Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Kalfsvlees
Gerecht
Gewicht (kg)
Geroosterd
1
kalfsvlees
Kalfsschenkel
1.5 - 2
Lamsvlees
Gerecht
Gewicht (kg)
Lamsbout, ge‐
1 - 1.5
roosterd lams‐
vlees
Lamsrug, medi‐
1 - 1.5
um
Gevogelte
Gerecht
Gewicht (kg)
Stukken gevo‐
0,2 - 0,25 elk
gelte
Halve kip
0,4 - 0,5 elk
Kip, haantje
1 - 1.5
Eend
1.5 - 2
Gans
3.5 - 5
Turkije
2.5 - 3.5
Turkije
4 - 6
Vis (gestoomd)
Gerecht
Gewicht (kg)
Hele vis
1 - 1.5
9.8 Ontdooien
Gerecht
Gewicht
(g)
Kip
1000
Temperatuur
(°C)
160 - 180
160 - 180
Temperatuur
(°C)
150 - 170
160 - 180
Temperatuur
(°C)
200 - 220
190 - 210
190 - 210
180 - 200
160 - 180
160 - 180
140 - 160
Temperatuur
(°C)
210 - 220
Ontdooitijd
Nadooitijd (min) Opmerkingen
(min.)
100 - 140
20 - 30
NEDERLANDS
Tijd (min)
Roosterhoog‐
te
90 - 120
1 of 2
120 - 150
1 of 2
Tijd (min)
Roosterhoog‐
te
100 - 120
1 of 2
40 - 60
1 of 2
Tijd (min)
Roosterhoog‐
te
30 - 50
1 of 2
35 - 50
1 of 2
50 - 70
1 of 2
80 - 100
1 of 2
120 - 180
1 of 2
120 - 150
1 of 2
150 - 240
1 of 2
Tijd (min)
Roosterhoog‐
te
40 - 60
1 of 2
Leg de kip op een om‐
gekeerde onderschotel
in een groot bord. Hal‐
verwege de bereidings‐
tijd omdraaien.
19
Publicité
