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Programme 9: Cake: pour des pains préparés à l'aide de levure chimique.
Les pains cuits avec ce programme seront plus petits et plus compactes. Vous
ne pouvez pas utiliser la minuterie à retardement en combinaison avec ce
programme, parce que la levure travaille directement. Si vous désirez faire un
cake, nous vous conseillons de mettre les ingrédients dans le moule. Programmez
ensuite la machine et, avant d'appuyer sur la touche 'start/stop' , remuez d'abord un
peu les ingrédients à l'aide d'un cuiller en bois afin de favoriser le pétrissage.
Programme 10: Pétrir (kneading): Pour seulement pétrir la pâte.
Programme 11: Cuisson (bake): pour les pâtes tout prêtes, p.ex. pâtes que vous
aviez déjà faites d'avance. Ce programme sert à l'achèvement, à la cuisson de cette
pâte. Vous pouvez aussi réchauffer un peu du pain déjà cuit. Appuyez pendant
3 secondes sur la touche 'start/stop' jusqu'à entendre un bip pour terminer le
programme plus tôt.
Vous entendez un bip sonore lors du pétrissage des programmes suivants:
Normal, Français, Pain complet, Rapide, Sucré, Sans glutes, Cake et Sandwich.
Ce bip indique que vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires comme
des raisins, des noix, etc. Vous ouvrez le couvercle, vous ajoutez les ingrédients,
vous refermez et vous attendez alors que le processus de pétrissage continue.
Attention : Laissez tremper d'abord les raisins et les noix et essuyez-les à l'aide d'un
chiffon ou d'un essuie-tout. Veillez à ce que ces ingrédients ne soient pas trop
grands ou trop pointus, afin de ne pas endommager la couche antiadhésive du
moule. Si vous avez réglé la minuterie à retardement (voir plus loin), vous pouvez
mettre tous les ingrédients dans le moule dès le début.
Première étape: enlevez le moule de la machine en tournant celui-ci un quart de
tour dans le sens inverse des aiguilles d'une montre et le retirant de la machine, en
haut et par la poignée.
Deuxième étape: placez le crochet pétrisseur sur l'axe du moule. Le crochet doit
être installé d'une manière correcte et minutieuse, de manière à ce que tous les
ingrédients soient convenablement mélangés et pétris.
Troisième étape: mettez les ingrédients dans le moule à pain de la manière
suivante et dans l'ordre suivant:
1. Eau / lait
2. Beurre / huile
3. Eventuellement des œufs
4. Sel (mettez le sel d'une côté)
5. Sucre (mettez le sucre de l'autre côté)
6. Farine
7. Levure (au milieu)
Attention! Veillez à ce que la levure n'entre pas en contact avec le sel, le sucre ou
8. L'USAGE
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BM3-WS
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