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Residentes de apartamentos:
Consulte con la administración para conocer los requisitos y los
códigos de incendio para poder usar un ahumador eléctrico en
su complejo de apartamentos. Úselo solo según lo permitido.
PRECAUCIÓN
!
¡SUPERFICIES CALIENTES!
NO toque el asa de la caja de ahumado durante el
funcionamiento. El mango puede calentarse y provocar
lesiones. Si debe tocar el mango durante la operación,
asegúrese de usar guantes de seguridad adecuados
para evitar lesiones.
Seguridad de los alimentos
La seguridad de los alimentos es una parte muy importante de
disfrutar de la experiencia de cocinar al aire libre. Para mantener
los alimentos seguros de bacterias dañinas, siga estos cuatro
pasos básicos:
Limpiar: Lávese las manos, los utensilios y las superficies con
agua caliente y jabón antes y después de manipular carnes y
aves crudas.
Separar: Separe las carnes y aves crudas de los alimentos listos
para comer para evitar la contaminación cruzada. Utilice un plato
limpio cuando retire los alimentos cocinados.
Cocinar: Cocine bien las carnes rojas y las carnes blancas
para matar las bacterias. Use un termómetro para asegurar las
temperaturas internas adecuadas de los alimentos.
Enfriar: Refrigere los alimentos preparados y las sobras de
inmediato.
Cómo saber si la carne está bien cocinada
•
Las carnes y aves cocidas en el aparato suelen dorarse
muy rápido por fuera. Use solo carne descongelada y
un termómetro para carne para asegurarse de que los
alimentos hayan alcanzado una temperatura interna segura,
y córtelos para verificar si hay signos visuales de cocción.
•
Recomendamos que los alimentos estén al menos a 4,4 °C
antes de cocinarlos en su aparato.
•
Las aves enteras deben alcanzar los 74 °C. Los jugos
deben ser claros y la carne no debe ser rosada.
•
Los filetes de res, ternera y cordero, asados y chuletas de
cerdo se pueden cocinar a 71 °C.
•
NUNCA cocine parcialmente carnes o aves y termine de
cocinar más tarde. Cocine los alimentos por completo para
destruir las bacterias dañinas.
•
Utilice un termómetro para carnes para garantizar la
temperatura interna adecuada de los alimentos.
Limpieza de su ahumador:
La acumulación excesiva de grasa quemada y partículas de
comida reducirá el rendimiento de cocción del ahumador. Para
obtener un rendimiento óptimo.
•
Limpie el interior y el exterior al menos una vez por
temporada, más a menudo con un uso intensivo.
•
Los mejores resultados se obtienen cepillando las partículas
acumuladas hacia abajo, hacia el fondo del ahumador.
•
Con un detergente suave o agua caliente con jabón, frote
moderadamente las superficies interiores del ahumador con
un cepillo de cerdas o de plástico.
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