Miele DGC 7340 HC Pro Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 113

Sécher
Pour sécher et déshydrater des ali-
ments, utilisez exclusivement la fonction
spéciale ou le mode
Sécher
bi.+ Chal.tournante+
puisse s'échapper.
Les bananes, les ananas et les gi-
rolles ne se prêtent pas au séchage.
 Coupez le produit sec en morceaux
de taille égale.
 Recouvrez la grille de papier sulfurisé
et répartissez l'aliment à sécher uni-
formément et si possible en une seule
couche sur la grille.
 Laissez refroidir les fruits ou les lé-
gumes après les avoir séchés.
 Stockez les aliments séchés dans des
bocaux ou des boîtes hermétiques.
Pour éviter la formation de moisis-
sures et la décomposition, veillez à ce
que l'humidité ne pénètre pas dans le
récipient de conservation.
Cuisson com-
, afin que l'humidité
Autres applications
Réglages
 |
Autres Fonctions spéciales
Température : voir tableau
Temps de séchage : voir tableau
ou
 |
Cuisson combinée
Chal.tournante+
Température : voir tableau
Taux d'humidité : 0 %
Temps de séchage : voir tableau
Les temps de séchage qui figurent dans
le tableau sont données à titre indicatif
uniquement. De manière générale, nous
vous conseillons de commencer par un
temps de séchage plus court. Vous pou-
vez si nécessaire prolonger le temps.
Aliments à sécher
Pomme, en rondelles
Abricots, oreillons,
dénoyautés
Poires, en tranches
Herbes aromatiques
Champignons*
Tomates, en ron-
delles
Agrumes, en ron-
delles
Quetsches, dé-
noyautées
 Température,  temps de séchage
(heures)
* Les cèpes, les shiitakés, les morilles, les
mu-errs et les marrons peuvent être séchés.
Les champignons sont suffisamment séchés
lorsqu'ils sont « secs comme un papier ».
|
Sécher
Cuisson combi.+
  [h]
[°C]
70 6–8
60– 10–12
70
70 7–9
40 1,5–
2,5
50 5–7
70 7–9
70 8–9
60– 10–12
70
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