Résolution De Problèmes Concernant La Cuisson Et Le Rôtissage - Fulgor Milano F7SP24S1 Guide D'utilisation Et D'entretien

22 - Résolution de problèmes concernant la cuisson et le rôtissage
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Avec la cuisson au four ou la cuisson à convection et le rôtissage à convection, plusieurs raisons autres que le mauvais fonctionnement
du four peuvent être à l'origine de résultats mitigés.
PROBLÈME CONCERNANT LA CUISSON ET LE RÔTISSAGE
Aliment brunissant de façon inégale
Aliment trop brun au fond
Aliment sec ou ayant excessivement rétréci
Aliment cuisant ou rôtissant trop lentement
Croûte à tarte non brunie au fond ou croûte non cuite
Gâteau pâle, plat, ou non cuit à l'intérieur
Gâteau élevé au centre avec craquelure sur le dessus.
Bords de croûte de tarte trop bruns
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CAUSE
- Four non préchauffé
- Papier aluminium sur la grille ou au fond du four
- Plat de cuisson trop grand pour la recette
- Plat touchant aux autres plats ou à la paroi du four
- Four non préchauffé
- Utilisation de plat en verre, mat ou foncé
- Position de grille incorrecte
- Plat touchant aux autres plats ou à la paroi du four
- Température du four trop élevée
- Temps de cuisson trop long
- Porte du four trop souvent ouverte
- Plat trop grand
- Température du four trop basse
- Four non préchauffé
- Porte du four trop souvent ouverte
- Plat scellé hermétiquement avec du papier aluminium
- Plat trop petit
- Temps de cuisson pas assez long
- Utilisation de plat en acier brillant
- Position de grille incorrecte
- Température du four trop basse
- Température du four trop basse
- Temps de cuisson incorrect
- Cuisson vérifiée trop tôt
- Porte du four trop souvent ouverte
- Plat trop grand
- Température du four trop élevée
- Temps de cuisson trop long
- Plat touchant aux autres plats ou à la paroi du four
- Position de grille incorrecte
- Plat trop petit
- Température du four trop élevée
- Bords de croûte trop minces