Franke GALILEO NG Manuel D'utilisation page 67

Nivel de
potencia
1 Fundir, calentamiento suave
2 Fundir, calentamiento suave
3 Inflar
4 Cocción continuada, reducción, guiso
5 Cocción continuada, reducción, guiso
6 Cocción continuada, estofado
7 Fritura lenta
8 Fritura, rebozados
9 Fritura rápida
P Calentamiento rápido
Nivel temp.
Apagado de una zona de cocción
Pulse «0» junto al gráfico de barra.
- Si no se hace nada más y el resto de zonas de
cocción están apagadas, el aparato se apagará
transcurridos 10 segundos.
Apagado de la placa de cocción
Toque durante unos segundos para apagar la
placa de cocción.
- Si no se hace nada más y todas las zonas de
cocción están apagadas, el aparato se apagará
transcurridos 10 segundos.
Indicador de calor residual
Después de que se apaga una zona de cocción
y todavía está caliente, una "H" permanece
iluminada en el panel siempre que exista riesgo
de quemaduras.
Descongelar, Mantener caliente y Cocina lenta
Con la función de descongelación, puede des-
congelar comida o fundir lentamente mantequilla,
chocolate o miel.
La función de mantener caliente mantiene calien-
tes comidas ya cocinadas a aprox. 74 °C.
La función de cocina lenta mantiene calientes
comidas ya cocinadas a aprox. 92 °C. Con la
función de comida lenta puede cocinar a baja
temperatura para conservar los valores nutricio-
nales de los alimentos.
- Seleccione la zona de cocción pulsando «0»
junto a la barra de la zona de cocción.
Método de cocción
Método de cocción
Fundir
Mantener caliente
Cocinar a fuego lento Mantener caliente comida ya cocinada a aprox. 92 °C
Mantequilla, chocolate, gelatina, salsas
Mantequilla, chocolate, gelatina, salsas
Arroz
Verduras, patatas, salsas, fruta, pescado
Verduras, patatas, salsas, fruta, pescado
Pasta, sopa, carne estofada
Rosti (patatas doradas estilo hash
brown), tortillas, alimentos empanados,
salchichas
Carne, patatas fritas
Filete
Agua hirviendo
Fundir mantequilla, chocolate o miel a aprox. 42 ºC
Salsas, mantener la comida lista para servir a aprox. 74 ºC
- Pulse una vez.
- Para seleccionar la función «Fundir» (desconge-
lar), pulse
Aparece
- Para seleccionar la función «Mantener calien-
te», pulse
Aparece
- Para seleccionar la función «Cocina lenta»,
pulse una vez más.
Aparece
Ajuste PowerPlus
Todas las zonas de cocción disponen de la fun-
ción de potencia extra PowerPlus.
Si la función PowerPlus se activa, la zona de
cocción seleccionada funcionará a una potencia
extra alta durante 10 minutos. PowerPlus puede
usarse, por ejemplo, para calentar rápidamente
una gran cantidad de agua.
- Pulse en sentido ascendente (hacia la derecha)
en el gráfico de barra hasta que aparezca una
«P» en la pantalla.
- Para desactivar la función PowerPlus,
pulse en sentido descendente (hacia la izquier-
da) en el gráfico de barra hasta el nivel
de potencia deseado.
Usar para
Usar para
una vez más.
.
una vez más.
.
.
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