Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
• Verwijder het broodbakblik.
• Haal het deeg eruit en doe het in het bakblik voor ciabatta's of broodjes.
• Plaats de bakblikken in de geleiders van het rek, totdat de gleuven in de bakblokken samenvallen met
de verhoogde delen in de geleiders [Fig L].
• Plaats het rek in de broodbakmachine [Fig. M].
• Druk op de MENU-knop om het apparaat opnieuw te starten: het lampje 'AAN' gaat continu branden.
Het programma begint met extra rijzen en gaat automatisch verder.
OPMERKING: als de machine niet binnen een uur na de 10 pieptonen opnieuw wordt
opgestart, stopt het programma en verschijnt het scherm van het beginprogramma op het
display. Om het bakken te hervatten, stelt u programmanr. 20 in.
UITNEMEN VAN DE KNEEDHAKEN:
NL
Bij het maken van het brood kunnen de kneedhaken tijdens de laatste rijsperiode worden verwijderd: het
precieze moment om dit te doen staat aangegeven in de tabel Programma's in het receptenboek, onder
de kolom "uitnemen van de kneedhaken".
• Gebruik een spatel om het deeg te verplaatsen en verwijder de twee kneedhaken.
EINDE PROGRAMMA
Geeft de totale bereidingstijd van het recept aan op de verschillende bruiningsniveaus.
UITGESTELDE START
WAARSCHUWING! De uitgestelde start mag alleen worden
gebruikt voor recepten die al zijn uitgeprobeerd.
De uitgestelde start kan bij bepaalde programma's worden gebruikt om het brood tot 15 uur later klaar
te hebben.
Gebruik deze functie NIET met bederfelijke ingrediënten of glutenvrij meel.
De uitgestelde start is alleen actief bij programma 1, 3, 8, 10, 14.
• Doe de ingrediënten in deze volgorde in het broodbakblik: vloeibare ingrediënten, meel, gist, zout en
suiker. De laatste drie elementen mogen niet met elkaar en ook niet met het water in contact komen.
• Kies het programma, de vorm en het gewenste bakniveau.
• Druk achtereenvolgens op de knoppen + en - om de max. uren/minuten in te stellen waarna het brood
klaar moet zijn. Bijvoorbeeld: als het 12:30 uur is en het brood moet om 18:00 uur klaar zijn, stel dan
17:30 in. U kunt sneller door de nummers lopen door de knoppen ingedrukt te houden.
• Druk op de START-toets. Het indicatielampje van de MENU-knop gaat branden en u ziet een pijl ter
hoogte van het woord TIMER op het scherm; het apparaat blijft gedurende de geprogrammeerde tijd
in stand-by.
DE BAKTIJD WIJZIGEN
De standaard bereidingstijd kan voor bepaalde programma's worden gewijzigd, waarbij het bakken met
10 minuten wordt verlengd of verkort.
LANG RIJZEN MET VOORGISTING - PROGRAMMA 13:
• Doe de ingrediënten voor de voorgisting (biga of poolish genoemd) in het broodbakblik, nadat de gist
goed is opgelost in water op kamertemperatuur.
• Kies programma 13 en het gewenste bruiningsniveau en druk op START.
• De machine kneedt het deeg gedurende 8 minuten: het resultaat is een vrij nat voorgist dat gedurende
de benodigde tijd - ongeveer 8 uur - moet rijzen.
72
Publicité
