work bowl. Add tomato tomato. Process to slice. Remove and set aside. 2 large fresh basil Exchange slicing disc for mini bowl and mini blade leaves in work bowl. With processor running, add basil 2 tablespoons (30 ml) and parsley through the small feed tube.
  • Page 38 French Onion Soup 8 ounces (225 g) Position 4 mm shredding disc in work bowl. Add Gruyere or Swiss Gruyere cheese. Process to shred. Remove and cheese, room set aside. temperature Exchange shredding disc for 2 mm slicing disc in 2 jumbo yellow work bowl.

  • Page 39: Vegetables And Side Dishes

    Layered Eggplant and Roasted Red Pepper Casserole 1 medium (about Position 2 mm slicing disc in work bowl. Cut ⁄ lb. [680 g]) eggplant into 2 ⁄ -inch (6.25 cm) lengths to fit feed eggplant tube. Process to slice. Remove to greased 15 x 10 x 3 tablespoons (45 ml) 1-inch (38 x 25 x 2.5 cm) pan, and arrange evenly.
  • Page 40 Spring Mix Basmati Rice 1 clove garlic Position multipurpose blade in work bowl. With processor running, add garlic through the small 1 medium shallot, cut into quarters feed tube. Process 5 seconds. Add shallot. Pulse 2 1 tablespoon (15 ml) to 3 times, about 2 seconds each time, or until olive oil chopped.
  • Page 41 Loaded Baked Potato Casserole 3 strips bacon In 12-inch (30.5 cm) skillet over medium heat, cook bacon until crisp. Remove bacon, reserving 2 4 ounces (115 g) extra sharp Cheddar tablespoons (30 ml) drippings; drain bacon on cheese, chilled paper towels, crumble, and set aside. 4 ounces (115 g) Position 4 mm shredding disc in work bowl.
  • Page 42 Sweet & Sour Cabbage Sauté ⁄ head (about 1 lb. Position 2 mm slicing disc in work bowl. Add [455 g]) cabbage, cabbage, apple, and onion in batches. Process to cut into wedges slice. Set aside. 1 tart apple, peeled, In large skillet over medium heat, cook bacon until cut into quarters, crisp.

  • Page 43: Main Dishes

    Szechwan Pork 2 large cloves garlic Position multipurpose blade in work bowl. With processor running, add garlic and ginger root 1 piece (2-in. [5 cm] long) peeled ginger through the small feed tube. Process until chopped, root, cut into 8 to 10 seconds. Scrape sides of bowl. Add soy quarters sauce, sherry, sesame oil, and red pepper flakes.
  • Page 44 Beef and Broccoli Stir-Fry 2 cloves garlic Position multipurpose blade in work bowl. With processor running, add garlic through the small 1 egg white feed tube. Process until chopped, 5 to 10 seconds. 1 tablespoon (15 ml) cornstarch, divided Add egg white, 1 teaspoon (5 ml) cornstarch, 1 2 tablespoons (30 ml) tablespoon (15 ml) soy sauce, sesame oil, red soy sauce, divided...
  • Page 45 Deep Dish Pizza Crust In small saucepan, add water and 2 tablespoons 1 cup (235 ml) water (30 ml) oil. Heat over low heat until warm, 105°F to 2 tablespoons (30 ml) 115°F (40.5°C to 46.1°C). Stir in yeast to dissolve. olive oil Set aside.
  • Page 46 Chicken Satay with Peanut Sauce Chicken Position multipurpose blade in work bowl. With 2 cloves garlic processor running, add garlic and ginger root 1 teaspoon (5 ml) through the small feed tube. Process until chopped, coarsely chopped 5 to 10 seconds. Add soy sauce, oil, and brown ginger root sugar.
  • Page 47 Herbed Salmon Cakes with Cilantro-Caper Mayonnaise Mayonnaise Position mini bowl and mini blade in work bowl. 3 tablespoons (45 ml) With processor running, add cilantro through the lightly packed fresh small feed tube. Process until chopped, 8 to 10 cilantro leaves seconds.

