Kenwood FDM78 Manuel D'instructions page 114

nopeussuositustaulukko
Väline/lisälaiter Toiminta
Hienonnusterä Valmiit leivontaseokset
Murotaikina – rasvan hierominen jauhoihin
Veden lisääminen murotaikina-ainesten
yhdistämiseksi
Vähärasvaisen lihan tai kalan hienontaminen
Pateet ja terriinit
Vihannesten pilkkominen
Pähkinöiden hienontaminen
Pehmeiden tai keitettyjen hedelmien ja
vihannesten soseuttaminen
Kastikkeet, salaattikastikkeet ja dipit
Terä ja Kylmät keitot
suurikapasiteettinen
levy Pirtelöt tai taikinaseokset
Kaksoisvispilä Munanvalkuaiset
Munat ja sokeri sokerikakuissa
Kerma
Rasvan ja sokerin vaahdottaminen
Taikinansekoitin Hiivataikinat
Vehnäleipäjauhot
Kokojyväjauhot
Kääntelytyökalu Kerman ja hedelmäsoseiden vaahdottaminen
Munanvalkuaisten vaahdottaminen
Macaroon-leivokset
Erittäin hieno Parmesaanijuusto, perunoiden hienontaminen
raastamislevy perunapalleroita varten.
Hieno Julienne- Tikkuperunat ja rösti
suikalointilevy Friteerattavat vihannekset tai vihanneskoristeet
Ranskanperunalevy Perunoiden leikkaamiseen erittäin ohuiksi
ranskalaisiksi perunoiksi, salaattien ja pataruokien
aineksille sekä esimerkiksi porkkanalle,
kesäkurpitsalle ja kurkulle.
Kuumuutta kestävä Kylmät nesteet ja juomat
tehosekoitin Liemipohjaiset keitot
Maitoa sisältävät keitot
On suositeltavaa antaa kuumien aineosien jäähtyä ennen sekoittamista. Jos haluat esimerkiksi soseuttaa
kuumia aineosia, lue ohjeet Kuumana tehosekoittaminen -kohdasta.
Pienoiskulho ja terä Liha
Yrttien silppuaminen
Pähkinöiden hienontaminen
Majoneesi
Soseet
Sitruspuserrin Pienehköt ruoka-aineet, kuten limetit ja sitruunat
Suurehkot hedelmät, kuten appelsiini ja greipit
Metallinen mehulinko Kiinteiden hedelmien ja vihannesten, kuten
omenien ja porkkanoiden mehustaminen
Pehmeiden hedelmien tai vihannesten, kuten
viinirypäleiden ja tomaattien mehustaminen
Jauhatusmylly Erilaisten mausteiden käsitteleminen
Kahvipapujen jauhaminen
Pähkinöiden hienontaminen
Valkosipulinkynsien, tuoreiden chilien ja
inkiväärinjuuren käsitteleminen
F F Tämä on vain suositus. Aika vaihtelee ruokaohjeen ja käsiteltävien aineosien mukaan.
All manuals and user guides at all-guides.com
112
nopeussuositus käsittelyaika Maksimi-
F F
8 15-20 sekuntia jauhojen paino 1,5Kg
5 – 8 10 sekuntia
10-20 sekuntia
Sykäys – 8 10-30 sekuntia 600g
Sykäys 5-10 sekuntia 500g
8 30-60 sekuntia 200g
8 10-30 sekuntia 1Kg
8 Enintään 2
minuuttia
Aloita hitaalla 30-60 sekuntia 1,5 litraa
nopeudella, ja
lisää nopeutta 15-30 sekuntia 1
vähitellen.
8 60-90 sekuntia 6 (200g)
8 4-5 minuuttia 3 (150g)
8 30 sekuntia
8 Enintään 2
minuuttia
8 60 sekuntia
8 60 sekuntia
8 60 sekuntia
1 – 2 60 sekuntia
1 – 2 60 sekuntia
1 – 2 60 sekuntia
8 –
8 –
8 –
8 15-30 sekuntia 1,5 litraa
8 30 sekuntia
8 30 sekuntia
8 20 sekuntia
ja sykäys
8 30 sekuntia
8 30 sekuntia
8 30 sekuntia
8 30 sekuntia
1 – 2 –
8 –
8 –
8 30-60 sekuntia 50 g
8 30 sekuntia
Sykäys 10 sekuntia
Sykäys 10 sekuntia
kapasiteetit
jauhojen paino 340g
rasvatonta
naudanlihaa
800g
500 ml
200g rasvaa
200g sokeria
kokonaispaino 1Kg
jauhojen paino 600g
jauhojen paino 500g
300g kermaa,
300g sose
kokonaispaino 600g
kokonaispaino 500g
Älä ylitä kulhoon
merkittyä suurinta
määrää.
1,2 litraa
1 litraa
200g rasvatonta
naudanlihaa
15g
50g
2 kananmunaa
300g öljyä
200g
1Kg
800 g omenien
600 g porkkanoita
500 g
50 g
30 g