Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
DK
Forord
Denne vandkogers særhed er, at den specielt blev udviklet til at lave filterkaffe per hånd.
Håndkogningstastens vandtemperatur
x
Vandtemperaturen ved kogning af filterkaffe er meget vigtig. Den optimale temperatur ligger mel-
x
lem 90°C og 96°C.
Er vandtemperaturen for kold eller for varm, så bliver kaffen tynd og mister sit aroma.
x
At filtrere kaffen via hånd har mange fordele:
Færre bittre stoffer frigøres.
x
Aromaerne udfolder sig optmalt.
x
Kaffen er klar og letfordøjelig.
x
Forskellige smagsretninger kan smages bedre.
x
Følgende ting skal man være opmærksom på ved kogning af filterkaffe per
hånd.
Bønnerne bør være friskmalede ved en middelgrad - Så føles kaffe omtrent
x
som sukker.
Pulveret bør være fyldt op til en højde fra 2 1/2 til 5 centimeter.
x
Vandet hældes i med kredsagtige bevægelser.
x
Den optimale kogetid ligger ved omkring 4 - 6 minutter.
x
76
ligger ved 93°C afvigende med +/-3°.
Publicité
