Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Ansjovis
15 ansjovisfilets (in olie), 2 teentjes knoflook, 3 harde eierdooiers, olijfolie.
Hak de teentjes knoflook fijn. Voeg de ansjovis toe, en mix weer. Doe het eigeel erbij met 3
eetlepels olijfolie. Mix het geheel om een mooie crème te krijgen.
Voeg olie toe om de gewenste dikte van het mengsel aan te passen.
GEBRUIK VAN HET OPKLOPACCESSOIRE
(afhankelijk van model)
SLAGROOM
20 cl vloeibare room (35% vetstof), 20 g losse suiker of 20 g poedersuiker, 1 zakje vanillesuiker.
Tip om uitstekende, goed stevige slagroom te krijgen :
gebruik koude room uit de koelkast. Plaats het opklopaccessoire in de kom.
Doe de ingrediënten erin. Vergrendel het deksel. Zet het apparaat in de continu-stand, 30 seconden
lang voor een zachte crème of 1 minuut voor een goed stevige slagroom.
Opgelet : controleer na 45 seconden hoe stevig uw bereiding is ; als u te lang mixt verandert uw
slagroom in boter.
MAYONAISE
Tips voor het slagen van goed stevige mayonaise :
- Gebruik ingrediënten die op kamertemperatuur zijn.
- Maak de kom en de schijf schoon met koud water.
- Houd u aan de hoeveelheden van ingrediënten zoals die voor elk recept staan aangegeven.
Mayonaise met mosterd
Plaats de schijf / het opklopaccessoire in de kom.
Doe de ingrediënten in de kom:
1 eierdooier, 1 eetlepel mosterd, 1/2 eetlepel azijn, zout, peper, 3 eetlepels olie.
Vergrendel het deksel. Zet het apparaat 15 seconden in werking. Giet er ongeveer 30 ml olie bij. Zet
het apparaat weer aan, ongeveer 20 à 50 seconden.
Mayonaise zonder mosterd
Ga op dezelfde wijze te werk als bij de mayonaise met mosterd, maar vervang de mosterd door
3 eetlepels citroensap. Als u een grotere hoeveelheid mayonaise wilt, voegt u er nog wat olie bij
(ongeveer 30 ml) en u zet het apparaat 15 seconden extra aan.
Pannenkoekenbeslag
Voor 0,4 l beslag:
80 g bloem, 2 eieren, 1/2 theelepel zout, 150 ml melk, 1 theelepel olie, smaakje (zoals vanille,
oranjebloesemwater).
Doe alle ingrediënten in de kom en mix tot u een egaal beslag krijgt (10 à 15 seconden ongeveer).
Wafelbeslag
80 g bloem, 5 g bakkersgist, 1 ei, 120 ml melk, 35 g gesmolten boter, 1 eetlepel vanillesuiker.
Los het bakkersgist op in wat lauw water, doe alle ingrediënten in de kom en mix tot u een egaal
beslag krijgt (10 à 15 seconden ongeveer). Het beslag 1 uur laten rusten.
15
Publicité