  • Page 48: Breads

    Honey Wheat Bread ⁄ cup (160 ml) milk Combine milk, water, 3 tablespoons (45 ml) butter, and honey in small saucepan. Heat over low heat ⁄ cup (80 ml) water until warm, 105°F to 115°F (40.5°C to 46.1°C). Stir 3 tablespoons (45 ml) butter or margarine, in yeast to dissolve.
  • Page 49 Country White Bread ⁄ cup (175 ml) water Combine water, milk, and 2 tablespoons (30 ml) butter in small saucepan. Heat over low heat until ⁄ cup (60 ml) milk warm, 105°F to 115°F (40.5°C to 46.1°C). Stir in 2 tablespoons (30 ml) butter or margarine yeast to dissolve.
  • Page 50 Country White Bread Variations Cinnamon Bread After first rising, roll out dough into a 15 x 9-inch (38 x 23 cm) rectangle. Spread with 1 tablespoon (15 ml) soft butter or margarine. Sprinkle with 3 tablespoons (45 ml) sugar and 1 teaspoon (5 ml) cinnamon.
  • Page 51 Cranberry-Walnut Scones 2 cups (475 ml) all- Position multipurpose blade in work bowl. Add purpose flour flour, baking powder, cinnamon, nutmeg, salt, and 2 teaspoons (10 ml) 2 tablespoons (30 ml) sugar. Process until baking powder thoroughly mixed, about 10 seconds. Add butter. ⁄...
  • Page 52 Banana Macadamia Nut Bread 3 medium ripe Position 2 mm slicing disc in work bowl. Add bananas bananas. Process to slice. 2 eggs Exchange slicing disc for multipurpose blade in ⁄ cup (120 ml) butter work bowl. Add eggs, butter, buttermilk, vanilla, or margarine, cut and sugar.

  • Page 53: Desserts

    Velvety Sour Cream Cheesecake Crust Position multipurpose blade in work bowl. Add 16 squares (2 ⁄ in. [6.25 crackers. Process until fine crumbs form, 40 to 50 cm] each) graham seconds. Drizzle butter over crumbs. Process until crackers, broken combined, 15 to 25 seconds. Press in bottom and ⁄...
  • Page 54 Fresh Fruit Tart Crust Position multipurpose blade in work bowl. Add 1 cup (235 ml) flour, sugar, and salt. Process until mixed, about all-purpose flour 2 seconds. Add butter and shortening. Pulse 3 to 2 teaspoons (10 ml) 4 times, 2 to 3 seconds each time, or until crumbly. sugar In small bowl, blend 1 egg yolk, 2 tablespoons ⁄...
  • Page 55 Pear Hazelnut Crunch Pie 1 9-inch (23 cm) pastry Fit crust into 9-inch (23 cm) pie plate. Flute edges; crust (see page 50) set aside. Position multipurpose blade in work bowl. Add all topping ingredients except butter. Pulse 4 to 5 Topping times, about 2 seconds each time, or until nuts are ⁄...
  • Page 56 Pastry Crust One Crust Position multipurpose blade in work bowl. Add flour 1 cup (235 ml) and salt. Process until mixed, about 2 seconds. Add all-purpose flour shortening and butter. Pulse 3 to 4 times, 2 to 3 ⁄ teaspoon (1 ml) salt seconds each time, or until crumbly.
  • Page 57 Carrot Cake With Cream Cheese Frosting Cake Position 4 mm shredding disc in work bowl. Add 1 pound (455 g) carrots, cutting to fit feed tube if necessary. Process (6-7 medium) carrots to shred. (Yield should be about 3 cups [710 ml].) 2 cups (475 ml) sugar Exchange shredding disc for multipurpose blade in ⁄...
  • Page 58 Vanilla Chocolate Chunk Cookies ⁄ cup (120 ml) butter Position multipurpose blade in work bowl. Add or margarine, butter, shortening, granulated sugar, and brown softened sugar. Process until creamy, about 20 seconds. Add ⁄ cup (80 ml) eggs, vanilla, baking soda, and salt. Process until shortening well mixed, about 10 seconds.

  • Page 59: Warranty And Service Information Kitchenaid Food Processor Warranty

    Food Processor operated outside Canada. KITCHENAID CANADA DOES NOT ASSUME ANY RESPONSIBILITY FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES. Some provinces do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages, so this exclusion may not apply to you. This warranty gives you specific legal rights and you may also have other rights which vary from province to province.

  • Page 60: How To Arrange For Out-Of-Warranty Service

    WARNING section on page 13. • Then, consult your telephone directory for a designated KitchenAid Service Centre near you. If one is not listed contact KitchenAid Service from anywhere in Canada at 1-800-807-6777. • Take the Food Processor or ship...

