1
CAPIRE – uSARE – GuStARE IL ComFoRt
tabella 1.1
Livello di potenza
raccomandato
82
Adattare la potenza di aspirazione della cappa aspirante alla situazio-
ne di ventilazione.
Situazione di cottura o di ventilazione
tenuta in caldo di cibi
Ventilazione dell'ambiente
Cucina su una piastra di cottura
utilizzo del forno di cottura
Cucina su più piastre di cottura
Cucina di cibi che sviluppano forti odori
Cottura a vapore, frittura, in carne speciale
Cottura con forte sviluppo di fumo ed odori
Livello di
potenza
raccomandato
1
2
3
4