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Conservation d'aliments dans le réfrigérateur
Aliments d'origine animale et
végétale non emballés
Séparez les aliments d'origine animale
et végétale non emballés. Si les ali-
ments doivent être conservés en-
semble, stockez-les toujours dans un
emballage. Vous éviterez ainsi les
transformations microbiologiques.Con-
servation des aliments dans la zone
PerfectFresh
Les aliments dans la zone PerfectFresh
sont entreposés à une température in-
férieure à celle qui règne dans un réfri-
gérateur classique. En outre, le taux
d'humidité de la zone peut être réglé en
fonction des aliments stockés.
Cette procédure permet de créer les
conditions d'entreposage idéales. Les
aliments restent frais plus longtemps et
le goût et les vitamines sont conservés.
Température de conservation
La température de la zone PerfectFresh
est réglée automatiquement et se situe
entre 0 et 3 °C. Il s'agit d'une tempéra-
ture de stockage optimale pour les ali-
ments qui ne sont pas sensibles à au
froid. Il est ainsi possible de conserver
beaucoup plus longtemps ces produits,
avec moins de perte de fraîcheur que
dans un réfrigérateur classique, car le
froid ralentit le processus de dégrada-
tion.
Notez qu'un bon état de départ des
aliments est primordial pour obtenir
un bon résultat d'entreposage !
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Taux d'humidité
Le taux d'humidité dans la zone Per-
fectFresh dépend des éléments sui-
vants :
– la teneur en eau des aliments stoc-
kés et
– la quantité d'aliments entreposés.
Vous pouvez définir le taux d'humidité
de la zone PerfectFresh à l'aide du ré-
gulateur coulissant.
Plus le taux d'humidité correspond à
celui des aliments, plus longtemps
ceux-ci restent frais et croquants, car
leur taux d'humidité reste stable.
Conservation dans les
compartiments de la zone
PerfectFresh
La zone PerfectFresh est divisée en
deux compartiments : l'un sec et l'autre
humide (le nombre peut varier en fonc-
tion du modèle).
Compartiment sec
Ce compartiment présente un taux
d'humidité relativement faible, qui cor-
respond à celui du réfrigérateur. Le
principal avantage de ce compartiment
est donc la faible température qui y
règne.
– Le compartiment sec convient pour
stocker des denrées particulièrement
sensibles comme le poisson, les
crustacés, la viande, la volaille, les
saucisses, les produits laitiers et les
salades préparées.
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