  • Page 62: Preuve D'achat Et Enregistrement Du Produit

    Preuve d’achat et enregistrement du produit Gardez toujours une copie du reçu poste. Cette carte nous permet de de caisse indiquant la date d’achat vous contacter dans le cas peu du robot culinaire. Une preuve probable d’un avis de sécurité. Cette d’achat est requise pour bénéficier carte n’est pas une confirmation de du service après-vente couvert par la...
  • Page 63 Table des matières INTRODUCTION Preuve d’achat et enregistrement du produit ...........60 Sécurité – Robot culinaire ................63 Consignes de sécurité importantes..............64 Alimentation électrique..................65 CARACTÉRISTIQUES ET FONCTIONNEMENT Caractéristiques du robot culinaire ..............66 Avant de se servir du robot culinaire Avant de se servir du robot pour la première fois........68 Assemblage du bol à...
  • Page 64 Plats principaux .....................111 Pains ......................118 Desserts......................124 GARANTIE ET INFORMATION SUR LE SERVICE APRÈS-VENTE Garantie du robot culinaire KitchenAid ® ............131 Comment se prévaloir du service après-vente couvert par la garantie.....132 Pour se prévaloir du service après-vente après l’expiration de la garantie ..132...

  • Page 65: Sécurité - Robot Culinaire

    Sécurité – Robot culinaire Votre sécurité et celle des autres est très importante. Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer. Voici le symbole d’alerte de sécurité.

  • Page 66: Consignes De Sécurité Importantes

    CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Lors de l’utilisation d’appareils électriques, il est important d’observer en tout temps certaines précautions élémentaires, notamment : 1. Lire toutes les directives. 2. Ne pas immerger le robot culinaire dans l’eau ni tout autre liquide pour éviter les risques de choc électrique.

  • Page 67: Alimentation Électrique

    Volts : 120 c.a. uniquement Volts : 120 c.a. uniquement Hertz : 60 Hertz : 60 REMARQUE : Le modèle 4KFPW760 AVERTISSEMENT est muni d’une fiche polarisée (une broche est plus large que l’autre). Pour réduire le risque de choc électrique, il n’y a qu’une façon...

  • Page 68: Caractéristiques Du Robot Culinaire

    Caractéristiques du robot culinaire Bol à préparation Disque déchiqueteur moyen (4 mm) Socle robuste Disque éminceur moyen (4 mm) Bol de chef de Tige du 2,4 L (10 tasses) disque Disque éminceur fin (2 mm) Presse- agrumes Cône en deux morceaux Fouet à...
  • Page 69 Caractéristiques du robot culinaire Couvercle du bol à préparation et Disque déchiqueteur moyen goulotte Ultra Wide Mouth™ (4 mm) L’une des plus larges goulottes de Ce disque râpe la plupart des fruits, l’industrie convenant aux gros des légumes et des fromages à aliments, notamment tomates, consistance ferme en filaments concombres et pommes de terre,...

  • Page 70: Avant De Se Servir Du Robot Culinaire

    Caractéristiques du robot culinaire Spatule / Outil de nettoyage Boîte d’accessoires de chef Sa forme spéciale permet d’enlever Élégante et robuste, la boîte facilement les aliments des bols, des de rangement aide à disques et des lames. protéger les lames, les disques et les accessoires.
  • Page 71 Avant de se servir du robot culinaire 5. Placer le couvercle sur le bol à AVERTISSEMENT préparation de façon à ce que la goulotte soit légèrement à gauche de la poignée du bol. Saisir la goulotte et tourner le couvercle vers la droite jusqu’à...

  • Page 72: Assemblage Des Lames Polyvalente Et Pétrisseuse

    Avant de se servir du robot culinaire 2. Placer le disque sur la tige AVERTISSEMENT métallique, puis faire tourner le disque jusqu’à ce qu’il s’ajuste sur Risque de coupures la tige. accidentelles Manipulez les lames avec précaution. Le défaut d’observer cet avertissement peut entraîner des coupures accidentelles.

  • Page 73: Assemblage Du Bol De Chef

    Avant de se servir du robot culinaire Le bol de chef peut seulement être AVERTISSEMENT utilisé avec un disque éminceur ou déchiqueteur – la lame polyvalente ne Risque de coupures peut pas être utilisée avec ce bol. accidentelles Pour retirer le bol de chef après l’usage, le soulever en plaçant les Manipulez les lames avec doigts sur les deux alvéoles situées en...

