Samsung NX58565 Serie Mode D'emploi page 217

Guide de cuisson au gril
Les temps de cuisson au gril dépendent de la taille, du poids, de l'épaisseur, du
réglage de la température de gril ainsi que de vos préférences de cuisson. Le guide
suivant est basé sur des viandes et/ou des poissons sortant du réfrigérateur.
Type Quantité et/ou Hauteur
d'aliment épaisseur de grille*
Bœuf haché
500 g (1 lb)
soient 4
boulettes de
Bien cuit 6 ou 7
1,2 à 1,9 cm
d'épaisseur
(0,5 à 0,75")
Biftecks
Moyen 900 à 1300 g 6
(1 à 1,5 lbs)
de 3,8 cm
Bien cuit 6
d'épaisseur
(1")
Moyen 900 à 1300 g 6
(2 à 2,5 lbs)
de 3,8 cm
Bien cuit 6
d'épaisseur
(1,5")
1 poulet
entier, de
900 à 1300 g
4
(2 à 2,5 lbs),
Poulet
coupé dans la
longueur
2 blancs 5
Temps pour Temps pour
le 1er côté le 2ème côté Remarques
(en min) (en min)
Répartissez uniformément.
7-10 5-7 Vous pouvez cuire jusqu'à
8 boulettes simultanément.
10-12 5-7
Les biftecks dont l'épaisseur
12-14 6-8 ne dépasse pas 1,2 cm (1")
cuisent avant de brunir.
Il est conseillé de les frire
15-18 14-17
sur le gril.
Incisez pour extraire la
graisse.
18-22 17-19
Grillez d'abord le côté peau
vers le bas.
30-35 15-20
Ouvrez en écartant.
Badigeonnez de beurre
fondu avant de griller et à
mi-cuisson.
15-20 7-12
Type Quantité et/ou Hauteur
d'aliment épaisseur de grille*
0,6 à 1,3 cm
Filets de
(0,25 à 0,5") 6
poisson
d'épaisseur
Tranches de
1,3 cm (0,5")
jambon 6
d'épaisseur
(précuits)
Côtelettes de
porc
2 (1,3 cm
Bien cuit (0,5") 6
d'épaisseur)
Côtelettes
d'agneau
Moyen 2 (2,5 cm (1") 6
d'épaisseur)
environ 10 à
Bien cuit 6
12 oz.
Remarque
* Voir illustration page 35 pour la description des hauteurs de grille.
Temps pour Temps pour
le 1er côté le 2ème côté Remarques
(en min) (en min)
Manipulez et retournez avec
précaution.
Selon vos goûts, vous
6-10 3-4
pouvez badigeonner de
beurre citronné avant et
pendant la cuisson.
Augmentez le temps (10
minutes au lieu de 5) pour
7-10 5-6 chaque côté pour du jambon
de 0,7 cm (1,5") d'épaisseur
ou artisanal.
Incisez pour extraire la
8-11 4-6
graisse.
8-12 5-8 -
Incisez pour extraire la
10-16 7-11
graisse.
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