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Tarte pâte feuilletée fine
Tarte pâte à la levure
Chiffre
1
°C
150
160
Préchauffez 10 à 15 minutes avant d'enfourner.
Ne faites pas de pâtisseries dans le plat lèchefrite : elles seraient brûlées dessous.
En "GRIL" posez la lèche-frite au 1er gradin pour récupérer le jus de cuisson.
Un bain-marie doit toujours débuter avec de l'eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.
Influence des moules sur les cuissons : évitez les moules clairs et brillants, ainsi que les moules trop épais (en particulier
pour les tartes, quiches...) ; ils prolongent le temps de cuisson. Pour les viandes, évitez les plats en verre qui provoquent
des projections de gras. Avant d'être mises au four, toutes les viandes doivent rester minimum 1 heure à température
ambiante, et reposer de 5 à 10 minutes en fin de cuisson avant d'être découpées.
* Accessoires non fournis.
Volume utilisable : 45 litres.
THERMOSTAT
GRADIN
4
190
3
175
3
175
3
175
3
175
5
200
4
190
5
200
4
190
1
150
6
225
5
200
7-8
235-260
4
190
6-7
225-235
7
235
6
225
EQUIVALENCE : CHIFFRE
2
3
4
175
190
Temps de cuisson
2
30 min
Préchauffez à la T° de cuisson
2
10-15 min
Plaque spéciale posée sur la
2
35-40 min
grille*
2
20-25 min
2
50-60 min
2
35-40 min
2
30-45 min
Au bain-marie
3
15-18 min
Sur la plaque pâtisserie
2
40-45 min
Préchauffez thermostat 4
3
40-50 min
Sur la plaque pâtisserie
2
8-10 min
Plaque spéciale sur la grille*
3
45-50 min
Sur la plaque pâtisserie
2
10-15 min
Sur la plaque pâtisserie
2
25-30 min
Préchauffez thermostat 4
2
25-35 min
2
15-25 min
2
30-35 min
Sur la plaque pâtisserie
°C
5
6
7
200
225
235
INDICATIONS
8
9
10
260
270
285
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