  • Page 74: Assemblage Et Utilisation Du Presse-Agrumes

    Avant de se servir du robot culinaire 2. Aligner l’encoche en forme de Assemblage et utilisation du « L » qui se trouve sur la palette presse-agrumes du fouet sur la pointe arrondie de 1. Placer le bol à préparation sur le la base du couvercle de la tige, et socle et le verrouiller.
  • Page 75 Avant de se servir du robot culinaire 6. Couper les fruits en deux. 9. Mettre en marche le presse- 7. Placer une moitié de fruit sur le agrumes en appuyant sur le cône. bouton On (Mise en marche) ou 8. Fermer le couvercle du panier-filtre. le bouton Pulse (Impulsion).

  • Page 76: Utilisation Du Robot Culinaire

    Utilisation du robot culinaire Niveau maximal de liquide AVERTISSEMENT Le repère sur le bol à préparation indique le niveau maximal de liquide pouvant être préparé par le robot culinaire. Danger : Lames en mouvement Servez-vous toujours du poussoir. Gardez les doigts hors des ouvertures.

  • Page 77: Utilisation De La Commande Pulse (À Impulsion)

    Utilisation du robot culinaire Utilisation de la commande Pulse AVERTISSEMENT (à impulsion) La commande Pulse offre un contrôle précis de la durée et de la fréquence du traitement des aliments. Elle est idéale pour les tâches exigeant un traitement délicat. Il suffit d’appuyer sur le bouton Pulse et de le maintenir enfoncé...

  • Page 78: Démontage Du Robot Culinaire

    Démontage du robot culinaire 2. Quand on se sert d’un disque, il AVERTISSEMENT faut l’enlever avant de retirer le bol. Placer deux doigts sous Risque de coupures chaque côté du disque et soulever accidentelles tout droit. Enlever la tige du disque.
  • Page 79 Démontage du robot culinaire 4. Tourner le bol à préparation vers la 5. On peut retirer la lame polyvalente gauche pour le dégager du socle. du bol à préparation avant de Le soulever pour le retirer. vider son contenu. La lame peut aussi être maintenue en place pendant que l’on vide le contenu du bol.

  • Page 80: Nettoyage Du Robot Culinaire

    Nettoyage du robot culinaire 4. Toujours ranger le bol à AVERTISSEMENT préparation et le couvercle du bol en position déverrouillée lorsque le Risque de coupures robot n’est pas utilisé afin de ne accidentelles pas endommager le système de verrouillage. Manipulez les lames avec précaution.

  • Page 81: Dépannage

    • Si le robot culinaire s’éteint d’interaction avec la clientèle pendant la préparation : KitchenAid entre 8 h 30 et 17 h 30 – Le robot culinaire surchauffe peut- (HE) au numéro 1 800 461-5681 ou être. Si le moteur dépasse une écrire à...

  • Page 82: Conseils Pour La Préparation Des Aliments

    Conseils pour la préparation des aliments UTILISATION DE LA Pour hacher des fruits secs LAME POLYVALENTE (ou collants) : Les ingrédients doivent être froids. Ajouter 60 mL ( ⁄ de tasse) de farine Pour hacher des fruits ou des de la recette par 120 mL ( ⁄...

  • Page 83: Utilisation Du Disque Éminceur Ou Déchiqueteur

    Conseils pour la préparation des aliments Pour hacher viande, volaille ou Faire ensuite tourner le robot sans fruits de mer cuits ou crus : interruption jusqu’à ce qu’il soit râpé fin. On peut aussi ajouter des Les ingrédients doivent être très morceaux de fromage par la petite froids.
  • Page 84 Conseils pour la préparation des aliments Pour trancher ou déchiqueter des poussoir en deux morceaux. Placer les fruits ou légumes longs et de aliments à la verticale dans la diamètre relativement petit, goulotte et utiliser le petit poussoir comme le céleri, les carottes ou pour faire passer les aliments dans le les bananes : robot culinaire.

  • Page 85: Utilisation De La Lame Pétrisseuse

    Conseils pour la préparation des aliments le fromage pendant 10 à 15 minutes Pour fouetter de la crème : avant de le râper. Le couper pour Mettre de la crème épaisse dans le pouvoir l’introduire dans la goulotte, bol à préparation muni du fouet à puis le faire passer dans le robot en oeufs.

