Publicité
La cuisson au maxi gril
L ' u t i l i s a t i o n d u g r i l s e f a i t p o r t e f e r m é e
p o u r é c o n o m i s e r d e l ' é n e r g i e , é v i t e r t o u t
d é g a g e m e n t d ' o d e u r s e t d e f u m é e s e t p o u r
n e p a s e n d o m m a g e r l e s c o m m a n d e s d e
l ' a p p a r e i l .
T o u t e s l e s c u i s s o n s a u g r i l d o i v e n t ê t r e f a i t e s
s o u s v o t r e s u r v e i l l a n c e .
C e m o d e d e c u i s s o n p e r m e t d e g r i l l e r d e s p i è c e s d e
v i a n d e ( c ô t e s d e p o r c , s a u c i s s e s , . . . ) q u i r e s t e n t
m o e l l e u s e s , d e d o r e r l e s t o a s t s o u d e g r a t i n e r d e s
p l a t s d é j à c u i t s e t c h a u d s d e p r é f é r e n c e ( g r a t i n s d e
p â t e s ) .
Comment procéder ?
L e s g r i l l a d e s
1 . P r é p a r e z l a p i è c e à g r i l l e r .
2 . P l a c e z - - l a d i r e c t e m e n t s u r l a g r i l l e s u p p o r t d e p l a t .
3 . P l a c e z l e s é l e c t e u r d e f o n c t i o n s s u r
t h e r m o s t a t s u r l e r e p è r e d e c u i s s o n c h o i s i s a n s
d é p a s s e r l e s v a l e u r s p r é c o n i s é e s d a n s l e g u i d e
d e s c u i s s o n s .
L o r s q u e l e g r i l e s t r o u g e :
4 . G l i s s e z l e p l a t e a u m u l t i - - u s a g e s a u g r a d i n .
5 . G l i s s e z l a g r i l l e a u g r a d i n
l ' é p a i s s e u r d e l a p i è c e à g r i l l e r .
6 . L o r s q u e l a p r e m i è r e f a c e e s t d o r é e , r e t o u r n e z l a
p i è c e s a n s l a p i q u e r p o u r é v i t e r d e l u i f a i r e p e r d r e
s o n j u s .
7 . F a i t e s g r i l l e r l a d e u x i è m e f a c e .
8 . S a l e z e n f i n d e c u i s s o n .
L e t e m p s d e c u i s s o n d o i t ê t r e d é t e r m i n é e n f o n c t i o n d e
l ' é p a i s s e u r d e l a p i è c e à g r i l l e r e t n o n d e s o n p o i d s .
L e s g r a t i n s
1 . P o s i t i o n n e z l e s é l e c t e u r d e f o n c t i o n s s u r
l e t h e r m o s t a t s u r l e r e p è r e d e c u i s s o n c h o i s i s a n s
d é p a s s e r l e s v a l e u r s p r é c o n i s é e s d a n s l e g u i d e
d e s c u i s s o n s .
2 . P l a c e z l e p l a t s u r l a g r i l l e s u p p o r t e t g l i s s e z
l ' e n s e m b l e a u g r a d i n o u .
3 . L a i s s e z l e m e t s e x p o s é q u e l q u e s m i n u t e s a u
r a y o n n e m e n t d u g r i l .
P l u s l a p r é p a r a t i o n s e r a p r o c h e d e l ' é l é m e n t
r a y o n n a n t , p l u s l e " g r a t i n a g e " s e r a r a p i d e .
1 4
p u i s l e
o u
s u i v a n t
p u i s
Publicité
