Table des Matières
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7. Poser 2 morceaux de bois (2 à 4 livres) d'environ 25 cm
de longueur sur les braises. Laissez ½ pouce (1 cm) ou plus
entre chaque morceau.
8. Fermez la porte et laissez l'entrée d'air secondaire com-
plètement ouverte.
9. Une fois que le nouveau combustible a pris, réglez la quan-
tité d'air secondaire souhaitée.
La combustion optimale continue jusqu'à la formation de
braises. Anticipez une nouvelle alimentation après 60-70
minutes.
10. Souvenez-vous de n'ajouter qu'une modeste couche de
bois tant qu'il y a beaucoup de braises. Reprenez les points
6 à 7.
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