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CONSEJOS PARA ESTUPENDOS RESULTADOS
Cómo usar_ la cuchilla multiuso
Par_a picar_ fr_utas o vegetales
fr_escos: Pele, saque el centro y/o
las semillas. Corte los alimentos
en trozos de 2,5 a 3,75 cm
(1 a 1 ½ pulgadas). Procese los
alimentos hasta que alcancen
el tamaño deseado con pulsos cortos, de 1 a
2 segundos cada uno. Raspe los lados del tazón
si es necesario.
Par_a hacer_ pur_é de fr_utas y
vegetales (excepto papas) cocidos:
Agregue 60 ml (1/4 taza) de líquido según
la receta por 235 ml (1 taza) de alimento.
Procese los alimentos usando pulsos cortos
hasta que estén picados finos. A continuación
procese continuamente hasta alcanzar la
consistencia deseada. Raspe los lados del
tazón si es necesario.
Par_a pr_epar_ar_ pur_é de papas: Corte las
papas cocidas y calientes en tiras con el
disco para rallar. Cambie el disco para rallar
por la cuchilla multiuso. Agregue mantequilla
ablandada, leche y condimentos. Haga de 3
a 4 pulsos, de 2 a 3 segundos cada uno, hasta
que esté suave y se haya absorbido la leche.
No procese en exceso.
Par_a picar_ fr_utas secas (o pegajosas):
Los alimentos deben estar fríos. Agregue
60 ml (1/4 taza) de harina según la receta por
cada 120 ml (1/2 taza) de fruta seca. Procese
la fruta con pulsos cortos hasta alcanzar la
consistencia deseada.
Para picar finamente la cáscara
de cítr_icos: Con un cuchillo afilado, pele
la porción de color (sin la membrana blanca)
de los cítricos. Corte la cáscara en tiras
pequeñas. Procese hasta que se haya
picado finamente.
Par_a moler_ ajo o par_a picar_ hier_bas
fr_escas o pequeñas cantidades de
vegetales: Con el procesador en marcha,
agregue los alimentos a través del tubo de
alimentación. Procese hasta que se hayan
picado. Para obtener los mejores resultados,
asegúrese que el tazón de trabajo y las
hierbas estén completamente secos
antes de picar.
Par_a picar_ fr_utos secos o hacer_
mantequilla de fr_utos secos: Procese
hasta 710 ml (3 tazas) de frutos secos a la
consistencia deseada, usando pulsos cortos
de 1 a 2 segundos cada vez. Para una
consistencia más gruesa, procese tantas
más pequeñas, pulsando 1 o 2 veces de
1 a 2 segundos cada vez. Haga más pulsos
para obtener una consistencia más fina.
Para las mantequillas de frutos secos,
procese continuamente hasta que esté
suave. Guarde en el refrigerador.
NOTA: El procesar frutos secos y otros
alimentos duros puede rayar el acabado
de la superficie interior del tazón.
Par_a picar_ car_ne de r_es, de aves
o mar_iscos cocidos o cr_udos: Los
alimentos deben estar muy fríos. Corte
en trozos de 1 pulgada (2,5 cm). Procese
hasta 1 libra (455 g) a la vez hasta alcanzar
el tamaño deseado, usando pulsos cortos
de 1 a 2 segundos cada vez. Raspe los
lados del tazón si es necesario.
Par_a hacer_ migas de pan, galletas
o galletas saladas: Corte en trozos de
3,75 a 5 cm (1½ a 2 pulgadas). Procese el
alimento hasta que esté fino. Para los trozos
más grandes, haga de 2 a 3 pulsos de 1 a
2 segundos cada vez. Continúe procesando
el alimento hasta que esté fino.
Par_a der_r_etir_ chocolate par_a una r_eceta:
Combine el chocolate y la azúcar según la
receta en el tazón de trabajo. Procese hasta
que se haya picado finamente. Caliente el
líquido según la receta. Con el procesador en
marcha, vierta el líquido a través del tubo de
alimentación. Procese hasta que esté suave.
Par_a r_allar_ quesos dur_os, tales como
par_mesano y r_omano: Nunca intente
procesar queso que no se pueda pinchar con
la punta de un cuchillo afilado. Usted puede
utilizar la cuchilla multiuso para rallar quesos
duros. Corte el queso en trozos de 2,5 cm
(1 pulgada). Colóquelos en el tazón de
trabajo. Procese con pulsos cortos hasta
que estén picados gruesos. Procese
continuamente hasta que estén rallados finos.
Los trozos de queso también se pueden
agregar a través del tubo de alimentación
mientras que el procesador está funcionando.
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