  • Page 86: Conseils Utiles

    Conseils utiles 1. Au moment de couper des 6. Pour de meilleurs résultats, varier la aliments et de les déposer dans la pression exercée en fonction des goulotte Ultra Wide Mouth , ne ingrédients lorsqu’on tranche ou pas dépasser la ligne de déchiquette.
  • Page 87 Conseils utiles 9. Pour la préparation de pâte à 16. Pour vider le bol à préparation gâteaux, biscuits ou pains éclairs, sans enlever la lame polyvalente, se servir de la lame polyvalente saisir le bol à préparation par pour bien mélanger d’abord les dessous en mettant un doigt à...

  • Page 88: Champignons Farcis À La Saucisse

    Champignons farcis à la saucisse 1 gros croissant ou Placer le mini-bol et la mini-lame dans le bol à tranche de pain préparation. Ajouter le croissant. Faire tourner le blanc, en morceaux robot jusqu’à l’obtention de miettes fines, soit de 1 échalote, coupée en 10 à...

  • Page 89: Craquelins De Blé Au Cheddar

    Craquelins de blé au cheddar 55 g (2 onces) de Placer le disque déchiqueteur de 4 mm dans le bol à fromage cheddar préparation. Ajouter les fromages cheddar et piquant, réfrigéré parmesan. Faire tourner le robot pour râper le 30 g (1 once) de fromage.
  • Page 90 Craquelins de blé au cheddar Faire cuire à 177 °C (350 °F) pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les craquelins soient dorés. Si les craquelins à l’extérieur dorent en premier, les retirer et les déposer sur une clayette à refroidir, et continuer à...
  • Page 91 Feuilletés aux oignons caramélisés 170 g (6 oz) de gouda ou Placer le disque déchiqueteur de 4 mm dans le bol à de gouda fumé, sans préparation. Ajouter le gouda. Faire tourner le robot la cire pour râper le fromage. Retirer et réserver. 1 gros oignon jaune, Remplacer le disque déchiqueteur par le disque coupé...
  • Page 92 Trempette chaude aux artichauts 115 g (4 oz) de fromage Placer le disque déchiqueteur de 4 mm dans le bol d’asiago ou à préparation. Ajouter l’asiago. Faire tourner le parmesan, à la robot pour râper le fromage. Retirer et réserver. température Remplacer le disque déchiqueteur par la lame ambiante...

  • Page 93: Trempette Au Fromage Et Au Brandy

    Trempette au fromage et au brandy 225 g (8 onces) de Placer le disque déchiqueteur de 4 mm dans le bol à fromage cheddar préparation. Ajouter le fromage cheddar. Faire fumé, réfrigéré tourner le robot pour râper le fromage. Ajouter le 225 g (8 onces) de gruyère.

  • Page 94: Salsa Verte Aux Piments Rôtis

    Salsa verte aux piments rôtis 2 piments jaunes doux, Placer les piments jaunes et le piment Serrano, l’ail, coupés en deux et les tomatilles, le poivron et l’oignon dans un moule épépinés de 38 x 25 x 5 cm (15 x 10 x 2 po). Napper d’un 1 piment Serrano, filet d’huile;...

  • Page 95: Concombres Et Oignons À L'aneth Et À La Crème Sure

    Concombres et oignons à l’aneth et à la crème sure 2 concombres moyens Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à préparation. Ajouter les concombres, une petite 5 mL (1 c. à thé) de sel quantité à la fois. Faire tourner le robot pour ⁄...

  • Page 96: Vinaigrette Balsamique

    Vinaigrette balsamique 15 mL (1 c. à soupe) de Placer le mini-bol et la mini-lame dans le bol à feuilles de basilic frais préparation. Pendant que le robot tourne, ajouter le 15 mL (1 c. à soupe) de basilic, l’origan et l’ail par la petite goulotte. Faire feuilles d’origan frais tourner le robot jusqu’à...

  • Page 97: Salade De Poulet Méditerranéenne Chaude

    Salade de poulet méditerranéenne chaude 710 mL (3 tasses / 455 g Placer la lame polyvalente dans le bol à [1 lb environ]) de préparation. Ajouter le poulet, les olives et les morceaux de oignons. Hacher par impulsions 4 à 6 fois, 1 ou 2 poulet cuit secondes chaque fois, ou jusqu’à...

  • Page 98: Salade De Riz Sauvage Au Poulet

    Salade de riz sauvage au poulet 2 oignons verts, Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. coupés en morceaux Ajouter les oignons. Hacher par impulsions 1 ou 2 de 2,5 cm (1 po) fois, environ 2 secondes chaque fois ou jusqu’à ce 455 g (1 lb) de demi- que les oignons soient hachés.

