Publicité
Cuisiner intelligemment
Aliment
Taille de la
portion (g)
H3 Lasagnes
1000 à 1100 Ingrédients
maison
2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 500 g de bœuf haché,
100 g de sauce tomate, 100 ml de bouillon de bœuf, 150 g
de pâtes à lasagnes, 1 oignon (émincé), 1 cuillère à café de
feuilles de persil séché, d'origan puis de basilic, 200 g de
mozzarella râpée
Méthode
Sauce : Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites
cuire le bœuf haché et l'oignon émincé pendant 10 minutes
environ jusqu'à ce que le tout soit doré. Versez la sauce à
la tomate et le bouillon de bœuf, puis ajoutez les herbes
séchées. Portez à ébullition, puis faites mijoter pendant
10 minutes.
Utilisez des pâtes à lasagnes précuites.
Disposez les pâtes, la viande, la sauce et le fromage en
plusieurs couches. Répartissez uniformément le reste
de mozzarella sur les pâtes et placez le tout sur la grille
inférieure. Une fois la cuisson terminée, laissez reposer
2 à 3 minutes.
24 Français
Instructions
Aliment
Taille de la
portion (g)
H4 Gratin
600 à 650
Ingrédients (1200 à 1250 g)
maison
1200 à 1250
800 g de pommes de terre, 100 ml de lait, 100 ml de
crème, 50 g d'œufs entiers battus, 1 cuillère à café de sel,
de poivre puis de muscade, 150 g de mozzarella râpée,
beurre, thym
*Pour 600 à 650 g, divisez les proportions par deux.
Méthode
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles
de 3 mm d'épaisseur. Beurrez toute la surface d'un plat
à gratin, environ 18 x 28 cm. Répartissez les rondelles
sur un torchon propre et couvrez-les pendant que vous
préparez le reste des ingrédients.
Placez le reste des ingrédients, sauf le fromage râpé, dans
un grand saladier et mélangez bien.
Disposez les rondelles de pommes de terre en plusieurs
couches dans le plat, en les faisant se chevaucher
légèrement ; puis versez la préparation sur les pommes de
terre. Étalez le fromage râpé sur le dessus et faites cuire
le tout. Placez sur la grille inférieure. Après la cuisson,
servez-le tout décoré avec quelques feuilles de thym frais.
Une fois la cuisson terminée, laissez reposer 2 à 3 minutes.
H5 Frites
300 à 350
Répartissez uniformément les frites au four surgelées sur
surgelées
400 à 450
le plat croustilleur. Déposez le plat sur la grille inférieure.
Une fois la cuisson terminée, laissez reposer 2 à 3 minutes.
H6 Ailes de
400 à 450
Placez les ailes de poulet surgelées (précuites et épicées)
poulet
500 à 550
sur le plat croustilleur. Déposez le plat sur la grille
surgelées
supérieure. Placez-le dans le four. Une fois la cuisson
terminée, laissez reposer 2 à 3 minutes.
Instructions
Publicité
