III. INSTRUCTIONS D'UTILISATION
Avant de mettre en marche l'appareil, lire attentivement ce
manuel car il contient des consignes importantes en matière de
sécurité d'installation, d'utilisation et d'entretien de l'appareil.
Pour toute information plus spécifique sur l'appareil et sur son
fonctionnement, contacter le revendeur le plus proche.
• Ne pas poser de plats ou d'ustensiles sur le four pour éviter
d'obstruer les conduits d'évacuation des fumées et des vapeurs.
• Ne pas insérer d'objets (par exemple, les plateaux) ci-dessous
le bas du four afin de ne pas obstruer les trous d'entrée ou de
sortie d'air de refroidissement.
• Procéder périodiquement (au moins une fois par an) à un
contrôle général de l'appareil. Pour ce faire, il est conseillé de
souscrire un contrat d'entretien.
• La sonde à piquer est un instrument de précision. Il est formellement
recommandé d'éviter de forcer le câble flexible en l'insérant ou en
le tirant (surtout lorsque l'on utilise les structures sur chariot). La
garantie ne couvre pas le remplacement des sondes à aiguille
endommagées suite à une utilisation incorrecte.
• En cycle de cuisson mixte, il est conseillé de ne pas dépasser
une température de 200-210°C. Des valeurs supérieures peuvent
réduire l'efficacité des joints d'étanchéité de la cavité.
• En introduisant les aliments dans la chambre de cuisson, laisser
un espace minimum de 40 mm entre chaque bac pour permettre
une meilleure circulation de l'air.
• Lorsque le four est installé à proximité d'appareils émanant des
vapeurs grasses (friteuse, par exemple), il est recommandé d'utiliser
le filtre à air (non fourni), à placer sous le bandeau de commande
afin de protéger les composants électroniques internes.
• Pendant le préchauffage du four 20 GN 1/1 ou 2/1, introduire
le chariot (sans aliments) pour fermer l'ouverture inférieure
entre l'enceinte et la porte. Ceci évite à la vapeur de sortir et
d'envahir le bandeau de commande, ce qui est susceptible
d'endommager la carte électronique.
• Eviter de saler des aliments dans la chambre de cuisson,
notamment lors des cycles humides.
• Pendant le fonctionnement, il est interdit d'introduire dans la
chambre de cuisson des liquides inflammables tels que spiritueux.
Les bacs du four sont installés à une hauteur maximale de 1,6
m. Ceci uniquement si le four est installé selon les indications
et en utilisant les accessoires d'origine (à l'exclusion des fours
superposés). En cas de fours superposés ou dans tout autre
cas où la hauteur susdite est dépassée, il faut obligatoirement
apposer de façon visible, sur la partie avant du four, l'adhésif
suivant fourni, à une hauteur de 1,6 m du sol.
ATTENTION : Pour éviter les brûlures, n'utilisez
pas de récipients contenant des liquides (ou des
produits qui se liquéfi ent sous l'effet de la cuisson)
sur les gradins situés au-dessus de ceux dont la
visibilité est la meilleure. Et ce, afi n d'éviter tout
renversement pendant le déplacement des
récipients.
1. OUVERTURE DE LA PORTE DU FOUR
11.1 MODÈLES À 6 ET 10 GRILLES
Attention ! Risque de brûlures.
Lorsque le four est chaud, toujours ouvrir la porte avec
précaution.
a) Tourner la poignée de la porte dans un sens ou dans l'autre
(indifféremment) jusqu'à son arrêt pour obtenir l'ouverture
complète de la porte du four.
S'il est en cours, le programme de cuisson est interrompu.
MODÈLES avec SYSTÈME DE SÉCURITÉ (à la demande)
Le four est équipé d'un système de sécurité pour éviter d'être
atteint par la vapeur en ouvrant complètement la porte ; par
conséquent, effectuer les opérations suivantes selon le modèle :
a)
Tourner à gauche la poignée de la porte jusqu'à son arrêt.
La porte s'ouvre légèrement en s'accrochant au dispositif de
sécurité.
S'il est en cours, le programme de cuisson est interrompu.
b) Tourner la poignée dans le sens inverse des aiguilles d'une
montre jusqu'à la butée pour permettre l'ouverture complète de
la porte du four.
1.2 MODÈLE À 20 GRILLES
Attention ! Risque de brûlures.
Lorsque le four est chaud, toujours ouvrir la porte avec
précaution.
a)
Tourner la poignée à 90° dans le sens inverse des
aiguilles d'une montre pour ouvrir complètement la porte.
S'il est en cours, le programme de cuisson est interrompu.
2. FERMETURE DE LA PORTE DU FOUR
2.1 MODÈLES À 6 ET 10 GRILLES
La porte se ferme en l'approchant avec suffisamment de force
pour provoquer son blocage.
2.2 MODÈLES À 20 GRILLES
a)
Tourner à gauche la poignée de la porte jusqu'à son arrêt
et approcher la porte contre le four.
b)
En tenant la porte appuyée contre le four, mettre la
poignée en position verticale pour le blocage.
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