  • Page 99: Salade De Chou Asiatique

    Salade de chou asiatique 1 paquet de 85 g (3 oz) Retirer les enveloppes d’assaisonnement des nouilles de nouilles ramen et réserver. Émietter les nouilles et placer sur une (aux crevettes, au plaque à pâtisserie. Faire cuire à 191 °C (375 °F) poulet ou aux 5 minutes ou jusqu’à...

  • Page 100: Salade De Brocoli Et De Chou-Rave

    Salade de brocoli et de chou-rave 1 tige (environ 340 g / Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à ⁄ de lb) de brocoli préparation. Ajouter le brocoli (tige et fleurons), en 2 pommes de le coupant pour qu’il entre dans la goulotte au chou-rave, pelées et besoin.

  • Page 101: Soupe Au Brocoli Et Au Cheddar

    Soupe au brocoli et au cheddar 225 g (8 oz) de cheddar Placer le disque déchiqueteur de 4 mm dans le bol à piquant, refroidi préparation. Ajouter le fromage. Faire tourner le 1 petit oignon, coupé robot pour déchiqueter. Retirer et réserver. en deux en longueur Remplacer le disque déchiqueteur par le disque 1 branche de céleri,...
  • Page 102 Soupe au brocoli et au cheddar Dans un bol à mélanger moyen, incorporer la farine aux 295 mL (1 ⁄ tasse) de lait restants en fouettant jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Ajouter la moutarde, la poudre de cari, si désiré, et la sauce au piment fort.

  • Page 103: Soupe À La Courge Musquée Rôtie Et Au Pistou

    Soupe à la courge musquée rôtie et au pistou Soupe Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à 1 grosse courge préparation. Ajouter la courge, une petite quantité musquée (environ 1 à la fois. Faire tourner le robot pour trancher. Retirer 135 g / 2 ⁄...

  • Page 104: Hamburgers Poêlés Aux Protéines Végétales

    Hamburgers poêlés aux protéines végétales 225 mL (8 oz) de Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à fromage Monterey préparation. Ajouter le fromage. Faire tourner le Jack, refroidi robot pour trancher. Retirer et réserver. Ajouter les 3 tomates italiennes tomates.
  • Page 105 Sandwiches Muffaletta 1 tomate italienne Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à moyenne préparation. Ajouter la tomate. Faire tourner le 2 grosses feuilles de robot pour trancher. Retirer et réserver. basilic frais Remplacer le disque éminceur par le mini-bol et la 30 mL (2 c.
  • Page 106 Soupe à l’oignon française 225 g (8 oz) de fromage Placer le disque déchiqueteur de 4 mm dans le bol à gruyère ou suisse, à préparation. Ajouter le gruyère. Faire tourner le température robot pour râper. Retirer et réserver. ambiante Remplacer le disque déchiqueteur par le disque 2 gros oignons jaunes, éminceur de 2 mm dans le bol à...

  • Page 107: Trempette Au Jambon Et À La Moutarde De Chipotle

    Trempette au jambon et à la moutarde de chipotle ⁄ petit oignon Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. Pendant que le robot tourne, ajouter l’oignon et le 1 piment chipotle dans une sauce adobo chipotle par la petite goulotte. Faire tourner le robot (d’une boîte de pour hacher jusqu’à...

  • Page 108: Aubergine Et Poivrons Rôtis En Cocotte

    Aubergine et poivrons rôtis en cocotte 1 aubergine moyenne Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à (environ 680 g préparation. Couper l’aubergine en morceaux de ⁄ lb]) 6,25 cm (2 ⁄ po) de long pour qu’ils entrent dans la 45 mL (3 c.
  • Page 109 Riz basmati printanier 1 gousse d’ail Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. Pendant que le robot tourne, ajouter l’ail par la 1 échalote moyenne, coupée en quartiers petite goulotte. Faire tourner le robot 5 secondes. 15 mL (1 c. à soupe) Ajouter l’échalote.

  • Page 110: Carottes Au Miel Et À L'orange

    Carottes au miel et à l’orange 455 g (1 lb) de Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à carottes, pelées préparation. Ajouter les carottes et les oignons, une ⁄ petit oignon petite quantité à la fois. Faire tourner le robot pour 120 mL ( ⁄...

