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MODE D'EMPLOI
UTILISATION DES BRÛLEURS DE SURFACE
RÉGLAGE DE LA FLAMME
Afin d'assurer le maniement sûr des ustensiles, ne laissez
jamais la flamme lécher le rebord de l'ustensile.
Surveillez la flamme, pas le bouton, quand vous réduisez le
feu. Pour un chauffage rapide, la hauteur de la flamme
devrait correspondre à la taille de l'ustensile utilisé.
USTENSILES POUR LA TABLE DE CUISSON
Aluminium : Des ustensiles de poids moyen sont
recommandés, car ils chauffent rapidement et
uniformément. La plupart des aliments brûnissent
uniformément dans une poêle en aluminium. Utilisez des
casseroles avec des couvercles hermétiques pour cuire
avec une petite quantité.
Fonte : Chauffés lentement, la plupart des poêles
donneront de bons résultats.
Émail : Selon les conditions, l'émail de certains ustensiles
peut fondre. Suivez les recommandations du fabricant
concernant les méthodes de cuisson.
UTILISATION D'UN WOK
Nous recommandons
l'utilisation d'un wok à fond
plat de 14 po ou moins.
Assurez-vous que son
fond est plat sur la grille.
On les trouve dans les
magasins de détail locaux.
Seul un wok à fond plat
devrait être utilisé.
N'utilisez pas le collier de
support. Placer le collier
sur le brûleur ou la grille peut causer un mauvais
fonctionnement, causant ainsi une production d'oxyde de
carbone au-delà des niveaux permissibles.
Ceci peut être dangereux pour la santé.
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See SafeManuals.com
Utilisez un wok à fond plat
Une flamme qui lèche le
côté de l'ustensile ne le
chauffera pas plus vite et
pourrait être dangereuse.
Verre : Il y a deux types d'ustensiles en verre : ceux qui vont
au four et ceux qui ne s'utilisent que sur la table de cuisson
(casseroles, cafetières, théières). Le verre conduit la chaleur
très lentement.
Céramique de verre à l'épreuve de la chaleur : Convient
à la table de cuisson comme au four. Elle conduit la chaleur
très lentement et se refroidit très lentement. Consultez les
directives du fabricant pour savoir si vous pouvez l'utiliser
sur une cuisinière à gaz.
Acier inoxydable : Ce métal est un mauvais conducteur de
la chaleur. On le combine habituellement au cuivre, à
l'aluminium ou à d'autres métaux pour améliorer la
distribution de la chaleur. Les poêles en métaux combinés
donnent normalement de bons résultats à feu moyen,
comme le recommande le fabricant.
GRILLES DE CUISSON
N'utilisez pas de grilles de
cuisson sur les brûleurs à
gaz scellés. Leur
utilisation peut causer une
combustion incomplète et
donc la production
d'oxyde de carbone à des
niveaux supérieurs aux limites permissibles.
Cela peut être dangereux pour la santé.
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