Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
EMULGOIMISKIEKON KÄYTTÖ
(mallista riippuen)
KERMAVAAHTO
20 cl UHT kermaa jonka rasvapitoisuus on 35%. 20g hienoa sokeria tai 20 g pölysokeria ja 1 pussi
vaniljasokeria.
Jotta kermavaahdosta tulisi kiinteää ja laadukasta.
Käytä suoraan jääkaapista otettua kylmää kermaa.
Asenna kiekko ja laita ainekset astiaan. Sulje kansi. Sekoita keskeytymättä 30 s jos haluat hienoa
kastiketta, tai 1 minuutti jos haluat kermavaahtoa.
Huom.: Tarkista kermavaahdon paksuus 45 s jälkeen, jos sekoitat liian kauan, on tuloksena voita.
MAJONEESIT
Jotta majoneesista tulisi kiinteää ja laadukasta:
- Käytä huonelämpötilassa olevia aineksia
- Pese astia ja kiekko kylmällä vedellä
- Noudata eri resepteissä annettuja ainesten määriä.
Sinappimajoneesi
Asenna kiekko astiaan.
Laita ainekset astiaan: 1 keltuainen, 1 ruokalusikallinen sinappia, 1/2 ruokalusikallista etikkaa, suolaa,
pippuria, 3 ruokalusikallista öljyä.
Sulje kansi. Sekoita 15 sekuntia. Kaada astiaan noin 30 ml öljyä. Sekoita keskeytymättä noin 20 - 50
sekuntia.
Majoneesi ilman sinappia
Menettele muuten samalla tavalla mutta korvaa sinappi 3 ruokalusikallisella sitruunamehua.
Jos haluat suuremman määrän majoneesia, lisää öljyä (noin 1 cm) ja sekoita vielä 15 sekuntia.
Ohukaistaikina
0,4 l taikinaan:
80 g jauhoa, 2 munaa, 1/2 teelusikkaa hienoa suolaa, 150 ml maitoa, 1 teelusikka öljyä, esanssia.
Laita kaikki ainekset astiaan ja sekoita kunnes taikina muuttuu yhtenäiseksi, noin 10 - 15 sekuntia.
Vohvelitaikina
80 g jauhoa, 5 g hiivaa, 1 muna, 120 ml maitoa, 35 g sulatettua voita, 1 ruokalusikallinen vaniljasokeria.
Liuota hiiva pieneen määrään haaleaa vettä, laita kaikki ainekset astiaan ja sekoita kunnes taikina on
täysin tasalaatuista, noin 15 - 20 sekuntia. Jätä taikina tunniksi seisomaan.
43
Publicité
