Primo BM3-WS Mode D'emploi page 48

BM3-WS
Programm 8: Teig (dough). Mit diesem Programm können Sie die Maschine allein
Teig machen und aufgehen lassen.
Programm 9: Sandwich. Dieses Programm können Sie verwenden, um ein ganz
luftiges Weißbrot zu machen, zum Beispiel für Sandwich.
Programm 10: Rührkuchen (Cake). Mit diesem Programm können Sie Brot
machen, das zum Beispiel mit Backpulver zubereitet wird. Mit diesem Programm
gebackene Brote werden weniger hoch und fester von Struktur. Die
Zeitverzögerung kann hier nicht verwendet werden, weil das Backpulver direkt
wirkt. Wenn Sie mit diesem Programm Rührkuchen machen möchten, empfehlen
wir Ihnen, die Zutaten in die Backform zu tun. Danach stellen Sie die Maschine ein,
und bevor Sie auf 'Start/Stop' drücken, müssen Sie noch kurz mit einem Holzlöffel
die Zutaten umrühren. Das fördert nämlich das Kneten.
Programm 10: Kneten (kneading). Mit diesem Programm können Sie die
Maschine allein kneten lassen.
Programm 11: Backen (bake). Dieses Programm können Sie für Fertigteig
verwenden, den Sie zum Beispiel schon früher gemacht haben. Sie können den
Teig mit diesem Programm allein backen. Sie können auch bereits gebackenes Brot
wieder etwas aufwärmen. 3 Sekunden lang auf den Knopf 'Start/Stop' drücken, bis
ein Signal ertönt, um das Programm vorzeitig zu beenden.
Beim Knetprozess der folgenden Programme ertönt ein Piepsignal: Normal,
Französisch, Vollkorn, Schnell, Süß, Glutenfrei, Cake und Sandwich. Dieses
Piepsignal gibt an, dass Sie die weiteren Zutaten hinzufügen können, wie zum
Beispiel: Rosinen, Nüsse usw. Sie öffnen den Deckel, fügen die weiteren Zutaten
hinzu, danach schliessen Sie den Deckel, und der Knetprozess kann weitergehen.
Achtung! Lassen Sie Rosinen und Nüsse vorher einweichen und trocknen Sie diese
mit einem Tuch oder Küchenpapier ab. Achten Sie darauf, dass diese Zutaten nicht
zu groß oder zu scharf sind, sonst könnten sie die Anti-Anbackschicht der Backform
beschädigen. Haben Sie die Zeitverzögerung eingestellt (siehe unten), können Sie
alle Zutaten zu Beginn in die Backform geben.
Schritt 1: Holen Sie die Backform dadurch aus der Maschine, dass Sie diese um
eine Vierteldrehung gegen den Uhrzeigersinn drehen und am Griff direkt aus der
Maschine ziehen.
Schritt 2: Den Knethaken (Zubehör) auf die Achse in der Backform anbringen.
Der Knethaken sollte richtig und sorgfältig befestigt werden, so dass alle Zutaten
ausreichend vermischt und geknetet werden.
Schritt 3: Geben Sie die Zutaten auf die folgende Weise und Reihenfolge in die
Backform:
1.Wasser/Milch
2. Butter/Öl
8. VERWENDUNGSWEISE
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