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UNEAÏ
RECETTES
RECETTES B-3100
ORDRE INDIQUE POUR METTRE LES INGREDIENTS DANS LA CUVE
la levure (ne peu jamais entrer en contact direct avec l'eau, ni avec le sel)
l
2.
lafarine
3.
le sucre /le sel / le beurre (lhuileydu lait en poudre
4.
les oeufs (éventuellement)
5.
l'eau
PAIN BLANC
Mode : Normal
Levure granuleuse
3 cuillerées à thé
Farine blanche
770 gr
Beurre/huile
9 1/2 cuillères
Sucre
9 cuillerès
Sel
1 1/2 cuillerée à thé
Eau
450 ml
PAIN GRIS
Mode : Normal
Levure granuleuse
3 cuillerées à thé
Farine blanche
385 gr
Farine mélangée
385 gr
Beurre/huile
9 1/9 cuillères
Sucre
9 cuillères
Sel
© cuillerées à thé
Eau
450 m!
PAIN COMPLET
Mode : Pain complet (Whole wheat)
Levure granuleuse
3 1/9 cuillerées à thé
Farine blanche
460 gr
Farine pain complet
310 gr
Lait en poudre
1 1/2 cuillère
Sucre
3 cuillère
Sel
9 cuillerées à thé
Beurre/huile
9 1/2 cuillerées de table
Eau
450 ml
Remarque : l'utilisation de farine 'pain complet' donne un levage diminué.
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