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TABLEAU DES LÉGUMES
Utiliser un bol en pyrex adéquat avec couvercle. Ajouter 30-45ml dʼeau froide (2-3 cuillères à soupe) chaque
250g à moins quʼune autre quantité soit recommandée (voir tableau). Cuir couvert pour le temps minimum (voir
tableau).
Continuer à cuire pour obtenir le résultat souhaité. Remuer une fois pendant et une fois après la cuisson. Ajouter
du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Couvrir pendant un temps de repos de 3 minutes.
Conseil : couper les légumes en morceaux réguliers. Plus les morceaux sont petits, et plus rapide est la cuisson.
Tous les légumes devraient être cuits avec le four à micro-ondes à pleine puissance.
Guide de cuisson pour légumes frais
Légumes
Brocoli
Choux de Bruxelles
Carottes
Chou-fleur
Courgettes
Aubergines
Poireaux
Champignons
Oignons
Poivre
Pommes de terre
Chou-navet
Guide de cuisson pour légumes congelés
Légumes
Épinards
Brocoli
Pois
Haricots verts
Légumes mixtes
(carottes/pois/maïs)
Légumes mixtes
(feuilles chinoises)
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Poids
Temps
½ lb./250g
3-4 min
1 lb./500g
5-7 min
½ lb./250g
4-5 min
½ lb./250g
3-4 min
½ lb./250g
3-4 min
1 lb./500g
5-7 min
½ lb./250g
3-4 min
½ lb./250g
3-4 min
½ lb./250g
3-4 min
0.3 lb./125g
2-3 min
½ lb./250g
3-5 min
½ lb./250g
3-4 min
½ lb./250g
3-5 min
½ lb./250g
3-5 min
1 lb./500g
8-10 min
½ lb./250g
5-7 min
Poids
0,3 lb./125g
½ lb./250g
½ lb./250g
½ lb./250g
½ lb./250g
½ lb./250g
Conseils
Préparer des fleurons de la même dimension.
Disposer les troncs au centre.
Ajouter 60-75ml (5-6 cuillères à soupe) dʼeau.
Couper les carottes en tranches de la même dimension.
Préparer des fleurons de la même dimension. Couper les
grands fleurons à moitié. Disposer les troncs au centre.
Couper les courgettes en tranches. Ajouter 30ml (2cuillères à
soupe) dʼeau ou une noix de beurre. Cuire jusquʼà ce quʼelles
soient tendres.
Couper les aubergines en petites tranches et asperger avec 1
cuillère à soupe de jus de citron.
Couper les poireaux en tranches épaisses.
Préparer de petits champignons entiers ou coupés en tranches.
Ne pas ajouter dʼeau. Asperger avec du jus de citron. Épicer
avec du sel et du poivre. Drainer avant de servir.
Couper les oignons en tranches ou à moitié. Ajouter seulement
15ml (1 cuillère à soupe ) dʼeau.
Couper le poivre en petites tranches.
Peser les pommes de terre pelées et les couper en moitiés ou
en quartiers de la même dimension.
Couper le chou-navet en de petits cubes.
Temps
2-3 min
Ajouter 15ml (1 cuillère à soupe) dʼeau froide.
3-4 min
Ajouter 30ml (2 cuillères à soupe) dʼeau froide.
3-4 min
Ajouter 15ml (1 cuillère à soupe) dʼeau froide.
4-5 min
Ajouter 30ml (2 cuillères à soupe) dʼeau froide.
3-5 min
Ajouter 15ml (1 cuillère à soupe) dʼeau froide.
4-6 min
Ajouter 15ml (1 cuillère) dʼeau froide.
19
Conseils
16. 2. 19. 오후 4:56
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