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Réglage de la température à cœur
1
Après avoir enfoncé la sonde thermométrique
dans l'aliment, mettre le plat au four. Brancher la
sonde dans la prise située dans le four et fermer
la porte.
Ne pas coincer la sonde thermométrique !
Le signe + et la température à cœur actuelle
s'affichent.
2
Placer le sélecteur de fonction sur le mode de
cuisson souhaité.
3
Régler la température du four à la valeur
souhaitée au moyen du sélecteur rotatif.
Effleurer le symbole +. Régler la température à
4
cœur au moyen du sélecteur, puis confirmer avec
+.
La température à cœur programmée doit être
supérieure à la température à cœur actuelle.
5
L'appareil chauffe dans le mode choisi.
La température à cœur actuelle s'affiche au-
dessus de la valeur programmée.
Vous pouvez modifier à tout moment la
température à cœur programmée.
Lorsque la température à cœur programmée est
atteinte, un signal sonore retentit. La cuisson s'arrête
automatiquement. Confirmez avec ™ puis tournez le
sélecteur de fonction en position 0.
Remarques
‒
Si vous laissez le plat dans le four après la
cuisson, sa température à cœur va encore
augmenter en raison de la chaleur résiduelle.
‒
Si vous faites en même temps une programmation
avec la sonde thermométrique et le
programmateur de temps de cuisson, la première
programmation atteignant la valeur entrée va
éteindre l'appareil.
Modifier la température à cœur programmée :
Effleurer le symbole +. Modifier au moyen du
sélecteur rotatif la température à cœur programmée,
puis confirmer avec +.
Effacer la température à cœur programmée :
Effleurer le symbole +. Effacer la température à
cœur programmée, au moyen de Ž. L'appareil
continue à fonctionner en mode normal.
Valeurs indicatives de température à
cœur
Utilisez seulement des produits frais et non des
surgelés. Les valeurs figurant dans le tableau sont
indicatives. Elles peuvent varier en fonction de la
qualité et de la nature des aliments.
Pour des raisons d'hygiène, le poisson et d'autres
aliments fragiles doivent, après cuisson, avoir une
température à cœur d'au moins 62 - 65 °C.
Aliment à cuire
Bœuf
Rosbif, filet de bœuf, entrecôte
bleu
saignant
saignant à point
cuit à point
Rôti de bœuf
Porc
Rôti de porc
Longe de porc
saignant à point
cuit à point
Rôti de haché
Filet de porc
Veau
Rôti de veau, cuit à cœur
Poitrine de veau, farcie
Longe de veau
saignant à point
cuit à point
Filet de veau
saignant
saignant à point
cuit à point
Gibier
Selle de chevreuil
Gigot de chevreuil
Steaks de cerf
Râble de lièvre, de lapin
Volaille
Poulet
Pintade
Valeur indicative
de température à
cœur
45 - 47 °C
50 - 52 °C
58 - 60 °C
70 - 75 °C
80 - 85 °C
72 - 80 °C
65 - 70 °C
75 °C
85 °C
65 - 70 °C
75 - 80 °C
75 - 80 °C
58 - 60 °C
65 - 70 °C
50 - 52 °C
58 - 60 °C
70 - 75 °C
60 - 70 °C
70 - 75 °C
65 - 70 °C
65 - 70 °C
85 °C
75 - 80 °C
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