Franke GALILEO NG Manuel D'utilisation page 39

Niveau de
puissance
1
2
3
4
5
6
7
8
9
P
Niveau de temp.
Fondre
Garder au chaud
Cuisson lente
Éteindre une zone de cuisson
Appuyez sur „ 0 " sur le graphique de barre.
- Si vous ne saisissez rien d'autre et que les
autres zones de cuisson sont éteintes, les
plaques s'éteindront au bout de 10 secondes.
Éteindre les plaques de cuisson
Appuyez sur pendant quelques secondes pour
désactiver les plaques de cuisson.
- Si vous ne saisissez rien d'autre sur l'écran
et que toutes les zones de cuisson sont
éteintes, les plaques s'éteindront au bout de 10
secondes.
Indicateur de chaleur résiduelle
Une fois que vous avez éteint une zone de cuisson et
qu'elle est encore chaude, le signe «H» reste allumé
aussi longtemps qu'il existe un risque de brûlures.
Décongeler, garder au chaud et réglage de
cuisson lente
Avec la fonction de décongélation vous pouvez
décongeler des aliments ou faire fondre délicate-
ment le beurre, le chocolat ou le miel.
Le réglage Garder au Chaud garde les aliments
au chaud à env. 74 °C. Le réglage de cuisson
Méthode de cuisson
Fondre, réchauffer doucement
Fondre, réchauffer doucement
Faire gonfler
Cuire en continu, réduire, mijoter
Cuire en continu, réduire, mijoter
Cuire en continu, braiser
Frire doucement
Friture
Friture instantanée
Cuisson rapide
Méthode de
cuisson
Fondre du beurre, du chocolat ou du miel à environ 42°C
Les sauces ; garder les aliments prêts à servir à environ 74°C
Garder les aliments préparés à environ 92°C
Utilisée pour
Beurre, chocolat, gélatine, sauces
Beurre, chocolat, gélatine, sauces
Riz
Légumes, pommes de terre, sauces, fruits,
poisson
Légumes, pommes de terre, sauces, fruits,
poisson
Pâtes, soupes, viande braisée
Rœsti (rissolés), omelettes, aliments panés,
saucisses
Viande, chips
Steak
Eau chaude
Utilisée pour
lente garde les aliments au chaud à env. 92 °C.
Avec la cuisson lente, vous pouvez cuire vos
aliments à basse température pour préserver leur
valeur nutritive.
- Sélectionnez la zone de cuisson en appuyant
sur „ 0 " près de l'indicateur à barres de la zone
de cuisson.
- Appuyez sur une seule fois.
- Pour sélectionner le réglage «Fondre»
(décongélation), appuyez
s'affiche.
- Pour sélectionner le réglage « garder au
chaud », appuyez sur
s'affiche.
- Pour sélectionner le réglage « cuisson lente »,
appuyez sur une fois de plus.
s'affiche.
Réglage PowerPlus
Toutes les zones de cuisson sont équipées d'un
amplificateur de chaleur « PowerPlus ».
Lorsque le PowerPlus est allumé, la zone de
cuisson sélectionnée fonctionne à très haute puis-
sance pour 10 minutes. Le PowerPlus est utilisé,
une fois de plus.
une fois de plus.
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