Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
NL
Inleiding
Het bijzondere aan deze waterkoker is, dat hij speciaal voor het zetten van filterkoffie met de hand
werd ontwikkeld.
De watertemperatuur van de knop voor het koken van koffiewater
x
De watertemperatuur tijdens het zetten van filterkoffie is zeer belangrijk. De optimale temperatuur
x
ligt tussen 90 °C en 96 °C.
Als de watertemperatuur te hoog of te laag is, wordt de koffie zwak en verliest hij aan aroma.
x
De koffie met de hand te zetten heeft de volgende voordelen:
Er ontstaan minder bitterstoffen.
x
De aroma's komen optimaal tot hun recht.
x
De koffie is helder en goed bekomend.
x
Men kan de diverse aroma's beter van elkaar onderscheiden.
x
U dient rekening te houden met de volgende dingen als u filter-
offie met de hand zet:
De bonen moeten vers en met een gemiddelde maalgraad gemalen zijn -
x
de koffie voelt dan zo ongeveer aan als suiker.
Het poeder dient 2 1/2 tot 5 centimeter hoog te zijn.
x
Het water met een draaiende beweging opgieten.
x
Optimale zettijd bedraagt 4 - 6 minuten.
x
86
ligt bij 93°C +/-3° afwijking.
k-
Publicité
