SilverCrest SV 125 C6 Mode D'emploi page 173

INDICACIÓN
► Puede interrumpirse en cualquier momento el proceso de envasado al
vacío con solo volver a pulsar el botón
control e se apaga. Vuelva a pulsar el botón
proceso de envasado al vacío.
Si el aparato ya ha pasado al proceso de sellado y, además, se ha ilumi-
nado el piloto de control w, también puede detenerse el proceso con el
botón
se apagan. Tras esto, el aparato detendrá el proceso de sellado.
► Tras sellar al vacío 5 bolsas de forma consecutiva, deje que el aparato
se enfríe durante aprox. 1 minuto. Durante esta fase de enfriamiento, es
posible que no pueda activarse el aparato.
Tras la fase de enfriamiento, podrá seguir utilizando el aparato con norma-
lidad (aunque no haya transcurrido un minuto completo).
CONSEJO: COCCIÓN "SOUS-VIDE" O COCCIÓN AL VACÍO
► Dado que el rollo de bolsas de plástico suministrado es apto para tem-
peraturas de entre -20 °C y +110 °C, puede utilizarse para la cocción
"sous-vide". "Sous-vide" significa "al vacío" en francés. En el proceso de
cocción al vacío, el alimento (principalmente, carne o pescado, aunque
también se admiten verduras) se envasa al vacío en una bolsa y, después,
se cuece a baja temperatura (de 50 a 90 °C aproximadamente) en agua
o vapor. La ventaja de esta técnica es que evita que los sabores o aromas
más volátiles se pierdan durante la cocción. Además, el alimento no se
seca y se conservan las vitaminas y los aromas. Si se añaden hierbas o es-
pecias en la bolsa envasada al vacío, estas transmiten su sabor al alimento
con mayor intensidad.
Envasado al vacío de recipientes y de bolsas reutilizables
INDICACIONES
► No envase al vacío ninguna bolsa que solo contenga líquido.
► Si solo desea envasar líquidos al vacío, p. ej., sopas, use un recipiente
apto para el envasado al vacío. Asegúrese de que la válvula de aspira-
ción del recipiente no penetre en el líquido llenado. Si es posible, deje
suficiente distancia con respecto al borde del recipiente.
► Si desea envasar al vacío una bolsa con alimentos húmedos/jugosos,
asegúrese de que el aparato no aspire ningún líquido. No obstante, si se
aspiran pequeñas cantidades de líquidos o alimentos involuntariamente,
estos acaban en la pequeña bandeja colectora situada en el espacio
intermedio del anillo inferior de sellado 5.
Los tubos de envasado al vacío u y sus adaptadores i/o/p correspondien-
tes incluidos en el volumen de suministro permiten envasar al vacío recipientes
y bolsas reutilizables. Con las bolsas o recipientes de algunos fabricantes, es
posible que no se necesite ningún adaptador i/o/p y que pueda aplicarse
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w. Los pilotos de control e/w primero parpadean y después
e. Tras esto, el piloto de
e para continuar con el
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