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CHALEUR TOURNANTE ET VAPEUR
Type d'aliment
Bœuf, jarret
Bœuf, filet
Veau, jarret
Agneau
Volaille, entière
Volaille, blancs
Porc, filet mignon
Poisson
Pommes de terre
Pommes de terre et
brocolis
2
Poids
Gradin
(g)
(à partir
du bas)
1000
1
1000
1
1000
1
1000
1
1500
1
1000
2
1000
1
200 g/ pièce
2
1000
2
1000
2
La vapeur d'eau produite par le générateur
pénètre dans la cavité du four. De plus, la
résistance circulaire et le ventilateur qui
fonctionnent en même temps font circuler
en permanence l'air chaud et la vapeur.
Remplissez le réservoir avec de l'eau
fraîche.
Intensité
Tempéra-
de la
vapeur
1
2
1
1
1
3
2
2
1
2
Durée de
ture
cuisson
(°C)
(min)
170-190
80-110
180-200
50-70
180-200
80-110
180-200
60-90
180-200
65-85
180-200
50-60
180-200
50-70
190-210
25-35
190-210
45-60
180-200
35-50
51
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