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CIRCULATION D'AIR HUMIDE
Plat
Pain et pizza
Petits pains
Pizza surgelée, 350 g
Gâteaux sur un plateau de cuisson
Gâteau roulé
Brownie
Gâteaux dans des moules
Soufflé
Fond de tarte en gé-
noise
Génoise/Gâteau Sa-
voie
Poisson
Poisson en sachet
300 g
Poisson entier 200 g
Filets de poisson 300
g
Viande
Viande en sachet, 250
g
Brochettes de viande,
500 g
Petites pâtisseries
Cookies
Macarons
Madeleines, muffins
Températu-
Durée (min)
re (°C)
190
20 - 25
190
15 - 25
180
15 - 20
170
30 - 35
200
20 - 25
180
15 - 25
150
30 - 40
180
20 - 30
180
25 - 30
180
20 - 25
200
25 - 30
200
20 - 25
170
20 - 30
160
30 - 40
170
20 - 30
Positions
des grilles
2
plateau de cuisson ou gril / plat à rô-
tir
2
grille métallique
2
plateau de cuisson ou gril / plat à rô-
tir
2
plateau de cuisson ou gril / plat à rô-
tir
2
six ramequins en céramique sur une
grille métallique
2
moule à tarte sur une grille métallique
2
moule à gâteau sur une grille métalli-
que
2
plateau de cuisson ou gril / plat à rô-
tir
2
plateau de cuisson ou gril / plat à rô-
tir
2
plaque à pizza sur la grille métallique
2
plateau de cuisson ou gril / plat à rô-
tir
2
plateau de cuisson ou gril / plat à rô-
tir
2
plateau de cuisson ou gril / plat à rô-
tir
2
plateau de cuisson ou gril / plat à rô-
tir
2
plateau de cuisson ou gril / plat à rô-
tir
Accessoires
27
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