  • Page 111: Pommes De Terre Au Four Garnies En Cocotte

    Pommes de terre au four garnies en cocotte 3 tranches de bacon Dans une poêle de 30,5 cm (12 po), faire cuire le bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croquant. 115 g (4 oz) de cheddar extra-piquant, Retirer le bacon en réservant 30 mL (2 c. à soupe) refroidi du jus de cuisson;...

  • Page 112: Sauté De Chou Aigre-Doux

    Pommes de terre au four garnies en cocotte Ouvrir le pain français en longueur. Beurrer l’intérieur; refermer. Couper en morceaux de 2,5 cm (1 po). Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. Ajouter le pain beurré. Faire tourner le robot jusqu’à...

  • Page 113: Plats Principaux

    Porc sichuannais 2 grosses gousses d’ail Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. Pendant que le robot tourne, ajouter l’ail et la racine 1 morceau (5 cm [2 po]) de racine de de gingembre par la petite goulotte. Faire tourner le gingembre pelé...

  • Page 114: Sauté De Bœuf Et De Brocoli

    Sauté de bœuf et de brocoli 2 gousses d’ail Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. Pendant que le robot tourne, ajouter l’ail par la 1 blanc d’œuf petite goulotte. Faire tourner pour hacher, de 5 à 10 15 mL (1 c.
  • Page 115 Pizza bien garnie Croûte Dans une petite casserole, mettre l’eau et 30 mL 235 mL (1 tasse) d’eau (2 c. à soupe) d’huile. Faire chauffer à feu doux 30 mL (2 c. à soupe) jusqu’à ce que ce soit chaud, 40,5 à 46,1 °C d’huile d’olive (105 à115 °F).
  • Page 116 Pizza bien garnie VARIANTES Pizza à croûte mince Préparer la pâte tel qu’indiqué ci-dessus et laisser gonfler. Graisser deux plaques à pizza de 30,5 cm (12 po) avec de l’huile d’olive; saupoudrer de semoule de maïs. Dégonfler la pâte; diviser en 2 boules.

  • Page 117: Saté De Poulet À La Sauce Aux Arachides

    Saté de poulet à la sauce aux arachides Poulet Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. 2 gousses d’ail Pendant que le robot tourne, ajouter l’ail et la racine 5 mL (1 c. à thé) de de gingembre par la petite goulotte. Faire tourner le racine de gingembre robot pour hacher, de 5 à...

  • Page 118: Fricadelles De Saumon Aux Fines Herbes Avec Mayonnaise À La Coriandre Et Aux Câpres

    Fricadelles de saumon aux fines herbes avec mayonnaise à la coriandre et aux câpres Mayonnaise Placer le mini-bol et la mini-lame dans le bol à 45 mL (3 c. à soupe) de préparation. Pendant que le robot tourne, ajouter la feuilles de coriandre coriandre par la petite goulotte.
  • Page 119 Fricadelles de saumon aux fines herbes avec mayonnaise à la coriandre et aux câpres Former 4 galettes de 1,25 cm ( ⁄ po) d’épaisseur. Enrober chaque côté des galettes du reste de chapelure. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile et le beurre à...

  • Page 120: Pains

    Pain au blé 160 mL ( ⁄ de tasse) de lait Combiner le lait, l’eau, 45 mL (3 c. à soupe) de beurre et le miel dans une petite casserole. Faire 80 mL ( ⁄ de tasse) d’eau chauffer à feu doux jusqu’à une température allant 45 mL (3 c.

  • Page 121: Pain Blanc De Ménage

    Pain blanc de ménage 175 mL ( ⁄ de tasse) d’eau Combiner l’eau, le lait et 30 mL (2 c. à soupe) de beurre dans une petite casserole. Faire chauffer à 60 mL ( ⁄ de tasse) de lait feu doux jusqu’à une température allant de 30 mL (2 c.

  • Page 122: Variantes Du Pain Blanc De Ménage

    Variantes du pain blanc de ménage Pain à la cannelle Après la première levée, abaisser la pâte pour former un rectangle de 38 x 23 cm (15 x 9 po). Badigeonner de 15 mL (1 c. à soupe) de margarine ou de beurre ramolli.

  • Page 123: Scones Aux Canneberges Et Aux Noix

    Scones aux canneberges et aux noix 475 mL (2 tasses) de Placer la lame polyvalente dans le bol à farine tout-usage préparation. Ajouter la farine, la poudre à pâte, la 10 mL (2 c. à thé) de cannelle, la muscade, le sel et 30 mL (2 c. à soupe) poudre à...

