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RIZ ET RISOTTO
Cuisinez riz, risottos, riz au lait en un tournemain avec Délicook !
– Assurez-vous que la cuve soit propre, sèche (intérieur et extérieur) et bien
positionnée.
– Assurez-vous que le couvercle intérieur et la valve vapeur soient en place.
– Branchez le cordon d'alimentation.
– Mesurez le riz en utilisant le gobelet mesureur fourni avec votre appareil, une
mesure de riz cru donnera environ deux mesures de riz cuit.
– Lavez le riz pour en éliminer les impuretés. Plus vous laverez le riz et plus vous
éliminerez aussi l'amidon qu'il contient ; si vous souhaitez un riz collant (dit aussi riz
gluant), ne le lavez pas car c'est grâce à l'amidon que le riz acquière cette texture. Au
contraire, si vous souhaitez un riz très aéré, lavez le riz consciencieusement.
– Ajoutez l'eau en respectant une proportion de 1 pour 1 : un volume de riz = 1 volume
d'eau, puis fermez le couvercle.
– Appuyez une fois sur la touche Menu : le mode Riz est sélectionné.
– Lancez la cuisson en appuyant sur Start (appui long).
– Délicook gère automatiquement la durée de cuisson selon les quantités d'eau et de
riz versées dans la cuve, le temps de cuisson varie entre 30 et 45 minutes environ.
– Une fois le temps écoulé, Délicook passera automatiquement en mode Maintien au
chaud et l'écran affiche la durée de maintien au chaud écoulée.
– Vous pouvez stopper la cuisson et le maintien au chaud à tout moment en appuyant
sur le bouton Maintien au chaud / Off (appui long).
Si souhaité, programmez le départ différé de Délicook :
– Appuyez deux fois sur la touche Minuterie, l'indication des heures clignote.
– Réglez l'heure à laquelle vous souhaitez que votre plat soit terminé en appuyant
autant de fois que nécessaire sur la touche H/Min.
– Appuyez à nouveau sur la touche Minuterie, l'indication des minutes clignote.
– Ajustez si nécessaire les minutes pour compléter l'heure à laquelle vous souhaitez
que votre plat soit terminé en appuyant autant de fois que nécessaire sur la touche
H/Min.
– Selon la fonction sélectionnée et le temps de cuisson programmé, Délicook se
mettra tout seul en route à la bonne heure pour que votre plat soit prêt à l'heure
indiquée.
– Pour annuler appuyez sur le bouton Maintien au chaud/Off (appui long)
Le type de riz influence le résultat de cuisson. Le riz long grain (basmati, thaï,
jasmin... ) restera ferme. Le riz à grains moyen restera ferme à chaud mais collera
une fois refroidi. Enfin le riz rond avec ses grains larges et riches en amidon sera
moelleux, fondant mais aura vite tendance à coller.
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