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Cuisiner intelligemment
Taille de la
Aliment
portion (g)
Quiche maison
500 à 600
(taille moyenne)
Préchauffez le four à 170 °C en utilisant le mode de cuisson par
convection. Préparez la quiche à l'aide d'un plat en métal de taille
moyenne et placez-la sur la grille inférieure. Reportez-vous à la recette
figurant dans le guide de cuisson en mode Vent chaud automatique.
Quiche maison
900 à 1000
(grande taille)
Préchauffez le four à 170 °C en utilisant le mode de cuisson par
convection sans le plat croustilleur. Préparez la quiche à l'aide du
plat croustilleur et placez-la sur la grille inférieure. Reportez-vous
à la recette figurant dans le guide de cuisson en mode Vent chaud
automatique.
Guide de cuisson à la vapeur
Le temps de cuisson dépend de la taille, de l'épaisseur et du type d'aliment. Nous vous
recommandons de réduire la durée lors de la cuisson à la vapeur de tranches fines ou de petits
morceaux. Vous pouvez ajouter du temps lors de la cuisson à la vapeur de tranches épaisses
ou de gros morceaux d'aliments. Reportez-vous aux puissances et temps de cuisson figurant
dans ce tableau pour connaître les temps de cuisson à la vapeur adaptés à chaque type
d'aliment.
Aliments
Portion
Eau froide
Puissance
frais
(g)
(ml)
(W)
Fleurettes
400
500
900
de brocolis
Carottes
400
500
900
36 Français
Mode
Temps de cuisson (min.)
170 °C
40 à 42
180 W + 170 °C
38 à 40
Temps
Consignes
(min.)
12 à 18 Rincez et lavez le brocoli.
Coupez en fleurettes de tailles
égales. Répartissez les fleurettes
de manière uniforme sur le
plateau vapeur.
15 à 20 Rincez et nettoyez les carottes
et coupez-les en tranches égales.
Placez les tranches sur le plateau
vapeur.
Aliments
Portion
Eau froide
Puissance
frais
(g)
(ml)
(W)
Chou-fleur
600
500
900
entier
Maïs en
400
500
900
épis
(2 parts)
Courgettes
400
500
900
Mélange
400
500
900
de légumes
surgelés
Pommes
500
500
900
de terre
(petites)
Pommes
800
500
900
(4
pommes)
Œufs
4 à 6
500
900
œufs
Temps
Consignes
(min.)
20 à 25 Nettoyez le chou-fleur entier et
placez-le sur le plateau vapeur.
23 à 28 Rincez et nettoyez les épis de
maïs. Placez les épis de maïs côte
à côte sur le plateau vapeur.
10 à 15 Rincez les courgettes et coupez-
les en rondelles de tailles égales.
Placez-les uniformément sur le
plateau vapeur.
18 à 23 Répartissez uniformément le
mélange de légumes surgelés
(-18 °C) (par ex. : brocoli, chou-
fleur, rondelles de carottes) sur le
plateau vapeur.
25 à 30 Rincez et nettoyez les pommes
de terre, et percez la peau à l'aide
d'une fourchette.
Placez uniformément les pommes
de terre entières sur le plateau
vapeur.
15 à 20 Rincez et évidez les pommes.
Placez les pommes droites et côte
à côte sur le plateau vapeur.
15 à 20 Percez 4 à 6 œufs frais (taille
M) et placez-les dans les petits
orifices du plateau vapeur.
Après la cuisson à la vapeur,
laissez reposer à couvert pendant
2 à 5 minutes.
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