  • Page 124: Petits Pains Au Babeurre Et Au Parmesan

    Petits pains au babeurre et au parmesan 55 g (2 oz) de fromage Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. parmesan, coupé en Pendant que le robot tourne, ajouter le fromage par morceaux de 2,5 cm la petite goulotte. Faire tourner pour râper, soit de (1 po), à...

  • Page 125: Pain Aux Bananes Et Aux Noix Macadamia

    Pain aux bananes et aux noix macadamia 3 bananes moyennes Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à mûres préparation. Ajouter les bananes. Faire tourner le 2 œufs robot pour trancher. 120 mL ( ⁄ tasse) de Remplacer le disque éminceur par la lame margarine ou de polyvalente dans le bol de travail.

  • Page 126: Gâteau Velouté Au Fromage Et À La Crème Sure

    Gâteau velouté au fromage et à la crème sure Croûte Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. 16 carrés de 6,25 cm Ajouter les biscuits. Faire tourner le robot jusqu’à ⁄ po ) chacun de l’obtention d’une chapelure fine, soit pendant 40 à biscuits Graham, 50 secondes.
  • Page 127 Tarte aux fruits frais Abaisse Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. 235 mL (1 tasse) de Ajouter la farine, le sucre et le sel. Faire tourner le farine tout-usage robot jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, 10 mL (2 c. à thé) de environ 2 secondes.
  • Page 128 Tarte aux fruits frais Laver le robot. Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à préparation. Ajouter les pêches. Faire tourner le robot pour trancher. Retirer et réserver. Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à préparation.

  • Page 129: Tarte Aux Poires Et Aux Noisettes

    Tarte aux poires et aux noisettes 1 abaisse à tarte de Mettre l’abaisse dans une assiette à tarte de 23 cm 23 cm (9 po) (9 po). Pincer les bords de l’abaisse; réserver. (voir page 128) Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. Ajouter tous les ingrédients du nappage sauf le beurre.

  • Page 130: Abaisse À Tarte

    Abaisse à tarte Une abaisse Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. 235 mL (1 tasse) de Ajouter la farine et le sel. Faire tourner le robot farine tout-usage jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, 1 mL ( ⁄ c.

  • Page 131: Gâteau Aux Carottes Avec Glaçage Au Fromage À La Crème

    Gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème Gâteau Placer le disque déchiqueteur de 4 mm dans le bol à 455 g (1 lb) de carottes préparation. Ajouter les carottes, en les coupant (6 à 7 moyennes) pour qu’elles entrent dans la goulotte au besoin. 475 mL (2 tasses) de Faire tourner le robot pour déchiqueter.

  • Page 132: Biscuits À La Vanille Et Aux Morceaux De Chocolat

    Biscuits à la vanille et aux morceaux de chocolat 120 mL ( ⁄ tasse) de Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. margarine ou de Ajouter le beurre, le shortening, le sucre granulé et beurre ramolli la cassonade. Faire tourner le robot jusqu’à ce que 80 mL ( ⁄...

  • Page 133: Garantie Et Information Sur Le Service Après-Vente Garantie Du Robot Culinaire Kitchenaid

    à l’extérieur du Canada. KITCHENAID CANADA N’ASSUME AUCUNE RESPONSABILITÉ POUR LES DOMMAGES ACCESSOIRES OU INDIRECTS. Certaines provinces n’autorisent ni l’exclusion, ni la limitation des dommages accessoires ou indirects de sorte que cette exclusion peut ne pas s’appliquer dans votre cas. La présente garantie vous confère des garanties juridiques spécifiques, en plus d’autres droits dont...

  • Page 134: Comment Se Prévaloir Du Service Après-Vente Couvert Par La Garantie

    Consulter d’abord la section Il suffit d’apporter le robot culinaire à « Dépannage »; il se peut qu’une un Centre de service KitchenAid réparation ne soit pas nécessaire. Canada autorisé ou de le faire parvenir par la poste (envoi prépayé et assuré).
  • Page 136 KitchenAid Canada licensee in Canada © 2004. All rights reserved. ® Marque déposée / ™ Marque de commerce de KitchenAid, U.S.A., emploi licencié par KitchenAid Canada au Canada © 2004. Tous droits réservés. 1901 Minnesota Court, Mississauga ON L5N 3A7...

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