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Auftauen
Mikrowellen eignen sich hervorragend zum Auftauen tiefgefrorener Lebensmittel.
Tiefgefrorene Speisen werden in kurzer Zeit schonend aufgetaut. Dies kann sehr vorteilhaft
sein, wenn beispielsweise unerwartet Gäste kommen.
Tiefgefrorenes Geflügel muss vor dem Garen vollständig aufgetaut werden. Entfernen Sie
eventuell vorhandene Metallklammern, und nehmen Sie das Geflügel vollständig aus der
Verpackung, damit die Auftauflüssigkeit abtropfen kann.
Legen Sie die tiefgefrorenen Lebensmittel auf einen Teller, und decken Sie sie nicht
ab. Wenden Sie das Auftaugut nach der Hälfte der Zeit, gießen Sie die Flüssigkeit ab,
und entfernen Sie eventuell vorhandene Geflügelinnereien baldmöglichst. Prüfen Sie
gelegentlich, ob sich die Lebensmittel kalt anfühlen. Wenn sich kleinere und dünnere Teile
der tiefgefrorenen Lebensmittel erwärmen, können sie während des Auftauvorgangs mittels
schmaler Streifen Aluminiumfolie geschützt werden.
Wenn sich Geflügel außen erwärmt, unterbrechen Sie den Auftauvorgang durch Drücken der
Taste STOPP, und lassen Sie es 20 Minuten lang ruhen, bevor Sie mit dem Auftauen fortfahren.
Lassen Sie Fisch, Fleisch und Geflügel anschließend noch ruhen, bis es vollständig aufgetaut
ist. Die Ruhezeit bis zum vollständigen Auftauen ist abhängig von der aufzutauenden Menge.
Weitere Informationen erhalten Sie in der Tabelle auf der nächsten Seite.
Flache Nahrungsmittelportionen lassen sich besser auftauen als dicke Stücke, und
Tipp:
kleinere Mengen benötigen weniger Zeit als große. Beachten Sie diesen Hinweis
beim Einfrieren und Auftauen von Lebensmitteln.
Verwenden Sie die Angaben in der folgenden Tabelle als Richtlinie, wenn Sie tiefgefrorene
Lebensmittel auftauen, die eine Temperatur von -18 °C bis -20 °C aufweisen.
Tiefgefrorene Nahrungsmittel sollten mit der Auftauleistungsstufe (180 W) aufgetaut werden.
Geben Sie die Lebensmittel auf den Keramikeinsatz, und schieben Sie ihn auf Einschubhöhe
1 in den Ofen.
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Portionsgröße
Zeit
Gericht
(g)
(in Min.)
FLEISCH
Hackfleisch
250
6 bis 7
500
8 bis 12
Schweinesteaks
250
7 bis 8
GEFLÜGEL
Hähnchenteile
500
12 bis 14
(2 Stk.)
Ganzes
1200
28 bis 32
Hähnchen
FISCH
Fischfilets
200
6 bis 7
Ganzer Fisch
400
11 bis 13
Ruhezeit
Anleitung
(in Min.)
15 bis 30 Das Fleisch auf den Keramikteller
legen. Die schmaleren Seiten mit
Aluminiumfolie schützen. Nach der
Hälfte der Auftaudauer wenden.
15 bis 60 Zunächst die Hähnchenteile mit
der Hautseite nach unten bzw. das
ganze Hähnchen mit der Brust
nach unten auf einen Keramikteller
legen. Die dünneren Teile, wie die
Enden der Keulen und Flügel, mit
Aluminiumfolie schützen. Nach der
Hälfte der Auftaudauer wenden.
10 bis 25 Tiefgefrorenen Fisch in die Mitte
eines Keramiktellers legen. Die
dünneren Teile unter die dicken
Teile legen. Die Schmalseiten der
Filets und bei ganzen Fischen
den Schwanz mit Aluminiumfolie
schützen. Nach der Hälfte der
Auftaudauer wenden.
Deutsch 29
2021-03-10 오후 4:04:29
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