Imetec F7902 Instructions D'utilisation page 77

• Zodra het voorgist is gerezen, voegt u de andere ingrediënten toe en drukt u op de MENU-knop om
de tweede kneedfase te beginnen.
• De machine kneedt het deeg gedurende 15 minuten.
• Controleer ongeveer halverwege deze fase of het deeg stevig en veerkrachtig is; voeg bloem toe als
het te nat is, of water als het te droog is.
PIZZADEEG - PROGRAMMA 18:
Het programma kneedt het deeg en laat het vervolgens drie keer rijzen. Tussen het rijzen wordt weer kort
gekneed. Het deeg wordt niet gebakken.
Gebruik programma 19 om kleine pizza's te bakken.
Om één grote pizza te bakken, haalt u het deeg voorzichtig uit het bakblik en legt u het op een bakplaat.
Voeg de toppings toe en plaats het deeg in een hete oven.
KLEINE PIZZA'S - PROGRAMMA 19
Dit programma gebruikt alleen de bakfase.
Haal het deeg (bereid met programma 18) uit het broodbakblik en doe het in de bakblikken voor
ciabatta's. Voeg vervolgens de gewenste toppings toe.
• Kies programma 19.
• Stel de gewenste baktijd in (van 10 tot 60 minuten) met de knoppen + en -.
• Druk op de knop START/STOP: de bakfase begint meteen.
DUBBELE HOEVEELHEID DEEG VOOR BROODJES EN CIABATTA'S:
Als u een dubbele hoeveelheid broodjes of ciabatta's wilt maken, verdubbel dan de hoeveelheid van de
ingrediënten (vergeet niet dat de maximale hoeveelheid meel 500 g is).
Maak GEEN dubbele hoeveelheid cakes en desserts. Het bakpoeder begint te reageren zodra het in
contact komt met de vloeistoffen, zodat het mengsel meteen moet worden gebakken.
• Doe de ingrediënten in het broodbakblik en start de eerste fase van het programma.
• Wanneer u het deeg overbrengt, doet u de helft in de bakblikken voor ciabatta's of broodjes. Leg de
andere helft in een met een vochtige doek afgedekte bak die u op een koele plaats laat staan.
• Ga door met het ingestelde programma om het deeg te bakken.
• Wanneer het programma is afgelopen, gebruikt u de bakblikken voor ciabatta's of broodjes opnieuw
voor het resterende deeg. Kies programma 19 en stel de in het recept aangegeven bakminuten in.
Start vervolgens de bakfase.
DUBBELE HOEVEELHEID DEEG VOOR BROODJES EN CIABATTA'S OM LATER TE MAKEN:
Als u het resterende deeg later wilt bakken, bewaar het dan in de koelkast om het gistingsproces te
stoppen.
• Gebruik programma 20, dat een rijsfase omvat om het deeg te reactiveren alvorens het te bakken.
• Gebruik de knop VORM om het type bakblik (ciabatta of broodjes) te kiezen en wijzig de baktijd indien
nodig voor het recept en het gewenste resultaat.
OPMERKING: dit programma werkt alleen als het apparaat helemaal koud is.
NL
73