Kenwood FDM78 Manuel D'instructions page 66

utilizzare gli accessori
Si rimanda alla tabella delle velocità raccomandate per ogni
accessorio.
cm
lama
La lama è l'accessorio più versatile di tutti. La lunghezza
della lavorazione determinerà la consistenza ottenuta.
Per consistenze meno omogenee, utilizzare il Tasto Pulse.
Utilizzare la lama per preparare torte e dolci, per macinare
carne cotta e cruda, verdure, frutta secca, preparare salse,
creme, zuppe cremose e sbriciolare biscotti e pane.
suggerimenti
Prima di lavorare alimenti come carne, pane e verdura,
G
tagliarli in cubetti di circa 2cm.
Spezzettare i biscotti e aggiungerli attraverso il tubo di
G
riempimento mentre l'apparecchio è in funzione.
G Nel preparare dolci, utilizzare burro appena tolto dal
frigorifero, tagliato in cubetti da 2cm.
Non esagerare con la lavorazione.
G
cn
lama impastatrice
Utilizzare per impasti con lievito.
Introdurre gli ingredienti secchi nella ciotola e aggiungere il
G
liquido attraverso il tubo di riempimento mentre
l'apparecchio è in funzione. Lavorare per 60 secondi fino a
ottenere una palla di impasto omogenea ed elastica.
G Reimpastare solo a mano. Si sconsiglia di reimpastare nella
ciotola per non compromettere la stabilità dell'apparecchio.
co
doppia frusta
Utilizzare la doppia frusta per miscele leggere come albumi,
panna, latte condensato e per mescolare uova e zucchero
per pan di spagna senza grassi.
uso dello frusta
1 Inserire l'alberino motore rimovibile e la ciotola nel corpo
motore.
7
2 Spingere ogni frusta in modo sicuro nella testa
dell'alberino.
3 Inserire la frusta facendola girare delicatamente sull'alberino
motore fino a incastrarlo.
4 Aggiungere gli ingredienti.
5 Inserire il coperchio, accertandosi che la parte terminale
dell'alberino sia infilata al centro del coperchio.
6 Accendere l'apparecchio.
importante
La frusta non è adatta a creare miscele per dolci
G
tutto in uno, poiché tali miscele sono molto
dense e potrebbero danneggiare le fruste.
Utilizzare sempre la lama.
suggerimenti
I risultati migliori si ottengono quando le uova sono a
G
temperatura ambiente.
Accertarsi che la ciotola e la frusta siano pulite e prive di
G
qualsiasi traccia di burro prima di azionarle.
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amalgamare grassi e zucchero
G Per risultati ottimali, lasciare ammorbidire il grasso a
temperatura ambiente (20°C) prima di lavorarlo. NON
usare grasso appena tolto dal frigorifero, per non
danneggiare la frusta.
Ingredienti più pesanti come farina e frutta secca devono
G
essere incorporati a mano.
G Non superare mai la capacità massima o il tempo di
lavorazione indicati nella tabella delle velocità raccomandate.
cp
Maxi calotta
Nel lavorare liquidi all'interno del recipiente, utilizzare il Maxi
calotta insieme alla lama, per evitare fuoriuscite e ottimizzare
il rendimento della lama.
1 Montare il recipiente sul corpo motore.
2 Inserire la lama.
3 Aggiungere gli ingredienti da lavorare.
4 Montare il Maxi calotta sopra la lama, assicurandosi che
poggi sul bordo all'interno del recipiente
pressione sul disco.
5 Inserire il coperchio e accendere l'apparecchio.
dischi per affettare/sminuzzare
dischi per affettare/sminuzzare - 4mm
cr
2mm
Lato per sminuzzare: sminuzza formaggio, carote, patate e
alimenti di consistenza simile.
Lato per affettare: affetta formaggio, carote, patate, cavolo,
cetrioli, zucchine, barbabietola e cipolle.
disco per grattugiare extra sottile
Grattugia parmigiano e patate per gnocchi di patate alla
tedesca.
ct
a fiammifero sottile
Per tagliare le patate a fiammifero e grattugiare
grossolanamente per verdure saltate in padella e contorni di
verdura.
disco per patatine fritte
Taglia fine, per patatine sottili e ingredienti per pasticci e
salse (es. cetrioli, mele e pere).
sicurezza
Assicurarsi che il disco affilato si sia fermato
G
completamente prima di rimuovere il coperchio.
G Maneggiare i dischi affilati con cautela in quanto
sono estremamente taglienti
Non riempire eccessivamente il recipiente – non
G
superare la capacità massima indicata sul
recipiente.
uso dei dischi affilati
1 Inserire l'alberino motore rimovibile e la ciotola nel corpo
motore.
2 Tenendolo per la presa centrale, inserire il disco sull'alberino
di rotazione con il lato appropriato rivolto verso l'alto
3 Inserire il coperchio.
4 Inserire gli alimenti nel tubo di riempimento.
Scegliere il tubo di riempimento della dimensione desiderata.
Il pressino contiene un piccolo tubo di riempimento per
lavorare cibi singoli o ingredienti fini.
bk
. Non fare
cq
,
cs
dk
bl
.