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Les langues disponibles
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farcies pendant leur stockage, mais uniquement juste avant
d'être cuites, sinon cela peut provoquer une intoxication
alimentaire.
Poissons et fruits de mer
Les poissons entiers et les filets de poisson doivent être
consommés le jour de leur achat. Jusqu'à la consommation,
réfrigérez-les dans une assiette couverte de film plastique,
de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium.
Si vous les entreposez une nuit ou plus, veillez à acheter du
poisson très frais. Les poissons entiers doivent être rincés à
l'eau froide pour enlever les écailles et les saletés, puis
asséchés avec des serviettes en papier. Placez le poisson
entier ou les filets dans un sac en plastique scellé.
Veillez à ce que les crustacés restent froids en permanence.
Consommez-les dans un délai de 1 à 2 jours.
Aliments precuits et restes cuisines
Ils doivent être conservés dans des récipients adaptés et
couverts afin que les aliments ne se dessèchent pas.
Gardez-les 1 ou 2 jours seulement.
Réchauffez les restes une seule fois; chauffez-les jusqu'à ce
que de la vapeur chaude soit émise.
Bac à legumes
Le bac à légumes est l'endroit optimal de conservation des
fruits et légumes frais.
Veillez à ne pas stocker les aliments suivants à des
températures inférieures à 7 °C pendant de longues
périodes: Agrumes, melons, aubergines, ananas, papayes,
courgettes, fruits de la passion, concombres, poivrons,
tomates.
Des changements indésirables se produisent à basse
température comme l'amollissement de leur chair, un
brunissement et/ou une décomposition accélérée.
Ne réfrigérez pas les avocats (sauf s'ils sont mûrs), les
bananes et les mangues.
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