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Mode d'emploi
Dessécher des fruits ou des légumes
Pour dessécher des fruits ou des légumes, utiliser la fonction du four
AIR PULSÉ.
Plats
• Recouvrir la grille ou la platine de papier sulfurisé.
Plan de cuisson
• Vous pouvez dessécher des fruits sur jusqu'à 2 plans de cuisson simul-
tanément.
• Placer la grille ou la platine dans les 2e et 4e plans de cuisson à
partir du haut.
Remarques générales
Pour dessécher, conviennent:
• les sortes de fruits telles que les pommes, les poires, les prunes.
N'employez que des fruits entièrement mûrs de bonne qualité!
• Champignons comestibles
0
1. Laver les fruits ou les légumes, évt peler, découper, sécher par tampon-
nage.
2. Répartir les fruits ou les légumes sur la grille ou la platine.
3. Sélectionner la fonction du four AIR PULSÉ et modifier la proposition
de température à 50-70°C.
4. Retourner les fruits de temps en temps.
5. Prélever les fruits lorsqu'ils se laissent encore plier, mais qu'aucune
goutte de jus n'apparaît plus à la pression.
Rondelles de pommes 1/2 cm
d'épaisseur
Prunes
Champignons
1) La durée dépend de la teneur en humidité des aliments.
44
Aliments
1
Température
Quantité
700g
50-70
1-1,2kg
50-70
500g-1kg
50-80
AIR PULSÉ
Temps
°C
h
5-8
8-10
5-7
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