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GARTIPS
DE 22
Grundtechniken
• Einlegen
▷ Legen Sie dickere Stücken auf dem Drehteller nach außen.
Speisen, die außen auf dem Drehteller liegen, erhalten die
meisten Mikrowellen.
• Rühren
▷ Durch regelmäßiges Rühren von Gerichten verbreitet sich die
gespeicherte Wärme. Rühren Sie immer von außen nach innen,
da die Außenseite des Gerichtes immer zuerst warm wird.
• Wenden
▷ Große, dicke Speisen regelmäßig wenden. Sie garen dann
regelmäßiger und schneller.
• Anstechen
▷ Speisen mit einer Haut oder Schale wie Eigelb, Schalentiere und
Obst platzen im Mikrowellengerät. Wenn Sie sie mit einer Gabel
oder Holzstäbchen mehrmals anstechen, wird dies vermieden.
• Kontrollieren
▷ Gerichte garen schnell. Kontrollieren Sie darum regelmäßig.
Nehmen Sie Gerichte, kurz bevor sie gar sind, aus dem Gerät
heraus.
• Nachgaren
▷ Lassen Sie Gerichte im allgemeinen 3 bis 10 Minuten zugedeckt
stehen, nachdem sie aus dem Gerät herausgenommen wurden.
Die Gerichte garen dann nach. Gerichte mit einer trocknen
Kruste wie Rührkuchen nicht abdecken.
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