10.3 ცხობა ტენიანი ვენტილატორით - რეკომენდებული აქსესუარები
გამოიყენეთ მუქი და არაამრეკლავი ფორმები და კონტეინერები. ისინი უკეთ
შთანთქავს სითბოს, ვიდრე ღია ფერის და ამრეკლავი ჭურჭელი.
პიცის ტაფა
მუქი, არაამრეკლავი
დიამეტრი 28 სმ
10.4 საჭმლის მომზადების
ცხრილები სატესტო
დაწესებულებებისთვის
ინფორმაცია ტესტირების დაწესებულებებისთვის:
ტესტირება: EN 60350, IEC 60350.
ერთ დონეზე ცხობა - საცხობ ფორმებში ცხობა
უცხიმო ბისკვიტი
უცხიმო ბისკვიტი
ვაშლის ღვეზელი, 2 ფორმა
Ø 20 სმ
ვაშლის ღვეზელი, 2 ფორმა
Ø 20 სმ
პატარა პური
პატარა პური
ერთ დონეზე ცხობა - ბისკვიტები
გამოიყენეთ თაროს მესამე პოზიცია.
218
ქართული ენ
საცხობი ლანგარი
მუქი, არაამრეკლავი
დიამეტრი 26 სმ
ნამდვილი
კონვექციური
მომზადება
კონვენციური
მომზადება
ნამდვილი
კონვექციური
მომზადება
კონვენციური
მომზადება
ნამდვილი
კონვექციური
მომზადება
კონვენციური
მომზადება
საცხობი
ფორმები
კერამიკა
დიამეტრი 8 სმ,
სიმაღლე 5 სმ
°C
წთ
160
45 - 60
160
45 - 60
160
55 - 65
180
55 - 65
140
25 - 35
140
25 - 35
ტალღოვანი ფორმა
მუქი, არაამრეკლავი
დიამეტრი 28 სმ
2
2
2
1
2
2