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VOR DER ERSTEN VERWENDUNG
DE 8
• Vorheizen ist im Allgemeinen nicht erforderlich, mit Ausnahme von
Gerichten mit einer Garzeit von unter 30 Minuten, oder falls im
Rezept angegeben.
• Entnehmen Sie alles, was Sie für das Gericht nicht benötigen, aus
dem Backofen.
• Schalten Sie den Backofen aus, bevor Sie die gare Speise
entnehmen.
Ofengeschirr
• Prinzipiell können Sie jede Form von hitzebeständigem Ofengeschirr
verwenden.
• Spülen Sie Ofengeschirr aus Glas nicht direkt nach dem Gebrauch
mit kaltem Wasser ab. Die plötzliche Temperaturänderung kann
dazu führen, dass das Glas springt.
• Verwenden Sie schwarze oder dunkle Backformen. Sie verteilen
Hitze besser und ermöglichen ein gleichmäßigeres Garen der
Speise.
Decken Sie den Ofenboden nicht ab.
• Abdecken des Ofenbodens, zum Beispiel mit Aluminiumfolie oder
einem Backblech, kann zu Überhitzung führen und die Emaille
beschädigen.
• Sie können verhindern, dass Springformen auf den Ofenboden
auslaufen, indem Sie einen Behälter aus Aluminiumfolie falten und
auf das Rost unter die Form bzw. Backpapier darunter legen.
Zeiteinstellung
• Wählen Sie die Garzeit 5 Minuten kürzer als im Rezept angegeben.
So können Sie kurz vor Ende des Garvorgangs prüfen, ob die
Speise bereits gar und goldbraun ist. Falls nicht, schließen Sie die
Ofentür, und prüfen Sie die Speise nach einiger Zeit erneut. Öffnen
und schließen Sie die Tür langsam. Möglichst nicht öffnen, bevor
drei Viertel der Zeit abgelaufen sind.
Warmhalten von Speisen
• Sie können den Ofen dazu verwenden, bereits zubereitete Speisen
warm zu halten. Dazu wählen Sie die Umluftfunktion bei einer
Temperatur von 75 °C. Decken Sie Speisen beim Warmhalten ab,
damit sie nicht austrocknen.
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