Wilfa PROBAKER TIMER Instructions page 147

GEBRUIK
Begin altijd langzaam bij het mengen van ingrediënten of bij het toevoegen van
nieuwe ingrediënten. Verhoog geleidelijk aan de snelheid naarmate de inhoud
gemengd wordt.
BAKKERSTIP
1. Begin met de koude ingrediënten. Het kneedproces genereert warmte
tijdens het kneden. De temperatuur van het deeg neemt doorgaans toe met
1-2 °C per minuut. Over het algemeen wordt aanbevolen om het kneden te
stoppen wanneer de deegtemperatuur 26 °C bereikt. Hogere temperaturen
kunnen het deeg aantasten en het glutennetwerk beschadigen.
2. Kneed genoeg om een sterk glutennetwerk te ontwikkelen. Kneden met de
aanbevolen snelheid en tijd zoals beschreven in 'Maximumcapaciteit' levert
gewoonlijk goede resultaten op.
3. Daag jezelf uit: Een hoog watergehalte in het deeg in combinatie met de
juiste kneedbaarheid zorgt meestal voor een langdurig en luchtig resultaat.
KEUKENMACHINE · KM2GY-T70
DE SPIRAALHAAK BEVESTIGEN
1. Steek de gereedschapschacht in
de gereedschaphouder.
2. Draai rechtsom om het
gereedschap te vergrendelen.
Het gereedschap is correct
gemonteerd wanneer het op zijn
plaats 'klikt'.
MAAK DE SPIRAALHAAK LOS.
1. Draai tegen de klok in totdat het
gereedschap naar buiten beweegt.
2. Verwijder het gereedschap uit de
gereedschaphouder.
147
NL