Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Anchoiade
15 Sardellenfilets in Öl, 2 Knoblauchzehen, 3 hartgekochte Eigelb, Olivenöl.
Die Knoblauchzehen fein zerkleinern. Geben Sie die Sardellen dazu und mixen Sie erneut. Fügen
Sie die Eigelb mit 3 EL Öl hinzu. Mixen Sie, bis Sie eine Creme erhalten.
Fügen Sie je nach gewünschter Konsistenz Öl hinzu.
VERWENDUNG DER QUIRLSCHEIBE
(je nach Modell)
Süsse schlagsahne
20 cl süße Sahne mit 35 % Fett. 20 g Zucker oder 20 g Puderzucker und 1 Päckchen Vanillezucker.
So wird Ihre Schlagsahne schön fest:
Verwenden Sie die Sahne gut gekühlt frisch aus dem Kühlschrank.
Setzen Sie die Quirlscheibe in den Becher ein. Geben Sie die Zutaten in den Mixbecher.
Verriegeln Sie den Deckel. Lassen Sie das Gerät 30 Sekunden laufen, um eine sahnige Creme zu
erhalten, oder 1 Minute, um eine feste Schlagsahne zu erhalten.
Achtung: Überprüfen Sie nach 45 Sekunden die Konsistenz Ihrer Sahne; wenn Sie zu lange mixen,
wird die Sahne zu Butter.
MAYONNAISEN
So werden Ihre Mayonnaisen schön fest:
- Verwenden Sie alle Zutaten mit Raumtemperatur.
- Reinigen Sie den Mixbecher und die Scheibe mit kaltem Wasser.
- Beachten Sie die in den Rezepten angegebenen Mengen.
Mayonnaise mit Senf
Setzen Sie die Quirlscheibe in den Becher ein.
Geben Sie die folgenden Zutaten in den Mixbecher: 1 Eigelb, 1 EL Senf, 1/2 EL Essig, Salz, Pfeffer,
3 EL Öl.
Verriegeln Sie den Deckel. Lassen Sie das Gerät 15 Sekunden laufen. Geben Sie ca. 30 ml Öl hinzu.
Lassen Sie das Gerät erneut ununterbrochen ca. 20 bis 50 Sekunden laufen.
Mayonnaise ohne Senf
Gehen Sie vor wie bei der Mayonnaise mit Senf, ersetzen Sie jedoch den Senf durch 3 EL
Zitronensaft.
Wenn Sie die Menge Mayonnaise erhöhen möchten, geben Sie mehr Öl hinzu (30 ml Öl) und lassen
Sie das Gerät weitere 15 Sekunden laufen.
Pfannkuchenteig
Für 0,4 l Teig:
80 g Mehl, 2 Eier, 1/2 Teelöffel Salz, 150 ml Milch, 1 Teelöffel Öl, Aroma.
Alle Zutaten in den Becher geben und ca. 10 bis 15 Sekunden mixen, bis Sie einen gleichmäßigen
Teig erhalten.
Waffelteig
80 g Mehl, 5 g Trockenhefe, 1 Ei, 120 ml Milch, 35 g zerlassene Butter, 1 EL Vanillezucker.
Lösen Sie die Hefe in etwas lauwarmem Wasser auf, geben Sie alle Zutaten in den Becher und
mixen Sie ca. 15 bis 20 Sekunden, bis ein glatter Teig entsteht. Lassen Sie den Teig 1 Stunde
ruhen.
19
Publicité
