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Verwendung
Portionsgröße
Zeit
Gericht
(g)
(in Min.)
Zucchini
250
3 bis 4
Auberginen
250
3 bis 4
Lauch
250
3 bis 4
Pilze
125
1 bis 2
250
2 bis 3
Zwiebeln
250
4 bis 5
Paprika
250
4 bis 5
Kartoffeln
250
4 bis 5
500
7 bis 8
Kohlrabi
250
5 bis 6
26 Deutsch
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Ruhezeit
Anleitung
(in Min.)
3
Die Zucchini in Scheiben schneiden.
30 ml (2 EL) Wasser oder etwas
Butter hinzugeben. Die Scheiben
bissfest garen.
3
Die Auberginen in dünne Scheiben
schneiden und mit 1 EL Zitronensaft
beträufeln.
3
Den Lauch in dicke Scheiben
schneiden.
3
Die Pilze putzen. Große Pilze in
Scheiben schneiden. Kein Wasser
hinzugeben. Mit Zitronensaft
beträufeln. Mit Salz und Pfeffer
würzen. Vor dem Servieren
abtropfen lassen.
3
Die Zwiebeln in Scheiben schneiden
oder halbieren. Nur 15 ml (1 EL)
Wasser hinzugeben.
3
Die Paprika in kleine Stücke
schneiden.
3
Die geschälten Kartoffeln wiegen
und dann in gleich große Hälften
oder Viertel schneiden.
3
Kohlrabi in kleine Würfel schneiden.
Zubereitungshinweise für Reis und Pasta
In eine große ofenfeste Glasschlüssel mit Deckel geben. (Beachten Sie, dass sich
Reis:
das Volumen von Reis während des Garvorgangs verdoppelt.) Abgedeckt garen.
Nach Ablauf der Garzeit, aber vor der Ruhezeit umrühren. Salz, Kräuter und Butter
hinzugeben. Möglicherweise hat der Reis nach Ablauf der Garzeit nicht das gesamte
Wasser aufgenommen.
Pasta:
In eine große ofenfeste Glasschüssel geben. Kochendes Wasser und etwas Salz
zugeben und dann gut umrühren. Ohne Deckel erhitzen. Während des Garvorgangs
gelegentlich sowie nach dem Garen umrühren. Abgedeckt ruhen lassen und dann das
Wasser abgießen.
Portionsgröße
Leistung
Gericht
(g)
(W)
Weißer Reis
250
900
(Parboiled)
375
Brauner Reis
250
900
(Parboiled)
375
Gemischter Reis
250
900
(Reis + Wildreis)
Gemischtes
250
900
Getreide
(Reis + Getreide)
Pasta
250
900
Zeit
Ruhezeit
Anleitung
(in Min.)
(in Min.)
17 bis 18
5
500 ml kaltes Wasser
18 bis 20
hinzugeben.
750 ml kaltes Wasser
hinzugeben.
20 bis 22
5
500 ml kaltes Wasser
22 bis 24
hinzugeben.
750 ml kaltes Wasser
hinzugeben.
17 bis 19
5
500 ml kaltes Wasser
hinzugeben.
18 bis 20
5
400 ml kaltes Wasser
hinzugeben.
10 bis 11
5
1 l heißes Wasser
hinzugeben.
2021-03-10 오후 4:04:29
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