BOMANN MWG 2218 H CB Mode D'emploi page 33

Cuisson
Astuces pratiques pour la cuisson
Suivez les conseils donnés dans le tableau de cuisson et les recet-
tes. Surveillez le processus de cuisson si vous n'avez pas encore
assez d'expérience.
Vous pouvez ouvrir la porte à tout moment. L'appareil s'éteindra
automatiquement.
Le fonctionnement se poursuivra à la fermeture de la porte et
lorsque vous appuyez à nouveau sur le bouton START/+30SEC./
CONFIRM.
Les aliments réfrigérés ont besoin d'une durée de cuisson plus
longue que la température de la pièce.
Plus la quantité d'aliments est élevée, plus la durée de cuisson est
longue. La viande coupée en morceaux plus épais, par exemple,
demande une durée de cuisson plus longue que cette même quan-
tité de viande coupée en petits morceaux. Il est conseillé de cuire
des aliments en plus grande quantité à une puissance maximum
et les laisser mijoter à une puissance moyenne pour une cuisson
régulière.
Les aliments les plus bas cuisent plus vite que ceux qui sont plus
hauts; répartissez donc les aliments le plus bas possible. Placez les
morceaux les plus fins comme les cuisses de poulet ou les filets de
poisson au centre ou laissez-les se chevaucher.
Les quantités les plus petites cuisent plus vite que les plus grandes.
Appliquez la règle générale suivante:
Quantité multipliée par deux = durée presque multipliée par
deux
Quantité réduite de moitié = durée réduite de moitié
Si vous ne trouvez pas la durée de cuisson exacte pour un plat,
vous pouvez appliquer la règle suivante:
1 minute de cuisson/100 g environ
Tous les aliments que vous couvrez sur une cuisinière habituelle
devront être également couverts dans le micro-ondes.
Un couvercle permettra aux aliments de ne pas sécher. Une
assiette renversée, du papier sulfurisé ou une feuille d'aluminium
conçue pour les cuissons aux micro-ondes peuvent tous être utili-
sés comme couvercle. Cuisez des aliments qui forment une croûte
sans couvercle.
Tableau de cuisson
Commestibles/
Quantité
Aliments
Légumes
Aubergine 500 g
Chou-fleur 500 g
Brocoli 500 g
Endive 500 g
Pois 500 g
Fenouil 500 g
Haricots verts 300 g
Pommes de terre 500 g
Navet 500 g
Réglage de Durée
Cou-
la puis- approx.
vercle
sance min
P 80 7 - 10 oui
P 80 8 - 11 oui
P 80 6 - 9 oui
P 80 6 - 7 oui
P 80 6 - 7 oui
P 80 8 - 11 oui
P 80 13 - 15 oui
P 80 9 - 12 oui
P 80 8 - 10 oui
Commestibles/
Quantité
Aliments
Poireau 500 g
Maïs en épi 250 g
Carotte 500 g
Poivron 500 g
Choux de Bruxelles 300 g
Asperge 300 g
Tomates 500 g
Courgette 500 g
Astuce: Coupez les légumes en petits morceaux et faites cuir
en versant 2-3 cuillères de liquide; remuez de temps en temps.
Laissez mijoter pendant 3-5 minutes; assaisonnez juste avant de
consommer.
Fruits
Compote de pom-
500 g
mes ou de poires
Beurre de prunes 250 g
Compote de
250 g
rhubarbe
Pomme rôtie,
500 g
4 morceaux
Astuce: Ajoutez 125 ml d'eau, le jus de citron permettra aux
fruits de ne pas perdre leur couleur, laissez mijoter pendant 3-5
minutes.
Viande *)
Viande avec sauce 400 g
Goulasch, émincé
500 g
de veau
Roulades de boeuf 250 g
Astuce: Remuez de temps en temps; laissez reposer pendant 3-5
minutes.
Volaille *)
Fricassée de poulet 250 g
Consommé de poulet 200 g
Astuce: Remuez de temps en temps; laissez reposer pendant 3-5
minutes.
Poisson
300 g
Filet de poisson
400 g
Astuce: Retournez après que la moitié du temps se soit écoulé;
laissez reposer pendant 3-5 minutes.
Décongélation et cuisson des légumes
Chou rouge avec
450 g
des pommes
Feuilles d'épinard 300 g
Chou-fleur 200 g
Haricots à écosser 200 g
Brocoli 300 g
Pois 300 g
Navet 300 g
Poireau 200 g
Maïs 200 g
Carottes 200 g
Réglage de Durée
Cou-
la puis- approx.
vercle
sance min
P 80 7 - 9 oui
P 80 7 - 9 oui
P 80 8 - 10 oui
P 80 6 - 9 oui
P 80 7 - 10 oui
P 80 6 - 9 oui
P 80 6 - 7 oui
P 80 9 - 10 oui
P 80 5 - 8 oui
P 80 4 - 6 non
P 80 5 - 8 oui
P 80 7 - 9 oui
P 80 10 - 12 oui
P 80 10 - 15 oui
P 80 7 - 8 oui
P 80 6 - 7 oui
P 80 5 - 6 oui
P 80 7 - 8 oui
P 80 8 - 9 oui
P 80 14 -16 oui
P 80 11 - 13 oui
P 80 7 - 9 oui
P 80 8 - 10 oui
P 80 8 - 9 oui
P 80 7 - 8 oui
P 80 13 -15 oui
P 80 10 - 11 oui
P 80 4 - 6 oui
P 80 5 - 6 oui
33