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EINFACHES KOCHEN
Zeittabelle Grillen
Kruste unter den Grill. Verwenden Sie keinen Parmesankäse. Diese
Käseart wird zu schnell braun und schmeckt bitter. Setzen Sie das
Backblech auf eine niedrigere Ofenblechposition. Stellen Sie die
Temperatur 10 °C niedriger ein.
Gebäck klebt am Backblech
Setzen Sie das Backblech kurz zurück in den Ofen und entfernen Sie
danach sofort das Gebäck.
Beim Stürzen kommt der Kuchen nicht aus der Form
Lösen Sie die Kanten vorsichtig mit einem scharfen Messer. Stürzen
Sie die Form, und bedecken sie das Loch mehrmals mit einem feuchten
kalten Tuch. Schmieren Sie beim nächsten Mal die Form. Streuen Sie
Brotkrümel darauf.
Backhöhen
Stellen Sie für kleinere Mengen den Bräter ganz oben in den Ofen
(Ofenblechposition 4). Speisen, die eine höhere Grilldauer benötigen,
sollten tiefer in den Ofen gestellt werden (Ofenblechposition 3).
Gleiches gilt für das Grillen von Speisen mit größeren Oberflächen.
Speise
Flache gegrillte Speisen
Steak
Schnitzel/Kotelett
Fleischklößchen
Würstchen
Fischfilet
Toast
Toast, mit Belag
Schaschlik
Größere gegrillte Speisen
Hähnchen, ca. 1 kg
Fleischrolle, ca. 1 kg
Gepökelte Seite von
Schweinefleisch
Temp. °C
Ofenblechposition
von unten
180–200
4
180–200
4
180–200
3
180–200
3
180–200
4
180–200
4
180–200
3
180–200
4
200
3
200
2
200
2
Zeit in
min
10–12
12–16
14–18
16–20
14–16
2–4
2–4
6–10
50–60
50–60
60–70
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