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► Pour stocker des aliments tels que des tortillas, des crêpes ou des steak hachés, placez
des feuilles de papier sulfurisé ou paraffiné entre chaque portion ; ceci permettra de
séparer plus facilement les portions et d'ensuite pouvoir remballer le reste des aliments
avant de les replacer dans le congélateur.
27.3 Conservation dans un récipient à vide
Nettoyez le couvercle du récipient à vide et le récipient pour assurer qu'ils soient secs et
propres. Remplissez les produits dans le récipient. Veillez à ce que vous ne remplissiez
pas trop de produits. Fermez le couvercle. Fixez une extrémité du tuyau à l'appareil et
l'autre extrémité à la connexion sur le couvercle du récipient.
Pressez „récipients" (Behälter). Pressez fermement au début le couvercle pour éviter que
de l'air s'échappe. Le procédé sous vide s'arrête automatiquement, si l'intensité suffisante
sera atteinte. Le voyant « Récipient » (Behälter) s'éteint lorsque l'opération est terminée.
Retirez le tuyau de la connexion à l'appareil et au couvercle du récipient.
27.4 Marinade dans un récipient à vide
Nettoyez le couvercle du récipient à vide et le récipient pour assurer qu'ils soient secs et
propres. Remplissez les produits dans le récipient. Veillez à ce que vous ne remplissiez
pas trop de produits. Fermez le couvercle. Fixez une extrémité du tuyau à l'appareil et
l'autre extrémité à la connexion sur le couvercle du récipient. Pressez „Marinade"
(Marinieren). Pressez fermement au début le couvercle pour éviter que de l'air s'échappe.
De l'air est extrait du récipient et la dépression est maintenue puis de l'air rentre à
nouveau. Ce cycle est réalisé 15 fois pendant que l'aliment est en train de mariner. Le
voyant « Marinade » s'éteint lorsque l'opération est terminée.
Retirez le tuyau de la connexion à l'appareil et au couvercle du récipient.
27.5 Sachets et rouleaux
N'utilisez que des sachets et rouleaux prévus exclusivement pour la mise sous vide. La
matière de ces films spéciaux pour mise sous vide est différente de celle des films de
conservation. Tous les rouleaux de vide et les sachets livrés de FreshVAC sont appropriés
pour la cuisson sous vide. En outre, les rouleaux de vide et les sachets peuvent être
utilisés pour chauffer et décongeler dans un four à micro-ondes jusqu' à 70°C.
Veuillez vous assurer que lorsque d'autres feuilles sont utilisées, celles-ci sont également
appropriées pour four à micro-ondes et pour cuire sous-vide. Veuillez noter que des
appareils de mise sous vide comme celui-ci ne peuvent être utilisés par principe qu'avec
des sacs en film plastique structuré. Vous recevrez donc en plus de FreshVAC une large
offre de divers rouleaux et sacs.
27.6 Ouverture d'un sac scellé
Coupez le sac avec des ciseaux juste en dessous du joint.
Remarque
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