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Réglages et Fonctions du Four
Contrôle de températures
Chaque four a un cadran de contrôle de température séparé, et un sélecteur de fonction de four séparé. Les points de
consigne peuvent être fixés n'importe où entre 65,6° C et 287,8° C (150-550° F). Les réglages pour cuisson au grilloir et auto-
nettoyage sont séparés. Assurez-vous que les contrôles sont toujours en position d'arrêt (OFF) quand les fours ne sont pas
utilisés.
Contrôle d'éclairage intérieur
Les fours supérieur et inférieur comportent des ampoules d'éclairage intérieur qui sont contrôlées par un interrupteur au
panneau de contrôle. Appuyez sur l'interrupteur pour allumer ou éteindre cet éclairage.
Cuisson traditionnelle au four à deux éléments
Un chauffage à pleine puissance est radié depuis l'élément de four de sole, en bas
de la cavité du four, et une chaleur supplémentaire vient de l'élément de grilloir
sur la voûte de la cavité. Ce fonctionnement est recommandé pour une cuisson au
four sur une seule grille. Beaucoup de livres de cuisine contiennent des recettes à
cuire de cette façon conventionnelle. La cuisson au four et le rôtissage
conventionnels conviennent bien aux plats demandant une température élevée.
Vous utiliserez ce mode pour la cuisson au four, le rôtissage et les cuissons en
cocotte.
TruConvec™
Seul l'élément de chauffe arrière fonctionne à pleine puissance. Il n'y a pas de
chaleur directe venant des éléments de sole et de voûte. L'air dans la cavité du
four est mis en mouvement par ventilation pour une bonne distribution de la
chaleur. Utilisez ce réglage pour les aliments qui nécessitent une cuisson douce,
comme les pâtisseries, soufflés, pains à la levure, pains éclair et gâteaux. Les pains,
gâteaux et autres aliments cuits au four sortent avec une texture homogène et
une croûte bien dorée. Il n'y a pas besoin de récipients spéciaux pour four. Utilisez
cette fonction pour la cuisson sur un seul niveau ou plusieurs niveaux, le rôtissage
et la préparation de plats complets. Ce réglage est également recommandé pour
cuire au four de grandes quantités d'aliment en même temps.
Cuisson au four avec convection
Un chauffage à pleine puissance est radié depuis l'élément de four de sole, en bas
de la cavité du four, et une chaleur supplémentaire vient de l'élément de grilloir
sur la voûte de la cavité. L'air chaud est déplacé par le ventilateur à moteur à
l'arrière du four. Ce mode fournit une meilleure distribution de la chaleur. La
circulation régulière de l'air égalise la température partout dans la cavité du four
et élimine les points chauds ou froids que l'on trouve en cuisson au four
traditionnelle. Un avantage majeur de la cuisson au four avec convection est la
capacité de préparer les aliments en quantité en utilisant plusieurs grilles, ce qui
n'est pas possible en mode traditionnel. En rôtissage l'air frais est rapidement
remplacé, en saisissant les viandes à l'extérieur et en retenant plus les jus et
arômes naturels à l'intérieur avec moins de réduction. Avec cette méthode de
chauffe les aliments peuvent être cuits et rôtis en même temps avec un minimum
de transferts de goûts, même quand des plats différents sont cuits ensemble,
comme gâteaux, poisson ou viande. Ce système à circulation d'air chaud est
particulièrement commode pour décongeler des aliments surgelés. Utilisez ce
mode de fonctionnement pour cuire au four et pour rôtir.
AVERTISSEMENT
PUERTA FRANCESA MODELOS
hacen seguros perillas de control estén en lugar adecuado antes de usar el
horno. Con las perillas eliminadas, las luces LED alrededor de las perillas
son visibles y pueden causar daños permanentes en los ojos. La exposición
a luces LED puede causar un daño irreparable a la retina del ojo humano.
Four à deux éléments
two-element bake
TruConvec
four avec convection
convection bake
10
OFF
CLEAN
200
BROIL
300
500
400
OVEN
LIGHT
OFF
SELF
CLEAN
BAKE
LOW
CONVEC
BROIL
MED
CONV.
BROIL
HI
CONV.
BROIL
ROAST
CONV.
BROIL
OFF
SELF
CLEAN
BAKE
LOW
CONVEC
BROIL
MED
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BROIL
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HI
CONV.
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CONV.
BROIL
TruConvec™
OFF
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CLEAN
BAKE
LOW
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BROIL
MED
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HI
CONV.
BROIL
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CONV.
BROIL
TRU
BAKE
TRU
TRU
BAKE
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